土豆搭配西紅杮新吃法，好吃又下飯，做法還很簡單！
不要輕看生活中的每樣食材，無論是高大上的食材還是小到生活常見的。沒有哪些食材是不能煎炒烹炸的。人們可以把看到的各類食材烹飪成道道菜餚。小時候吃到土豆跟西紅柿。以為西紅柿跟聖女果一樣，清洗即能入口，沒想過酸酸的西紅柿跟雞蛋是絕配。而土豆也不止是能炒，可成主菜也能是搭配，下的了炒鍋也可以入湯鍋，真的是只有你沒想過的做法，沒有土豆沒嘗試過的做法。無論是煲湯還沒煎烤，還是油炸，每樣出品必屬精品，如果你不知道它本身是土豆，說不定還會誤會是其它食材，分分鐘瞞住你。多挑食的人，土豆這枚食材，總有一樣你是喜歡的，為了討好愛吃之人，土豆也是絞盡腦汁。土豆跟西紅柿有樣讓人超佩服的技能，可以存放很久，像今年突發疫情，每家每戶都減少出門，而能存放時間長的食材成了每家備購，每個菜市場都一掃而空，關鍵時刻，這些硬菜都出盡風頭，南瓜、冬瓜、土豆、西紅柿、紅蘿蔔、蘿蔔。今天我們就嘗試下新吃法，土豆配西紅柿。
【西紅柿炒土豆】製作配料：西紅柿2個， 土豆2個， 青椒1個， 蒜1個， 生抽、老抽、鹽、蠔油少許。製作方法：第一步：拿清水清洗乾淨西紅柿，果皮粗糙吃起來影響口感，不喜歡的朋友可剝去外皮，去除外皮後用力切成丁塊（不要切太小，煮開後難夾）。
第二步：青椒衝洗乾淨去籽切成小塊，蒜頭要切成片下鍋，不要拍碎去殼，直接用手剝開。
第三步：土豆洗淨削皮，切成塊狀（如圖），小編剛學炒土豆菜時，別人炒的土豆表面光滑沒有鍋焦，而自己炒的都會貼鍋，一開始還以為是自己廚藝不精，後來經過長輩指點才知道是少了一個步驟，清洗土豆。所以夥伴不要懷疑自己的能力，不懂的可以請教別人也可以參考網上的。謹記土豆切好後放入清水中洗掉表面澱粉，衝洗二遍。不衝洗乾淨澱粉，下鍋炒時澱粉會粘鍋。
第四步：土豆第一次下鍋炸炒時，多放油，油燒開后土豆再下鍋，土豆翻炒至金黃，撈出瀝乾油分，想快速去油可直接用吸油麵紙吸去土豆表層油份。
第五步：處理好土豆，把鍋裡多的油取出留至下次使用，鍋再次翻熱，這時加入蒜片炒香，倒入西紅柿，翻炒直至出酸甜汁，加入調料，翻炒均勻。
第六步：當鍋內的西紅柿湯汁炒出來後，倒入瀝乾油的土豆，土豆易沾鍋，翻炒時多留意，當土豆吸收完酸甜的湯汁，出鍋前加入青椒，簡單翻炒即可
西紅柿炒土豆完成，土豆吸收西紅柿的酸甜，吃起來口感豐富，開胃又下飯。
【烹飪小貼士】：1、加入青椒只是讓菜色更多彩，也可以成其它形狀，生活要有儀式感，菜餚也是。2、如果不喜歡西紅柿汁太酸可以加適量白糖調味。3、西紅柿汁拌飯一流，夥伴們可嘗試。