韓國宮廷料理——薩拉伯爾

2021-02-17 大連美食探店



薩拉伯爾,紀念街4號,人民廣場鮮花總匯東南,水仙拉麵總店西側。好停車。

訂座電話:83601088

人均:200元

號稱是來自己韓國宮廷的料理店,看菜價確實是挺宮廷的,最貴的肉要2800元/斤。。。


送的小菜只有四樣,外加每人一碗南瓜粥。一點沒有宮廷的大氣感,哼!

南瓜粥很細膩,偏甜,超出了南瓜自有的甜度,上面的兩顆大紅豆到是糯糯的很好吃。

江米牛肉,88元/份。

牛肉沾江米漿炸過,酥殼嫩肉,上面的蔬菜絲用酥甜的調味汁拌勻,包裹在牛肉裡,一口一個,蔬菜解了炸肉的膩,酸甜的味道微微嗆口,吃著很舒服。推薦。

海鮮蔥煎餅,58元/份。

餅厚料足,蛋香濃鬱。用石鍋烙制,餅底是酥酥的。推薦。


營養石鍋飯,38元/份。

容器是特製的高壓鍋,上桌的時候還滋滋的噴氣,很有意思。

飯裡加了松子、板慄、苗子、紅棗、羊肚菌。。。樣樣蘇蘇很多東西。不過這都不是重點,最好吃的是鍋底的那層鍋巴,又香又脆。推薦。


紅蒸牛尾,118元/份。

太好吃了!牛尾上的肉完全脫骨,甚至骨與骨都只需要舌頭就能給分離開。特別入味,膠原感十足。又香又糯,吃到嘴裡滑滑嫩嫩的。

強烈推薦。


什錦煎餅,58元/份。

說是煎餅,其實是在各種蔬菜裡釀了肉餡,每一個都是小盒子,很好玩。


炒雜菜,38元/份。

味道不錯,量好小,兩筷子就沒了。。。


參雞湯,78元/份。

味道蠻濃重的,不過對於我這種不愛吃雞的人來說,也就只限於覺得湯還挺好喝。


烤肉的品質確實不錯,鮮嫩,烤出來的肉裡有充盈著肉汁的感覺。果然還是要交給專業人士操作比較好。


石鍋拌飯,38元/份。

正常偏下水準,雖然料足,但是一沒有用香油(或者是用太少),二沒有充足的鍋巴。


冷麵,38元/份。

冷是冷的,但是太甜了,不推薦。


整體來說,是一家定位比較高的,品質比較好的,價格不親民的韓式料理。

推薦指數:★★

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