（本報訊）為臺灣民眾所喜愛的美食、臺灣士林夜市第一品牌「豪大大雞排(Hot Star)」美國第一家店於9月13日正式在羅蘭崗開張，豪大大雞排創始人王慶隆和郭霄燕專程從臺灣前來參加剪彩儀式並做技術指導和員工培訓。很多民眾也聞訊趕到現場爭相品嘗，豪大大雞排(Hot Star)在美國開張的第一天就擁有旺盛的人氣，加州「豪大大雞排」加盟總代理Winson霍對未來的發展信心滿滿。
王慶隆在接受採訪時表示，豪大大雞排創始於1992年，其創意源於臺中的小王大雞排。他們利用獨特的處理雞肉技術與獨家的中葯醃製配方，讓雞排成為特色小吃。因緣際會下到士林夜市的陽明戲院前擺起「豪大大雞排」總店，受到民眾喜愛，迅速成為士林夜市指標性小吃之一，還經常創造一天賣出三千片的銷售佳績。
王慶隆介紹說，從2003年起，他們在韓國、日本、新加坡、中國及香港申請商標註冊，陸續在新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓和澳洲等國家開始區域經營，逐漸成為國際性超人氣美食品牌。對於首次進軍美國並在洛杉磯開設「豪大大雞排」美國第一家店，王慶隆表示，這?好的美食，應該讓美國的華人華僑和其他族裔的人士有機會品嘗。據他了解，美國人喜歡吃雞肉，但吃的一般是雞胸、雞翅和雞腿，很少有類似豪大大雞排這樣的食品。我們用特別的刀工對雞進行展開處理，並用特別的方法進行醃製，非常入味、而且體積很大，他相信一定會受到美國民眾的喜歡。
Winson霍表示，身為餐飲業者，他對豪大大雞排有相當程度的了解，也有過為了吃豪大大雞排，排隊等候1個半小時的經歷。從油鍋夾起的那一刻起，雞排的香味撲鼻，令人忍不住食慾大開，好吃到不能停。每天一開始營業就立刻吸引逛街的人過來排隊，排隊人潮一多，門市人員還要充當交通警察控制好排隊的人潮，以免造成道路交通擁擠。大街小巷內總是瀰漫著炸雞排誘人的香氣，讓人口水直流。這些就是他對豪大大雞排的印象。Winson 霍表示，豪大大雞排被稱為臺灣的國民美食，更被CNN評選為來臺灣必吃的40種美味小吃，他對在加州經營好「豪大大雞排」信心滿滿。根據他的計劃，在未來五年內會在加州開設二十家店，把最好的豪大大雞排美食帶給美國的千家萬戶。
核桃市副市長蘇王秀蘭、國會議員趙美心代表Becky Cheng、皇佳商業銀行代表Alan Thian，太平洋地產總裁James Chou和美國視博傳媒Aubriot Dan。蘇王秀蘭和代表趙美心的Becky Cheng分別向王慶隆和Winson 霍頒贈賀狀，表彰他們把臺灣的美食帶給美國的華裔社區和各個族裔的民眾。
羅蘭崗豪大大雞排店地址1606 Nogales St.,Rowland Heights,CA 91748，聯系電話626-703-4458，323-337-2299.（Sam 鄧報導）