減肉最狠的兩種主食，做成早餐暄軟美味，讓你越吃越瘦

減肉最狠的兩種主食，做成早餐暄軟美味，讓你越吃越瘦

常看我文章的朋友都知道，最近我在減肥，這兩天也陸續分享了一些我的減肥餐。要說減肥是個長久不斷的話題，尤其是女性，總是減了肥肥了再減，如此的往復循環，老公總是說：「我真是不理解你們女人，胖那麼5斤6斤的減不減有啥區別嗎？」這當然不一樣，不減的話就會越來越胖，再說夏天露胳膊露腿的，瘦幾斤穿裙子也會更漂亮。

要說減肥，很多人是不吃主食的，也就是控制碳水，只吃高蛋白的食物和蔬菜水果，不可否認這樣減肥是能夠很快瘦下來，但是長此以往也會對身體健康造成危害，比如「大姨媽」離家出走，所以我不建議這樣的減肥方式。

主食還是要吃的，只是減少大米白面這些精細糧食的攝入，多搭配一些粗糧，如藜麥、玉米、麥片、黑米、糙米、各種豆類等等，可煮雜糧飯，也可做雜糧饅頭、發糕等麵食，作為主食來食用，低脂飽腹感強，吃飽肚子也不怕胖。

現在是夏天了，這不我這兩天就用減肉最狠的兩種食材，也就是藜麥和玉米面，做了藜麥發糕，特別的暄軟，加了少許蜜豆，不放糖也美味。而且做發糕要比饅頭省事，不用揉面，把所有原材料攪一攪發酵，手不沾面就能做。

【藜麥蜜豆發糕】

所用食材：中筋麵粉100克，玉米面80克，藜麥20克，奶粉20克，酵母2克，無鋁泡打粉少許，蜜豆適量，水220克

製作步驟：

1、把中筋麵粉、玉米面、藜麥和奶粉都稱量好放入盆中，加了奶粉口感會更好一些，沒有可不加，換成等量的玉米面或中筋麵粉。

2、再加入酵母、少許無鋁泡打粉，加清水220克，用手抽攪打成無乾粉的麵糊狀，狀態比酸奶略稠一點即可。

3、蓋上保鮮膜發酵，待發酵至原來的2倍大，表面會有一些小氣泡。

4、再次用手抽攪打排除氣泡，加入一些蜜豆攪拌均勻。

5、把麵糊倒入紙杯中，進行二次發酵20分鐘。紙杯裝8分滿即可，要給二次發酵留有空間。

6、待麵糊明顯發酵起來，鍋內加水燒開，放入紙杯，中火偏小火一點蒸25分鐘，關火後3分鐘取出。蒸製時間要看紙杯的大小調整，如果小號紙杯蒸15分鐘即可。

一到夏天，我就把早餐主食換成它，也就是藜麥玉米面發糕，不放糖也美味，低脂飽腹不怕胖，作為減肥主食最好不過，喜歡的可以試試看。

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