【雲南風情】雲南十大「怪異」水果大盤點

2021-02-17 民生關注


雲南獨特的地質和氣候條件下,生長出許多千奇百怪的水果,今天就為你盤點出十大不太常見的雲南水果,相信總有你沒有吃過的!

三丫果

主要產於雲南普洱市、臨滄市和西雙版納州,每年七、八月上市,裡面一般有三瓣或者四瓣,有些呈白色有些呈粉紅色,核比較大,但是有些肉質肥嫩,味道鮮美,關鍵是都是野生的,在雲南賣的非常便宜。是一種野生的綠色食品,其果肉以三辨為主,有紫色和白色兩種,汁多、味甜,並含有豐富的胺基酸和維生素。現在正是三丫果大批上市的季節,小夥伴們不妨買來嘗嘗鮮哦~

羊奶果

羊奶果在雲南德宏州、保山市、普洱市等地都有出產,每年三、四月上市。羊奶果為胡頹於科植物,蜜花胡頹子的成熟果實。多年生常綠攀緣植物,成熟果實鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部佔91 %,酸甜、適口、養胃,水分充足,顏色鮮豔,可做果汁、罐頭、蜜餞。現已有人工栽培的,過去大部分是野生的。羊奶果栽培一般採用撒籽或扦插,比較容易種植。

多依果

很多外省的小夥伴可能沒見過,這玩意兒可開胃,主要產於普洱市、臨滄市、西雙版納州等地,滇中曲靖一帶習慣叫做「pao」(第一聲)。當地人喜歡把多依果舂碎,拌以各種調料吃。現在也製成了各種果脯和飲料。一般是偏綠(帶點橘紅),醃製過的偏黃,味酸,帶澀,買到好吃的話是酸甜的,而且不算硬,好咬。

龍葵

雲南人管它叫「苦涼菜」,除了果可以吃,莖葉可以做湯。「苦涼菜」,顧名思義,有清熱去火的功效。很多雲南的小夥伴吃燒烤時都會點上一份苦涼菜湯。又名老鴉眼睛草、龍葵草、天茄子、苦葵、黑茄子、野茄子、野辣椒、野葡萄。

黃泡

這是雲南本土生長的一種野生樹莓,在雲南分布範圍較廣,紅河州部分地區已人工種植。每年黃泡成熟的季節,就是我們雲南小夥伴們騷動不安的季節,總盼著去摘黃袍,那個味道充滿和味蕾和整個童年的記憶。

西番蓮

西番蓮(又名百香果),是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹,主要有紫果和黃果兩大類。非常香甜,還有點酸酸的味道。天然西番蓮果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。除了拿來吃,雲南農家喜歡把它種在籬笆上裝飾庭院。

石榴

除了雲南以外,我國在福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州南部及四川南部都有栽培。該果原產中南美洲,自墨西哥至秘魯都有分布,現廣泛分布於世界熱帶和亞熱帶地區。對於雲南的小夥伴們來說,最好吃的番石榴還是生於荒山、荒地及林中。小編小時候就聽家鄉人說過,番石榴只有被蛇吃過以後,在排出便便上長出小樹苗來,結的果子才好吃,這個秘密只有雲南人才知道噢~成熟的番石榴為淺綠色,果皮脆薄,食用時一般不用削皮,果肉厚,清甜脆爽。

滇橄欖

雲南人就叫它橄欖,學名又叫「餘甘子」,植物學上是大戟科落葉灌木或喬木植物餘甘子的果實。春季開花,花小,單生黃色,雌雄同株。果實肉質,扁球形,熟時呈紅色。產於亞洲熱帶地區,我國南部常見。果實入藥,具有清熱利咽,潤肺化痰,生津止渴之功效。現代研究,滇橄欖具有抗氧化、清除自由基、抗腫瘤、防衰老等作用。雲南人喜歡用它來泡酒、醃製泡菜,或是直接蘸鹽巴辣子吃,在德宏州還有「橄欖撒」的做法,值得一吃哦~

酸木瓜

常年喬木,果實呈卵圓形,成熟後淡黃色或黃色,味酸,可以入藥。雲南人喜歡用它涼拌生吃,或是用鹽和甘草泡製成美味的泡木瓜來吃。在滇西,木瓜煮魚、煮雞都很盛行,淡淡的酸味非常特別。

鼻涕果

很神奇的一種果子,味道甜甜的,裡面是透明的黏糊糊的液體,像鼻涕一樣,所以就取了一個這麼不雅的名字。粘液裡還有咖啡色細小的種子,嚼到嘴裡滋滋響,有些直接和粘液一起吸進嘴裡,怎一個爽字了得。雲南小夥伴們對它的意見一般分為兩派,喜歡or討厭,你屬於哪一派呢?


美編:王琰琛


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