現在減肥已不僅僅是女人的專屬了，很多大腹便便的男士也越來越意識到肥胖對健康的危害，對形體的影響，開始加入減肥大軍。我家先生今年也是意志非常堅定的減肚子，管住嘴邁開腿，早晚跳繩各2000下，飲食清淡，多吃素，少吃肉，多吃粗糧，少吃精製米麵，兩個月堅持下來，褲腰松得穿不住了，還常跟人嘚瑟：減肚子已見成效。
網紅的貝貝南瓜小巧可愛招人喜歡，口感糯糯的，連皮一起吃也很細膩，一點皮的粗糙感都沒有，清香回味有點甘甜，有些像紅薯的口感。我家都用來當主食吃，變換著花樣做，各種樣式和口味的，直接蒸熟吃原味的南瓜塊，清甜的南瓜蒸百合淋蜂蜜，滋補養顏的南瓜盅，別有風味的南瓜濃湯，好看好吃的南瓜麵包，反正能想到的都可以做出南瓜美食來……有時先生也搞不清楚問：今天有吃南瓜嗎？
今天和大家分享一款適合減肥期間吃的貝貝南瓜藜麥飯，簡單易做，低脂又飽腹，常吃它當主食不用餓肚子也可減肥。藜麥的營養很齊全，它的營養價值超過我們傳統的糧食作物，藜麥的高蛋白、低脂肪、高膳食纖維的特性決定了它對健康有很大的益處，很多健身、減肥的人喜歡以藜麥作主食也是很聰明的選擇，有很好的飽腹感，又是低脂肪、低糖，還可增加蛋白質。
【貝貝南瓜藜麥飯】
食材清單：
二人份：貝貝南瓜半個，三色藜麥50克，聖女果6個，橄欖油、鹽、黑胡椒碎各少許
製作步驟：
1、三色藜麥淘洗後用清水浸泡20--30分鐘。藜麥可不可以不浸泡？那要看自己買回來的藜麥。因為藜麥的表面有一層皂角苷，是一種味苦微毒的物質，現在大部分市售的藜麥都是去除了這種物質的，就不需要浸泡。但是如果淘洗藜麥的時候水質變得比較混，那麼皂角苷沒有被清除乾淨，那就需要多洗幾遍或是浸泡一會。怎麼來區別買到的藜麥是否需要浸泡？仔細看下包裝盒，上面有標「免浸泡」字樣的就不需要浸泡，淘洗後就可直接烹煮
2、貝貝南瓜刷洗乾淨，切成大小方便入嘴的方塊
3、浸泡或淘洗過的藜麥瀝乾水
4、貝貝南瓜塊、藜麥裝入蒸盤裡，蒸鍋先燒開水，再放入蒸盤，中火蒸20分鐘。藜麥是比較容易熟的，蒸或煮至藜麥籽粒變半透明狀就熟了，蒸或煮熟的藜麥會冒出透明的小芽芽很俏皮、好看。
5、蒸熟的南瓜藜麥稍微晾下溫，聖女果洗淨，對半切開，放入南瓜藜麥蒸盤裡，加橄欖油、鹽、磨入黑胡椒碎，拌勻即可
6、裝入喜歡的碗裡，好好享受這有滋味的減脂飯吧！
~Tips~
三色藜麥分別是白色、紅色、黑色藜麥一般按1：1：1的比例混合的。也可以買單色的白藜麥，味道比較清香，口感也相對比較軟糯一些。
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