齊魯晚報·齊魯壹點 記者 馬雪平
天氣逐漸變冷,作為北方人飯桌上不可或缺的蔬菜之一的大白菜，今年是否是「白菜價」呢？12月3日，記者在德州城區走訪了解到,今年大白菜的價格與去年同期相比上漲不少,而且呈現供不應求的情況。據了解，主要是種植面積減少、氣候等多種因素造成的。
品種以「北京3號」為主，價格在1.4元/公斤左右
12月3日上午，在德州市德城區東地大街便民市場，不少商販都在銷售大白菜，價格在1.4元/公斤左右。在菜商段先生的攤位前，有幾位市民正在挑選大白菜，這裡的大白菜分為三種，本地的包菜、「北京3號」大白菜，以及產自河北的天津綠。「今年大白菜的零售價格貴，比往年同期都要貴。比如北京3號我們的批發價每公斤就漲了0.5元左右。」段先生告訴記者，由於今年白菜批發價格的上漲，菜商的零售價格也只能上調，導致白菜的銷售量相對往年少一點。
段先生表示，不僅是「北京3號」價格上漲，天津綠每公斤比往年上漲0.9元，價格翻了倍。但白菜種類也給市民提供了多樣選擇，比如本地小包菜適合涮火鍋吃，一些老年人喜歡天津綠，它綿軟點還帶絲甜，而北京3號就是日常炒菜、包餃子都可以。
記者在天衢購物中心看到，「北京3號」大白菜正在促銷，價格為1.1元/公斤。
「價格漲得都沒邊了。」黑馬農副產品批發市場蔬菜批發商劉女士介紹，白菜漲價主要是因為種植面積的減少，去年的批發價格最高是0.6元/公斤，今年的批發價格漲到了1元/公斤，批發價漲了近7成，零售價格自然也得跟著漲，而且接下來還有上漲空間。
冬季蔬菜隨買隨吃，一些市民不再大量囤白菜
每到秋冬季節，不少市民就會儲備過冬菜，大白菜容易儲存,而且價格便宜，成為儲備最多的蔬菜之一。不過，隨著社會的發展，冬季蔬菜的供應充足。儲備過冬菜的人相對少了，往往都是隨吃隨買。
「家裡溫度高，囤不住菜，放久了白菜都不新鮮了。」李女士在一處攤位買了兩棵大白菜，她認為今年白菜價格不算便宜，不知道接下來價格會不會持續上漲，但還是習慣隨買隨吃，不想放壞浪費掉。
「在北方這個季節,家裡最常吃的就是白菜了，炒菜、剁餡都行，正好今天白菜便宜我買上兩棵。」在天衢購物中心，市民王女士表示，家裡老人喜歡儲備大白菜,每次都買一大袋囤著，她則認為商超裡的蔬菜供給充足,隨吃隨買可以保證新鮮。