紅花的功效與作用及食用方法

國產的中草藥就是出名，N多有特出的功能及食用方法，紅花的功效主要是活血通經,用於血瘀經閉、痛經、腹中包塊等證,以西藏產為優質,新疆的也可以吧.平時泡茶可以活血通經,孕婦及經期婦女忌服.

　　紅花又名黃蘭、紅蘭花、草紅花、紅花菜，菊科紅花屬一年生草本植物。晉代張華著《博物志》稱中原的紅花是「張騫得種於西域」，可知其為絲綢之路上的物產之一。東漢時的《雜病論》稱：「婦人六十二種風，乃腹中氣血刺痛，紅藍花酒主之」《本草綱目》則稱其可「活血、潤燥、止痛、散腫、通經」。今新疆仍盛產紅花。紅花籽用來榨油，花用來治病。紅花油色黃、味香、液清，是食用油中的上品，經常食用紅花油可以防止動脈粥狀硬化，治高血壓、中風、心力衰竭、心絞痛等症。 紅花的花具有活血通經、去瘀止痛的功能，主治婦女經閉、難產、死胎、產後惡露、瘀血作痛及治療跌打損傷等疾病。新疆紅花，又名草紅花，是一種有廣泛用途的作物。紅花花色鮮豔，花期變換多資，可種於庭院，供人觀賞;曬乾制粉，摻入麵粉，製成食品，味美可口，增進食慾。

　　紅花的功效：

　　功能主治 活血通徑、散瘀止痛。用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內時，常加紅花一小把:紗布包煮開可用一天兩次泡腳,適用各種靜脈曲張,末梢神經炎,血液循環 。活血能經;祛瘀止痛，紅花味辛、性溫，歸心、肝經。氣香行散，入血分具有活血通經，祛瘀止痛的功效 主治痛經，經閉，產後血暈，瘀滯腹痛，胸痺心痛，血積，跌打瘀腫，關節疼痛，中風癱瘓，斑疹紫暗。

紅花的作用：

　　1.對心血管系統的作用:

　　1.1.抑制心臟作用：

　　紅花煎劑小劑量能使蟾蜍離體心臟及兔在體心臟輕度興奮，使心跳有力，振幅加大;大劑量則對心臟有抑制作用，使心率減慢，心肌收縮力減弱，心搏出量減少。

　　1.2.對冠脈血流量的實驗研究表明:

　　紅花水提取物及紅花水溶性混合物-紅花黃色素有增加冠脈血流量及心肌營養性血流量的作用;而紅花乙醇提取物的擴張冠脈及增加冠脈血流量的作用則不明顯或無影響。

　　1.3.對實驗性心肌缺血及心肌梗塞的實驗研究表明：

　　在兔、大鼠、犬等造成實驗性心肌缺血或心肌梗塞的動物模型上，紅花及其製劑均有不同程度的對抗作用。紅花可使因垂體後葉素引起的大鼠或家兔急性心肌缺血有明顯保護作用;可使反覆短暫阻斷冠狀動脈血流造成麻醉犬急性心肌缺血的程度明顯減輕，範圍縮小，心率減慢，並保護急性心肌梗塞區的邊緣，區而縮小梗塞範圍及降低邊緣區心電圖ST段抬高的幅度，從而改善缺血心肌氧的供求關係。

　　1.4.紅花對血管作用的研究發現：

　　如先用含微量腎上腺素或去甲腎上腺素的洛氏液灌流血管，使動物離體血管平滑肌收縮保持一定的血管緊張性，造成可能類似人的血脈不通、血瘀狀態。紅花可使緊張性增高的豚鼠後肢和兔耳呈現血管擴張作用，並隨劑量增加而作用明顯，紅花亦可增加麻醉犬股動脈血流量，但對蟾蜍和兔的正常離體血管可使之收縮。表明紅花擴張血管作用與血管的功能狀態和藥物的劑量有關。其作用機制可能主要是直接或部分對抗a-腎上腺素能受體的作用而使血管擴張，並有較弱的直接收縮血管作用。

　　1.5.紅花對實驗動物缺血性腦卒中引起的腦水腫的影響：

　　應用紅花注射液(1ml內含生藥lg)，對63隻蒙古沙土鼠進行術前30分鐘ip給於10g/kg紅花注射液，並設立了手術對照組和假手術組，觀察紅花對缺血性腦水腫的影響，並研究了同一腦區的單胺類神經介質含量的變化。結果提示紅花減輕缺血性腦水腫的機理，可能與它能影響組織中單胺類神經介質的代謝紊亂有關。並進一步證實紅花確實能降低腦卒中發生率及死亡率，對實驗性胸梗塞動物的腦組織具有保護作用。

　　1.6.降壓作用:

　　紅花煎劑、紅花黃色素及其他製劑對麻醉貓或犬均有不同程度的迅速降壓作用，平均血壓下降20分鐘Hg左右，持續約30分鐘後恢復。

　　1.7.紅花黃色素的抗凝血作用實驗研究表明:

　　紅花黃色素具有非常顯著地抑制ADP誘導的家兔血小板聚集作用，並對ADP已聚集的血小板也有非常明顯的解聚作用。當劑量為0.22g/ml時，聚集抑制率和解聚百分率分別達到85.9%和78.9%。紅花黃色素的這些作用，隨著劑量的增加而增強。紅花黃色素對大鼠實驗性血栓形成，有非常顯著的抑制效應，其抑制率為73.4%。由於實驗採用絲線上形成的血栓物質基礎系血小板聚集物，因此血栓溼重的減輕，顯然是藥物抑制血小板聚集的結果。與體外實驗所證實的紅花黃色素能抑制ADP引起的血小板聚集作用是一致的。紅花黃色素尚可明顯延長家兔血漿復鈣時間、凝血酶原時間和凝血時間。表明它能同時影響體內和體外的凝血系統。此外，紅花油有降低血脂作用。

　　紅花具體食用方法

　　二花粥的製作材料：

　　主料：粳米100克

　　輔料：紅花6克,菊花6克

　　調料：白砂糖10克

　　教您二花粥怎麼做，如何做二花粥才好吃

　　1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

　　2. 紅花、菊花洗淨，去雜質;

　　3. 把粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸;

　　4. 再用小火熬煮至八成熟時，加入紅花、菊花、白糖攪拌均勻，繼續煮至粥熟，即可盛起食用。

　　紅花燴花膠的製作材料：

　　主料：泡發花膠350克,藏紅花,高湯各適量。

　　調料：色拉油,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水各適量。

　　教您紅花燴花膠怎麼做，如何做紅花燴花膠才好吃

　　1.泡發花膠焯水。

　　2.藏紅花用高湯泡開至湯色變黃。

　　3.原料下鍋加調料燴至入味即可。

　　紅花燴花膠的製作要訣：

　　要選擇質量好的花膠。

　　紅花汁燕血燕的製作材料：

　　主料：血燕100克,藏紅花5克。

　　調料：冰糖15克。

　　教您紅花汁燕血燕怎麼做，如何做紅花汁燕血燕才好吃

　　1.血燕泡開，洗淨待用;藏紅花用清水泡開，取紅花汁待用。

　　2.取一小盅，放入血燕，倒入紅花汁，加冰糖，上籠蒸1小時即可。