還在吃雞胸肉減肥？太柴了！更健康和美味的食譜在這裡

常言道：「三分練七分吃。」想減脂的人繞不開的話題就是：吃什麼？怎麼吃？

坦白說，這是讓人非常困惑的事。看的文章夠多，算的卡路裡夠精準，但躲不過的就是——常規健身餐真的很難吃的事實。

（好看，但絕對不好吃）

（光看圖就能想到它難以下咽的質感）

（色澤很美也蓋不住它呼之欲出的乾澀感）

所以不鼓勵大家含淚吃自己並不愛的健身餐。

一方面，它會給我們帶來極大的心理牴觸。心理牴觸最大的惡果就是會讓人對碳水極度渴望，進而暴飲暴食，最終陷入死循環。

另一方面，活著好累的，吃點好的多好，幹嘛為難自己呢？

這一期將帶大家快樂進食，丟掉難啃的健身餐~

眾所周知，雞胸肉是最好的減脂食物：低脂低卡高蛋白。

可是口感柴啊……這是正常人類無論如何都無法接受每天都吃的食物。且，它不像其他肉類，可以通過烹飪方式來改良極差的口感。

任你煎、炸、煮、蒸，它的口感仍如狂風中屹立的勁松——要多堅韌有多堅韌，要多柴就有多柴。

寶寶們肯定說，換啊，換其他的肉啊！魚肉、牛肉、蝦它們不香嗎？！香，但是也貴啊……為了身體減脂把錢包減脂這種事，大可不必吧。

其實，有一個大家很常見、口感更好，比雞胸肉熱量稍高一點的肉類，可以替代雞胸肉來安慰我們委屈的味蕾和胃。

那就是——雞腿肉！

（看，兩者熱量相差無幾，雞腿肉更細嫩、軟滑！）

慢著！很多人說雞腿肉脂肪多啊？！這是怎麼回事？！

別急，雞腿肉的脂肪雖然高，但是都集中在雞皮上~只要把雞皮去掉，那麼是可以放心大膽地適量食用的。

為什麼說適量呢？任何東西都過猶不及。吃雞胸肉多了同樣會長胖，所以要「適量」。

下面是小廚娘時間~告訴大家幾個簡單快手的雞腿餐~

香滷雞腿

材料：雞腿、滷料、蒜粒、香蔥、老抽、生抽

滷料可以在超市買現成的，想自己動手配的話，就是草果、香葉、八角、茴香這一類的東西，隨意配比就好了。

先把雞腿清洗乾淨，焯水控幹，少量油爆香蒜粒，香蔥。然後把滷料也下鍋爆香，注意要小火，否則會焦掉哦~聞到香味之後下開水煮開，下老抽、生抽調色。

把控幹水的雞腿放下鍋，滷水沸騰後小火滾10-15分鐘。熄火，2小時後撈出，進冷藏室或者直接撕掉雞皮食用。

注意：滷製的時候不撕掉皮是因為雞腿是雞身上活動量最大的部位，所以肌肉層十分明顯，雞皮起到保護作用，撕掉之後肉容易散架。

電飯鍋焗雞腿

材料：雞腿、薑片、蔥、生抽

雞腿去皮，用鹽、生抽醃製15分鐘以上。把薑片和捆好的蔥（當然如果你的確是手殘黨不知道怎麼捆蔥，就切小段）平鋪到電飯鍋內膽裡，不需要放油。

雞腿放在上面，按下煮飯鍵。跳轉保溫後，稍微燜5分鐘，開蓋，翻面，再合上電飯鍋蓋，繼續按下煮飯鍵，等待跳閘。

跳閘後燜10分鐘，把薑片和蔥扔掉，裡面的汁水倒在雞腿上，就可以吃啦~

注意：去掉雞皮之後的雞腿仍然有少量脂肪，足夠雞腿焗熟，所以不必擔憂。

怎樣，大家都學會了嗎~別再含淚吃雞胸肉了，雞腿肉也能幫你減脂哦~