很多人都喜歡平時泡點果酒、藥酒之類的，放一段時間在喝。這類酒的口感比白酒柔和，而且還有特別的香味，不但好喝而且很滋補。但是泡酒也是需要技巧的，比如說泡酒時，應該選擇哪種白酒，對度數和香型有什麼要求嗎？下面就給大家說一下。
第一點，必須要純糧食酒。
這個很多人都知道，雖然泡酒需要的是酒勁兒，但是酒精勾兌的白酒裡，含有人為添加的香精和各種添加劑之類的。所以必須要純糧食酒，那怕便宜點的糧食酒都行，不建議選酒精勾兌的白酒。
第二點，清香型和米香型。
咱們的白酒一共有12種香型，但最適合泡酒的，還是清香型和米香型，因為這兩種白酒的酒體比純淨，香味清淡悠長。不論是泡果酒還是藥酒，不會遮蓋原料的味道，對最後的香味影響很淡。
醬香型和濃香型的白酒，酒香濃鬱，並且比較複雜，泡酒會「奪味」。比如說泡櫻酒，最後幾乎聞不到櫻桃味，因為濃鬱的酒香味會遮蓋果香味。泡藥酒也是一樣的。所以優先選擇小曲清香型白酒，或者直接用伏特加泡酒也行，會更純粹。
第三點，度數要分開選。
如果是泡藥酒，並且打算長期浸泡，最好需要55度以上的。因為原料會「稀釋」降度，我用55度的白酒浸泡2年多，喝的時候大概只有40度左右了。還有一罐是用42度泡的，一年多時間的酒味很淡，感覺只有20多度了。
要是泡果酒，因為水果的含水量都比較大，甚至可達60%，最好也選擇50度以上的高度酒。比如說、草莓、梅子、櫻桃、枇杷等等，含水量很高，若是用低度酒長期泡的話，很容易「散味」，口感不好喝。
若是打算泡一些低度的果酒，並且不準備長期浸泡。可以用38-42度的白酒，按照1：2的比例，放一點冰糖，差不多3個多月就可以出味了，度數大概十幾度左右，果香味很足，口感很順，非常好喝；比如外面賣的要好喝的多，喝著也放心。
第四點，不必追求價格。
不論是藥酒還是果酒，都是利用酒裡的乙醇，通過長期浸泡，把原料裡的各種成分溶解、析出和調味。所以不需要多麼名貴的好酒，只要是純糧食酒就行，當然了，土豪可以無視這一點。
泡果酒、藥酒時，應該選擇哪種酒，對度數和香型有要求嗎？上面就是詳細的介紹，漲知識了。簡單來說，長期浸泡的藥酒和果酒，要選55度以上的高度酒，短期的果酒可以用38-42左右的低度酒。香型優先選擇清香型或米香型，伏特加也可以。
好了，關於泡酒時酒的選擇就介紹完了。另外，最好用透明的玻璃瓶，方便隨時觀察瓶內的情況。最後再說一點。不論果酒還是藥酒，本質都是酒，喝多了都會傷身體，所以要適量而止。喜歡本文，歡迎關注和分享，謝謝！