關於減肥，流行著很多方法，很多確實有效，很多也確實只是「表象」，減掉的是水分和身體的健康。每個減肥者，都希望有一個不用太辛苦，又不用管住嘴的，又有效，又不會反彈的方法。
如果試過很多減肥方法的朋友，想必聽過或用過吃肉減肥法，又叫低碳減肥法、阿特金斯減肥法、生酮減肥法，這種減肥方法可以任性吃肉，而且還不用揮汗如雨地運動，並且短期內就可以見到效果，一月瘦20斤什麼的，都是So easy! 聽起來簡直太美妙了有沒有？
吃肉減肥法源自美國，是阿特金斯博士提出的與傳統減肥方法完全不同的減肥法，曾在上世紀70年代風靡一時。他認為導致肥胖的主要原因是碳水化合物，而不是脂肪。因為提倡不吃米、面這些碳水化合物，導致這些食物效率驟降，甚至影響了美國的農業。
人體的三大能量來源分別是：碳水化合物、脂肪、蛋白質。阿特金斯減肥法限制碳水化合物的攝入，包括糖類和澱粉，蛋白質和脂肪卻可以任意攝入，目的是轉變身體的新陳代謝方式，讓身體從燃糖代謝轉變成燃脂代謝。阿特金斯博士本人用該減肥法迅速從200斤瘦下來，而且該減肥法得到很多好萊塢明星的青睞，包括布拉德皮特、珍妮弗安妮斯頓、柯林頓等都是該減肥法的擁護者。
雖然該方法一直存在爭議，但的確有很多減肥者用該方法實現了成功減肥。那麼我們一分為二地看待這個減肥法。
阿特斯金減肥法的效果：短期內顯著有效。當我們人體得不到碳水化合物供給時，就會分解體內儲存的脂肪來產能，所以能產生顯著的減肥效果。而且因為攝入足夠的蛋白質，能夠獲得充分的飽腹感，能夠抑制食慾，減少進食量，進而達到瘦身效果。
阿特金斯減肥法的原則：
①保證每天攝入的碳水化合物不超過20克，攝取來源主要是蔬菜。
②攝入充分的蛋白質，每餐攝入約110-170g蛋白質。它們可以增加飽腹感，並控制血糖。
③可以攝入足夠多的脂肪，主要是精瘦肉，來滿足口腹之慾和代謝需求，包括牛肉、魚類、雞肉、鴨肉、豬肉、海鮮，雖然沒有數量限制，但也不要暴飲暴食。
④不吃任何含糖食物、含澱粉類的食物，包括含澱粉的蔬菜、豆類，以及牛奶、酸奶、麵粉產品、穀物食品。
⑤每天必須補充8杯水，以利於排出消耗脂肪產生的物質以及預防便秘。
⑥不喝含有咖啡因的咖啡、茶和軟飲料。這些食物會造成低血糖，導致身體對糖產生渴望。
⑦可以外出吃飯，但必須要警惕食物、調味料中含有的糖分。
⑧合理補充飲食中不足的營養素。比如一些維生素、礦物質和OMEGA-3脂肪酸。
⑨增加適當的鍛鍊。雖然該減肥法不需要揮汗如雨，但適當的鍛鍊會讓減肥更快見效。
阿特金斯減肥法可以在短期內實現顯著減肥效果，並且血糖、血脂、血壓都能下降，所以對於一些特殊減肥人群是可以嘗試的。如果如果能滿足這3個條件，不妨一試：
使用該減肥法不超過2個月。肥胖已經對威脅到健康，BMI數值已經大於28。在使用該方法減肥期間，能夠實時監控身體的各項變化，比如血脂、血壓、血糖等，最好能在專業人士指導下進行。雖然該方法在短期內效果顯著，但是由於長時間不攝入碳水化合物會對身體造成損害，所以並不適合長期使用。
阿特金斯減肥法可能帶來的不利後果：
導致低血糖：長期缺乏碳水合物，會使人體中糖原減少，造成頭暈、乏力等低血糖現象。
導致肝臟受損：當人體中葡萄糖長期不足時，會大量分解肝糖原和肌糖原，對肝臟和肌肉造成一定的損害。
損害腎臟：攝入過多的蛋白質，不能被有效利用的部分就要經過腎臟分解、排洩，加重了腎臟的負擔，長期會造成腎臟損害。
還有胰腺損害和酮症酸中毒等危害，還會因缺少血糖而使大腦供給不足而損害大腦。
如果本身就有低血糖、低血壓、高尿酸、膽囊炎、胰腺炎等疾病的朋友，就不要去嘗試用該方法減肥了，畢竟健康最重要。