文/行走天涯
水凍成冰需要多長時間？看看製冰廠才知道，速度快到不敢眨眼
水一直被認為是生命之源，如果地球上沒有水，可能就沒有了萬物，也不僅僅是沒有人類這麼簡單，科學家在宇宙中尋找生命星球的時候也是首要考慮這顆星球上有沒有水資源，哪怕不是液態的水，僅僅有著羥基分子，足以讓科學阿家興奮不已了！
水的存在狀態是有好幾種的，比如氣態和固態的，尤其是在夏季到來的時候，人們恨不得所有液態的水都變成固態的水，也就冰，不管在喝水的時候嫁入冰塊，還是外出的時候都恨不得抱一塊冰放在自己的懷中，只因天氣太熱了，特別容易汗流浹背，可是水變成固態的冰該怎麼做呢？最簡單的方式肯定是將水放在冰箱裡面低溫處理，但是在商店裡面，這樣的成冰的方式就太慢了，有沒有更好的方式呢？
只需要去製冰廠看一看就知道，水變成冰的速度是相當驚人的，簡直不敢眨眼睛，不然就可能錯過了，電視劇上不是經常有四季變遷的特效嗎？實際上在現實生活中還真的能實現，只是工廠不會那麼誇張也不需要這樣的程度去做這件事情而已！
工廠們會準備特別多的盛水的盒子，盒子裡面不僅僅會放水，還會放硝石，正是這種硝石可以瞬間讓水凝結成冰，最開始的時候，古人們只會將冬天的冰塊和雪收集起來，放置在冰窖中。等到夏天的時候再拿出來使用，而當古人們偶然將發現到了硝石的用處之後，就開始大面積的投入到了工廠中，用於加工水製造冰！
其實原理也是非常簡單的，因為滷水的冰點比水要低很多，只需要在普通的水裡面放置一點點的鹽分，就可以讓硝石瞬間讓水結成冰，只是這種冰裡面是有鹽分的，用於飲用是不合適的，但是放置在海鮮市場，又或者冰櫃裡面或者空運，在短時間內保存某一樣物品都是很方便的，看完是不是感嘆勞動人民最智慧呢？