史上最簡單的蛋卷——手指餅乾提拉米蘇卷

2021-02-17 貝奧烘焙

#貝奧找茬贏烤箱# 我每天都勤勤奮奮的為你們工作著，結果就看著大家拿獎，我自己什麼也沒撈到好傷心啊，你們一定要記得給我記上一功啊，廢話不多說了，公布名單的時刻到了@歡顏xxxx 總共答對了6期，@卡卡兔tu0218@大qiqiqiqiqiqi魚 兩個分別答對了5期恭喜恭喜，好眼力去領獎吧

下面給大家介紹一個簡單好吃的提拉米蘇，保準個個都按贊

配料：

手指餅乾 16塊

卡布奇諾咖啡液 一小杯

咖啡酒 1小勺

馬斯卡彭奶酪 250g

淡奶油 200g

砂糖 50g

朗姆酒 1小勺

表面裝飾：

可可粉適量

做法：

1、準備一小杯卡布奇諾咖啡，之後加入咖啡酒，攪拌均勻，形成咖啡液。

2、將馬斯卡彭奶酪打滑，加入一小勺咖啡液，再加入一小勺朗姆酒，攪拌均勻。

3、將淡奶油加糖打至8分發。

4、將打發的淡奶油和馬斯卡彭混合，攪拌均勻。

5、錫紙放在桌面，上面擺放6X2的手指餅乾，表面刷咖啡液。

6、將大部分的馬斯卡彭奶酪糊抹到手指餅乾表面。

7、之後用雙手託著錫紙，手心朝上向中間合攏。

8、大概定型後，將剩餘的馬斯卡彭奶酪糊抹到蛋卷中間空的部分，之後將4塊手指餅乾沾咖啡液擺到上面封口。

9、將錫紙包裹住蛋卷，如果錫紙不夠長，可以外面加層保鮮膜包裹。包緊後放到冰箱裡冷藏2小時以上。

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