土豆新吃法,吃出新高度,鳥巢土豆餅,做法簡單又好吃,孩子最愛
在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃土豆兒,土豆的做法也是多種多樣的,不過現在有很多的小孩子也都是非常的喜歡吃炸薯條的炸薯條也是用土豆做成的,不過如果經常吃炸薯條的話,因為有份太多,對於身體也是沒有什麼好處的,今天就來教大家一種土豆的新吃法,吃出新高度。用土豆來做鳥巢,土豆餅做法非常的簡單,做好之後也是非常的好吃的,孩子,最愛接下來我們就來一起看一看詳細的做法吧。
首先我們先準備一個大土豆,然後把土豆清洗乾淨,在清洗乾淨之後,我們可以把土豆的外皮給削掉,然後把土豆擦成細絲。在土豆擦好幾次之後,我們把土豆放在清水裡邊可以多清洗幾遍,因為土豆裡邊的澱粉是非常的多的,多清洗幾遍就能夠很好的把土豆裡那些多餘的澱粉給洗掉了。再把土豆絲清洗了幾遍之後,我們就可以把土豆絲撈出來控幹水分。
然後我們準備一口鍋燒上一鍋的開水,等水開以後我們把土豆絲放入鍋中焯水。在給土豆焯水的時候也要注意了,不要焯的時間太長了,一般情況下20秒左右的時間就可以了,然後我們把土豆撈出過涼水控幹水分,之後放在一旁備用,然後我們準備幾個雞蛋把雞蛋打入碗中,之後把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,然後放在一旁備用。
之後我們把土豆瀝乾水分以後把土豆再重新放入鍋中,然後加入一勺的食用鹽,再加入適量的胡椒粉,之後攪拌均勻,然後我們再把準備好的蛋清倒入一半到土豆絲中,然後把土豆絲充分的攪拌均勻。再把土豆絲攪拌均勻之後,我們就可以去上一個平底鍋,然後在平底鍋裡刷上適量的食用油之後開火。等油熱之後,我們就可以把準備好的土豆絲放入鍋中,然後用筷子慢慢的調整形狀,把它調整成鳥巢的形狀就可以了。
在做的時候不要把鳥巢做得太大了,一般情況下家裡的平底鍋都是能夠做成4個鳥巢的形狀的。再把土豆絲慢慢的調整好鳥巢的形狀,以後我們就可以把之前分離的大黃放入到土豆絲中間了。然後用中小火慢慢的把鳥巢土豆婊的一面煎定型。等一面煎至定型以後,我們就可以把鳥巢土豆餅翻面了,然後把另一面也給煎定型。
在兩面都煎定型以後就可以出鍋了,然後可以加上一些自己喜歡的醬料之後,再撒上一些黑芝麻和蔥花。這樣鳥巢土豆餅就做好了,可以開吃了。自己做的鳥巢土豆餅不僅看起來非常的好看,而且吃起來也是非常的香的,在做好以後上桌就被搶光光了,如果你也喜歡的話,那麼就趕緊來試一試吧。