2019-07-23
六月廿一 己亥年 辛未月 辛酉日
大暑是農曆二十四節氣之一，太陽位於黃經120°。
《月令七十二候集解》中說：「大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」其氣候特徵是：「鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。」
大暑節氣正值「三伏天」裡的「中伏」前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。
大暑三候：「一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。」
腐草為螢。曰丹良，曰丹鳥，曰夜光，曰宵燭，皆螢之別名。離明之極，則幽陰至微之物亦化而為明也。《毛詩》曰：熠耀宵行。另一種也，形如米蟲，尾亦有火，不言化者，不復原形，解見前。
世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；
土潤溽暑。溽，溼也，土之氣潤，故蒸鬱而為溼；暑，俗稱齷齪，熱是也。
天氣開始變得悶熱，土地也很潮溼
大雨時行。前候溼暑之氣蒸鬱，今候則大雨時行，以退暑也。
時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑溼減弱，天氣開始向立秋過渡。
熱在中伏，竹蔭遮窗。
暴雨時行，荷塘夜色，螢火亮晚。
蒲扇邀涼，涼食敗火。
掩扉思倦，臥席聽蟬。
大暑一般處在三伏裡的中伏階段。這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：「冷在三九，熱在中伏」相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。古書中說「大者，乃炎熱之極也。」暑熱程度從小到大，大暑之後便是立秋，正好符合了物極必反規律，可見大暑的炎熱程度了。
暑熱"入心傷氣"
暑，其性炎熱，易傷津耗氣，兼夾溼邪。
易傷氣--暑熱所傷的氣為兼夾溼邪，脾的特點就是喜燥惡溼，暑溼過多，就會造成脾氣虛，表現為食欲不振、乏力、虛胖，反覆溼疹等。
易入心--暑熱"入心"，汗為心之液，出汗多就會耗損心陰、心血。
《抱樸子養生書》云：「三伏內用甘草一錢，好明白滑石六錢，為末，和水飲之，名六一散，令人免中暑洩瀉。」
三伏內服十味香薷飲方：
香薷數年陳者，一兩、人參、陳皮、白朮炒、白扁豆炒、茯苓、黃蓍、木瓜、厚樸薑汁浸、甘草各五錢
共為飲片，水煎停冷服之。或為細末，水調一二錢服。
三伏時，用門冬、五味子、人參泡湯代茶，謂之參麥散。消渴生津。
《抱樸子》曰：「三伏中，用黃蓍、茯苓煎膏，入甘草末二分，以井涼水調服。治譫狂，大消暑熱毒氣。」
又方：木瓜醬，用木瓜十兩，去皮細切，以湯淋浸，加薑片一兩，甘草二兩，紫蘇十兩，鹽一兩。每用些少泡湯，沉之井中，候極冷飲之。
又方；梅醬吃水方，用黃熟梅十斤，蒸爛去核，將肉秤有幾斤，每斤加鹽三錢，加紫蘇幹者一兩，乾薑絲二錢，甘草三錢，攪勻，日中大曬，待紅黑色收起。用時，加白豆仁、檀香些少，飴糖調勻，和水服，最解暑渴。
又，桂醬、沉香熟水，俱載《飲食箋》內。
在此節氣中，盛陽覆蓋於其上，陰氣始生於其下，喜陰的生物開始滋生，而喜陽的生物則開始死去，陰陽交替，人體容易患各種疾病。所以，在此時節合理的養生保健非常重要。中醫認為，"正氣存內，邪不可幹"。暑是一種外邪，只要身體的代謝平衡，就不會中暑。對於暑的治未病措施主要是清熱化溼、健脾益氣、養心助眠、防暑降溫等。
解暑應該多吃時令的瓜果蔬菜，不宜過食生冷寒涼。粥也許是最妥帖的食物。宋朝張耒有詩云「饘粥消長夏」，饘粥就是稀飯，酷暑三伏天喝粥才是正經事，大道至簡，清淡飲食同樣滋養身心。食療避暑的主要食物有紅小豆、白扁豆、薏仁、蓮子、大棗、杏仁、百合、桂圓、姜、菊花、枸杞等。
《黃帝內經》有「藥以去之，食以隨之」，「谷肉果菜，食養盡之」的論點。
防暑降溫方
適用於容易中陽暑的老年人、小孩和亞健康狀態人群。此類人群在夏季高溫環境下表現出口乾、口苦、心煩、大便粘等，這時可以用點有防暑降溫效果的食療方，如荷葉、蓮子心、百合、綠豆、生薑、粳米、西瓜翠衣等煮粥，每天喝一碗。
清熱化溼方
主要針對溼熱互結的人，表現為口乾、口苦、口粘、易怒、反覆溼疹、小便黃、大便幹或黃等。此類人群夏季不能吃油炸食物，如煎雞蛋等，最好在早晨吃早飯時能用清熱化溼的食材熬粥調理，主要是紅小豆、綠豆、白扁豆、生薏米、粳米、荷葉、生薑、西瓜翠衣等。
健脾益氣方
主要針對容易夏季腹瀉的人群，特別是吹空調或吃冷飲之後立即上廁所的人，還表現為四肢不溫、食欲不振等。此類人群可以用山藥、蓮子、大棗、白扁豆、荷葉、生薑、炒薏米等來熬粥，起到升清益氣的作用。
養心助眠方
主要用於夏季容易失眠、多夢、汗出、心煩、口乾的人群。此類人群可以用棗仁、杏仁、山楂、百合、茶葉、蓮子心、桂圓等熬粥，起到養心、斂汗、助眠的作用。
治男子虛羸、五勞七傷、風溼髒虛、耳聾目暗
幹地黃六分；黃蓍六分；茯苓六分；五味子四分；羚羊角四分；桑螵蛸三兩，炙；地骨皮一兩；桂心一兩；門冬五分，去心；磁石一錢三分打碎，水洗，令黑汁出盡為止。羊腎二個，豬腎亦可，去脂膜，切如柳葉，以水四升，先煮去水升半，即掠去水上肥沫及腎滓，取汁煎諸藥，澄清去滓，分為三服。三伏日各服一料，隨人加減亦可。忌食大蒜、生蔥、冷陳滑物。空心平旦服之。
《瑣碎錄》曰：「暑月不可露臥，勿沐浴當風，慎賊邪之氣侵人。」
又曰：「其月無冰，不可以涼水陰冷作冰飲。水熱生涎者勿飲，能殺人。」
《玄樞經》：「是月勿斬伐草木，勿動土，勿舉大事，以搖養氣。」
《養生仁術》曰：「勿專用冷水浸手足，防引起狂邪之風犯之，令人瘋病，體重氣短，四肢無力。」
《食治通說》：「夏月不宜飲冷，何能全斷？但勿宜過食冷水與生硬果、油膩、甜食，恐不消化，亦不宜多飲湯水。人能自慎，省食煎炒、鹹臘、炙爆之物，自然津液常滿，何必戒飲。」
《便民纂》曰：「途中一時中暑身死者，不可用冷水灌沃，急就道上取熱土，填於死者臍上成堆，中間撥開作一孔，令人撒尿澆入臍孔。次用生薑、大蒜搗爛，熱湯送下，即活。」
《瑣碎錄》曰：「暑月甕壇大日曬熱，不可即取盛裝飲食，恐收暑氣。」
伏閉不出
《漢官儀》曰：「伏日萬鬼行，故盡日閉戶，不涉他事。」
暑飲碧筒
袁紹與劉松，三伏時盡日飲酒，以避一時之暑。魏鄭公暑飲，取大荷葉，以指甲去葉心，令與大柄通，屈莖輪菌如象鼻，傳席間之，名碧筒酒。
琢冰山
楊氏子弟，每以三伏琢冰為山，置於宴席左右，酒酣各有寒色。
臨水宴
李少師與客飲宴，暑月臨水，以荷為杯滿酌，不盡則重飲，無日不大歡。
霹靂酒
《醉鄉》云：「暑月大雷霆時，收雨水淘米釀酒，名霹靂酒。」
寒筵冰
《酉陽編》云：「盛夏取大水晶如拳塊，置釜中，新汲水煮千沸，以小口大肚瓶盛湯，以油綿密封其口，勿令洩氣。復以重湯煮瓶千沸，急沉井底，平旦出之，破瓶，冰已結矣。」
壬癸席
《河東備錄》云：「取豬毛刷凈，命工織以為席，滑而且涼，號曰壬癸席。」
澄水帛
同昌公主一日大會，暑熱特甚，命取澄水帛，以水蘸之，掛於堂中，滿坐皆思挾纊。長八九尺，細明可鑑，中有龍涎，故能消暑。
冰絲茵
唐有老人，遇老嫗持舊茵，以半千售之。有波斯國人見之，曰：「此是冰蠶所織，暑月置之坐旁，滿坐皆涼。」酬以千萬。
招涼闢暑
《拾遺記》曰：「黑蚌千年生珠，監暑握之生涼，名招涼珠，可以闢暑。」唐延學士講《易》，賜闢暑犀，章詩云：「已持犀闢暑，更有草迎涼。」《酉陽編》曰：「迎涼草碧色，而幹似苦竹，葉細如杉，雖若干枯，未嘗凋落，盛暑掛之門戶，其涼風自至。」
白龍皮
《劇談》：「李德裕夏日邀同列飲，延入小室，開樽如坐高秋，出則火雲烈日。詢其私信，云：『此日以金盆水漬白龍皮，置坐右，皮自新羅僧得於海中者。』」
溜激涼風
《唐書》：「拂菻之國盛暑，乃引水潛流，上通屋宇，機制巧密，惟聞屋上泉鳴，俄見四簷飛溜，懸波如瀑布，激氣生涼。」
七井生涼
霍仙別墅，一室之中開七井，皆以鏤雕之盤覆之。夏月坐其上，七井生涼，不知暑氣。
按轡木陰
姚崇暑月袗絺，乘小駟，按轡木陰，頓忘煩溽。
讀隨樹陰
魏伯起夏日坐板床，隨逐樹陰，諷讀累年，床為之銳。
浮瓜沉李
魏文帝與吳質書云：「浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒水。」杜詩云：「翠瓜碧李沉玉甕。」
踏草競渡
《歲時記》：「五日，士人踏百草，作鬥草之戲，以拯屈三閭之溺。」
勞酒薦瓜
《漢書》：「田家伏臘，烹羊炮酒以自勞。」《月令》：「初伏，薦麥瓜於祖禰。」
環爐交扇
《新論》：「王仲都夏日環爐火，不言熱而身不汗。謝公暑月雖伏，當風交扇，猶沾汗流離。
嘯風嗽霧
王粲《大暑賦》曰：「仰庭熠而嘯風。」王度《扇銘》：「服絺嗽雲霧。」
避暑感涼
魏許使劉松輩三伏之時，晝夜酣飲極醉，以為避暑飲。傅鹹作《感涼賦》曰：「夏日困於炎暑，旬日不過自涼，以時之涼，作感涼會。」
何以消煩暑，端坐一院中。
眼前無長物，窗下有清風。
散熱有心靜，涼生為室空。
此時身自保，難更與人同。