年味越來越淡?一條微信讓你找回東莞「年味」

2021-02-17 精彩東莞


歡迎大家積極踴躍投稿,一經採用,將有意外驚喜哦!

小編微信:Darly19

說起春節,最掛念的還是那一道道熟悉又美味的家鄉年味,

在東莞,提起年味,又怎能少了盆菜?

一盆菜,便囊括各種美味,怎能不與家人品盆菜,共敘天倫?

小編搜羅了東莞經典盆菜酒家,

春節就要吃起來!

鮑魚上盆菜(價格:1888元)

  主料:鮑魚、海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

  輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

上盆菜(價格:1288元)

主料:海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

上盆菜(細)(價格:888元)

主料:海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

十八羅漢上盆菜(價格:618元)

主料:黃耳、榆耳、雲耳、鮑魚菇、竹笙、蓮藕、蓮子、銀杏等

地址:東莞市南城區元美路第一國際6樓

聯繫方式: 0769-22856388

鮑魚上盆菜(價格:1888元)


  主料:鮑魚、海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

  輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

上盆菜(大)(價格:1288元)

主料:海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

上盆菜(價格:888元)

主料:海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

十八羅漢上盆菜(價格:618元)


主料:黃耳、榆耳、雲耳、鮑魚菇、竹笙、蓮藕、蓮子、銀杏等

地址:東莞市東莞大道東城中路段君豪樓商業中心六樓

聯繫方式:0769-22325555

至尊鮑魚海味盆菜(中)(價格:888元)



至尊鮑魚海味盆菜(大)(價格:1288元)


盆菜的材料相當豐富,以幹鮑為亮點,大盆菜內含九節蝦、蠔市、雞、燒鵝、海參等15種材料各種材料經烹調後,一層一層有序地疊進大盆之中,上三層是鮑魚,海參,節蝦,花膠筒,燒鵝等,下三層則是蘿蔔、豬皮和圍頭豬肉等容易吸收湯汁的材料,十幾種原料共治一爐,汁液交融,味道馥鬱而香濃,種種食材交匯,衍生出千般滋味。


地址:東莞市厚街鎮家具大道1號

聯繫方式: 0769-85928888

鮑魚上盆菜(價格:1888元)


主料:鮑魚、海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

上盆菜(大)(價格:1288元)

主料:海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

上盆菜(細)(價格:888元)

主料:海參、蠔鼓、蝦、瑤柱甫、雞、鴨、鯪魚、豬利

輔料:腊味、豬手、鳳爪、魚蛋、花菇、扣肉等

十八羅漢上盆菜(價格:618元)


主料:黃耳、榆耳、雲耳、鮑魚菇、竹笙、蓮藕、蓮子、銀杏等

地址:東莞市東城區東城中路世博廣場F區4樓

聯繫方式: 0769-23380388

海月富貴盆菜  (價格:1388元)(還有多款,688元起)


盆菜的主料、輔料:波士頓龍蝦、明爐燒鵝、白切雞、鮑汁掌亦、香芋扣肉、瑤柱瓜環、老火蘿蔔、紅燜桂花魚、魚丸肉丸,炸支竹底,西蘭花伴邊 。


地址:厚街鎮湧口海月公園側

聯繫方式:85595938/ 85592308

長安盆菜(價格:638   元)(需提早 4小時預定)

主料:髮菜、瑤柱、土魷、海參、客家鹹雞、蠔豉、九節蝦、扣肉、梅菜肉卷、豬手、莞香燒鵝、釀鯪魚、豬肉丸、

輔料:冬菇、香芋、支竹、魚肚、白蘿蔔

四喜盆菜(價格:268   元)(需提早4小時預定)

主料:髮菜、蠔豉、九節蝦、鮑魚、莞香燒鵝、冼沙魚丸、豬手、客家鹹雞、海參

輔料:魚肚、冬菇、支竹、香芋、白蘿蔔、西蘭花

地址:東莞市萬江區金泰社區金泰路1號

聯繫方式:0769-22177788

錦繡盆菜4-6人  (價格:588元)(需提早  4  小時預定)

主料:燒鵝、清燉雞、香芋扣肉、青瓜炒魚鬆、冬菇肉丸、洋蔥炒蛋、荷豆炒土尤。   

輔料:鮮尤椰菜花、支竹付皮、老火蘿蔔、大白菜、椰菜。

錦繡盆菜8-12人  (價格:788元)(需提早  4  小時預定)

主料:家鄉碌鵝、清燉雞、香芋扣肉、青瓜炒尤魚、鮮尤椰菜花、冬菇肉丸、荷豆炒土尤、洋蔥雞雜。

輔料:支竹付皮、老火蘿蔔、大白菜、椰菜。

地址:東莞市長安鎮錦繡路291號

聯繫方式:076985383268

   如意吉祥      (價格:888 元)

主料:扇雞、碌鵝、大麻蝦、瑤柱、鵝掌、鮑魚、花膠、蠔豉等

輔料:冬菇、紹菜等

   豪華如意     (價格:1288 元)

海參、鮑魚、花膠、瑤柱、九節蝦、碌鵝、扇雞等

地址:東莞市石排鎮石洲大道950號

聯繫方式:0769-81868888

註:如無特別說明,以上盆菜均需提前24小時預訂。


相關焦點

  • 繪見|年味比小時候淡了?其實真相是……
    視頻:繪見|年味比小時候淡了?其實真相是……來源:中國新聞網在不少人的印象裡兒時的年味才叫一個濃穿新衣、收壓歲錢、放鞭炮有著濃濃的喜慶氛圍而如今生活水平越來越高人們反而吐槽年味淡了…真是如此嗎小新剝繭抽絲告訴你事情的真相幫你找回「年味」!
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    都在說,年味越來越淡了,可年味究竟是什麼?整個春節,小益聽得最多的感嘆就是:過年沒意思,沒有年味了。其實啊,營造年味的過程,就是年味本身。和部門同事們聊童年時期的春節,發現原來我們那時候特別期待過年是因為有很多好吃的和好玩的。
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    故宮博物院攜手工商銀行推出了一款有味道的新年好禮——中華有福·年年有餘有福氣套裝。故宮·有福氣——祥瑞好物玩轉國潮,雙魚吐福鴻運當頭。創新幸福年味氣味盲盒,五款新年氣味驚喜登場。    第二重福氣:故宮福牌    以故宮博物院藏金如意為原型,取紫禁城年俗活動——御筆書福之妙意,如意祥雲上金筆書福,將故宮之福帶給您。一面金福,祝您百福具臻,一面「鴻」福,祝您鴻運當頭。    第三重福氣:「幸福年味」氣味盲盒    有福氣香爐,正面福字,源自康熙所提「天下第一幅」,周圍魚戲蓮間。
  • 年味,若只是尋常.
    文字 |「誰最中國」圖片 |「來自網絡」年味,淡了麼?猶記得從前慢,年的味道是濃稠的,就像一碗添足了料的八寶粥,是時光慢熬出的香與濃。後來工作離家,便覺得年味漸漸淡了去,就像是衝泡了許多次的茶,只有淺淺的餘味在心間,卻也總是百喝不厭的。至今年,年的味道裡似乎添了些酸與澀,便開始想念起那些尋常的相聚與漫長的幸福來。納蘭說,「當時只道是尋常」。
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  • 尋找年味之旅
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    年關將至,如果沒有這些伴隨一代又一代桂林人味覺記憶的老味道的加持,這座小城的年味就淡了
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    時近歲末,街邊的樹上掛滿了紅燈籠,佳節隨著春姑娘調皮的腳步一天天的近了,年味越來越濃了,我忍不住想起父親,父親就是我小時的年味。小的時候,孩子們最盼望的就是過年。我跑去你家看看你跑來我家看看,小嘴塞滿吃的,小手裡拿著嬸娘嬸婆給的好吃的,小臉紅撲撲的笑著叫著鬧著,直把年味鬧得濃濃的。這樣的熱鬧,我是從沒有過,我的年味就是我的父親,父親就是我小時的年味。記憶中,父親寫著一手好看的毛筆字,每年春節前夕單位放假回來,父親都得先忙著給村裡的鄉親們寫春聯。