韓國白菜價格暴漲，受超長梅雨季和多個颱風的影響，韓國農作物收成大減，特別是辣椒、白菜等蔬菜價格暴漲。根據韓國農村經濟研究院昨日發布的報告，受氣候環境影響，今年韓國辣椒的收穫量較往年減少50%，導致價格暴漲一倍，大蔥價格也同比翻了一番。特別是，韓國市場需求量較大的白菜較去年同期減產約11.4%，價格同比大幅增長97.5%。首爾市部分超市裡，一棵白菜賣到1萬韓元左右，約合人民幣58元，有的農貿市場甚至出現白菜斷貨的情況。
根據中研普華研究報告《2020-2025年中國蔬菜行業供需趨勢及投資風險研究報告》分析：
原本因為疫情人們就增加了對容易存放的泡菜產品的購買，帶動兩大公司7月泡菜銷售額較去年同期增長20%，尤其線上銷售額更是增長約五成，部分5公斤以下的袋裝泡菜產品已嚴重缺貨。為確保泡菜供應，韓國正積極擴大從中國進口泡菜。由於相關的需求看漲，目前中國泡菜的進口價格也同比上漲33.4%。
韓國統計廳數據顯示，受梅雨影響，上個月韓國新鮮蔬菜價格已整體上漲約三成，再加上本月初兩次颱風導致韓國農作物受災面積超過2萬公頃。專家分析，價格繼續上漲的可能性非常大，會進一步推高中秋節期間韓國民眾菜籃子成本。
為穩定蔬菜價格，韓國政府準備中秋節前向市場投放儲備蔬菜，韓國大型超市也積極拓展蔬菜供應產地，增加供應量。一些超市已不再對產品進行篩選分級，將採購的蔬菜直接上架銷售。
還有一些超市近日開闢外觀稍有瑕疵，但不影響食用的蔬菜專區。由於便宜至少三成，很受韓國民眾的歡迎。韓國政府還表示，必要時將增加蔬菜進口規模。
2020年中國蔬菜市場價格現狀分析
7月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.28元，環比漲6.2%，同比漲4.9%。分品種看，環比價格20種上漲，8種下跌，其中漲幅超過20%的有白蘿蔔(28.7%)、洋白菜(28.2%)和芹菜(20.5%)。菜價上漲的主要原因是不利天氣影響。一是長江中下遊地區持續強降雨過程，使部分主產區發生嚴重洪澇災害和不同程度的地質災害，許多農作物受淹，設施損毀較嚴重，部分蔬菜基地生產恢復較困難，夏秋速生菜不能及時播種定植，導致個別地區葉類菜和果類菜短期供應偏緊，價格上漲。二是北方主汛期到來，各北方產區降雨頻繁，蔬菜生長、運輸、存儲、銷售等各環節成本居高不下。
6月份蔬菜進口量3.62萬噸，環比減24.9%，同比增1.7%，進口額0.88億美元，環比減19.3%，同比增17.3%;出口蔬菜106.47萬噸，環比減4.9%，同比減2.1%，出口額11.31億美元，環比減18.9%，同比減22.9%;貿易順差10.43億美元，環比減18.9%，同比減25.1%。上半年累計，進口量26.72萬噸，同比減9.5%%，進口額5.28億美元，同比增11.4%，出口量548.58萬噸，同比增3.8%，出口額71.51億美元，同比減1.0%;貿易順差66.23億美元，同比減1.9%。
從生產看，大中城市郊區夏菜進入生產旺季尾期，高山高原高緯度地區夏秋蔬菜逐步進入採收旺季，長江中下遊強降雨天氣趨於結束，受災地區蔬菜生產將逐步恢復，預計後期整體蔬菜供應有保障。據中央氣象臺預報，8月份主雨帶將北抬到華北、黃淮一帶，將階段性抬高蔬菜採收成本，北方夏秋蔬菜換茬期個別品種價格上漲幅度或偏大，但整體菜價上漲空間有限。
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