近日，有不少市民發現白菜的價格開始持續上漲，並且有部分市場還出現限購現象。目前市面上白菜的價格維持在1.4元/公斤左右，稍貴的接近2元/公斤。綜合來看，白菜的價格相比往年同期可以說是翻番了。此外，不少商家表示，白菜的價格在過年之前很難出現回跌的情況。
「作為北方人，冬天餐桌上肯定少不了白菜，雖然今年的白菜價格和往年相比要高了不少，但還是要買的。」在迎賓大市場，市民張女士對記者說，雖然白菜的價格上漲明顯，不過和其他蔬菜相比較起來，還是比較便宜的。記者走訪發現，在迎賓大市場中，白菜的零售價平均在1.6元/公斤左右，在時代花園小區內部的超市中，白菜的售價為1.4元/公斤。多家超市的銷售人員表示，往年白菜的零售價格大約在6毛/公斤到8毛/公左右，今年由於白菜批發價格的上漲，零售價格也只能進行上調，雖然售價和往年相比已經翻番，但是到目前為止並沒有影響銷量。
隨後記者來到黑馬農副產品批發市場，在與商販的交流中了解到，本地售賣的白菜產地多為河北唐山或者山東肥城，也有少量為德州抬頭寺所產，品種基本上為「北京新三號白菜」，這種白菜品質好耐貯存，目前這種白菜的批發價格均為1元/公斤。「今年白菜上市以來價格一直較高，往年同期白菜的批發價格最高也就6毛/公斤左右。」多數商販表示，到目前為止，白菜價格的高漲，並未對銷量產生很大的影響，不過利潤空間卻有所降低。
「產量少，導致產購失衡，使得今年白菜價格持續高漲。」據批發商所述，白菜作為「大眾菜品」，相比其他菜品售價低利潤小，再由於去年白菜的產量過盛，並且出現滯銷的現象，所以今年很多種植白菜的菜農改種其他蔬菜，導致白菜種植面積減少。此外，由於今年肉價的上漲較為明顯，吃素的消費者越來越多，而白菜又是蔬菜中較為便宜的菜種，所以也帶動了其價格的上漲。
採訪中，不少商販告訴記者，目前白菜處於上市初期，但現在人們已經開始購買冬儲菜，市場供不應求，價格自然會相對高一些，但是今年產量較低，後期白菜價格也很難出現回跌。