在這個儘量避免出門的春天，宅在家裡什麼技藝最有長進？恐怕要數廚藝了！今天，美團發布了《2020春節宅經濟大數據》，發現在家中鑽研廚藝成為全民娛樂，美團外賣上烘焙類商品的搜索量增長了100倍。同時，包括蔬菜、肉、海鮮等在內的食材類商品平均銷量環比增幅達200%，香菜以接近百萬的銷量和土豆等一起，成為了「國民蔬菜」。
宅家研究烘焙做菜 酵母銷量增長近40倍
2020年的正月臨近尾聲，居家防疫減少出門的人們，開發出了鑽研廚藝這項「娛樂行為」，導致美團外賣上，購買非餐飲類商品的平均客單價增長了80.7%。
《大數據》顯示，通過外賣搜索「烘焙」尋找相關商品的次數增加了100多倍，並帶動了酵母/酒麴商品銷量增長近40倍，餃子皮銷量增長了7倍多，說明確實很多人在家中蒸饅頭、烤麵包、包餃子。
在家研究做菜的人也在增加。數據顯示，春節期間蔥姜蒜售出了393萬份，醬油醋、十三香等各式調味料的總體銷量增長了8倍多。
從購物人群看，使用外賣購物的人中，有1%出生於1970年之前，是50歲以上、更偏愛在家做飯的人群，說明中老年群體也加入了「外賣掃貨團」；還有36%的消費者是80後，這部分外賣用戶在過去一個月的增長幅度最大，達到了7%。
不過，90後依然以53%的比例牢牢佔據了外賣平臺主力軍的位置。他們推動方便麵、豆乾、飲料、膨化食品、葉菜成為過去一個月商品銷量的Top5，堪稱「宅家快樂五件套」。
數據還顯示，有八成外賣訂單備註上，要求使用「無接觸安心送」。
香菜榮登國民蔬菜榜 一個月銷量接近百萬份
過去一個月，包括蔬菜、肉食海鮮等在內的各類食材銷量的平均環比增幅達到200%，包括生菜、香菜、油菜等在內的葉菜類整體銷量最高，達814萬份。其中，香菜的銷量接近百萬份，土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔等各自銷量與香菜處於同等量級，它們一起登上了國民蔬菜榜。
不出門也讓不少人重溫了童年「手機搶菜」的現實版。美團買菜數據顯示，宅家期間，超過60%以上訂單在中午12點前下單，其中上海市民「搶」菜最積極，早7點至8點的訂單佔比最高為30%。
因為宅著，更要吃好的。所有食材中，海鮮類漲幅最高，魚蝦蟹比平時多賣了3.5倍，人們用外賣買到了大閘蟹、銀魚、白茅草、虎奶菇等各種食材。以美團買菜為例，購買食材的平均客單價上漲了70%。
宅家「藥上門」 口罩售出500多萬個
不能出門，用戶對健康防護的需求明顯上升。1月31日起，美團外賣聯合微脈、平安好醫生共同上線了「免費義診」，全國所有用戶都可登錄美團App進入「送藥上門」，點擊「免費義診」獲得專業醫師的免費諮詢問診。統計顯示，在線問診的高頻詞，分別是咳嗽、感冒、症狀、體溫、肺炎、藥物、口罩、飲食、抗病毒。
過去一個月中，用戶對口罩等防護類商品、家中常備各類藥品的需求，基本都是通過外賣得以實現。
《大數據》顯示，春節期間，人們通過美團外賣買走了500多萬個口罩，而為了保持健康、增加免疫力，各類維生素C銷量近20萬，感冒清熱類的中成藥也售出了20多萬。
對於患有高血壓、糖尿病、關節炎等慢性病的老年人來說，「在線複診」功能，解決了他們購買常備處方藥的需求。數據顯示，此類藥品在春節期間的銷售增幅達到237%。
數讀城市特點：西安人居家做麵食，瀋陽人最愛涮火鍋
不出門的這個春節，「宅家躺買」成為全國各地市民的統一標準姿勢。北京、上海、深圳、成都、廣州、重慶、杭州、天津、蘇州、南京這10個城市的市民，用一單又一單的購買力，將自己所在的城市送上了商品銷量前十排行榜。
但不同地域的人，「宅家躺買」的姿勢也不盡相同。例如，在愛吃麵食的西安，乾酵母勇奪地區銷量Top5；在北國之城瀋陽，外賣銷量top1竟是火鍋蘸料；在頗具古風氣質的杭州，一位用戶花費9365元購買了12瓶獺祭清酒；不少長沙人精緻又懶散，水果切的銷量比水果高，哪怕宅在家也不自己切；濟南人則注重保健，有人花4588.82元整單買的是各類維生素。南京人是新鮮水果愛好者。成了全國鮮果切銷量較高的城市之一，除此之外，草莓、香蕉、蘋果、梨子也在南京人的清單中。
期間還出現了不少居家迷惑行為。有堅決不讓「主子」生活質量受到疫情影響的貓奴，買走了4萬份貓砂、5萬份貓糧；有在家「閒」（鹹）得慌的重口味一族，不僅承包了零食銷量Top3的辣條、辣麵筋和辣魔芋，還消耗了近29.5萬份老壇酸菜牛肉麵和11.6萬份火雞拌麵。
更有人沒地方使勁兒就洗碗，讓鋼絲球的銷量漲幅達到了108%；更有腦力爆棚者，「組團」買走了15577套樂高、1819個魔方和1286個拼圖，還吃著跳跳糖重溫童年舊時光。
（來源：江蘇新聞廣播/丁鳳雲 編輯/蔣婕）