說到重慶，各人不禁想到了重慶火鍋，這尤其能讓人感應熱辣的美食呢！今天咱們就聊聊重慶火鍋，去感覺那重慶火鍋的魅力。
一提到重慶美食，最著名的固然非火鍋莫屬。「亮澄澄的湯汁紅似火，麻辣辣的滋味樂著花……」一首《暖鍋娃娃》唱出了重慶人的火鍋情懷。我是一個土生土長的重慶女孩，別看我小，我但是很朋友祝福是能吃辣呢，是一個地隧道道的「火鍋娃娃」。
重慶的冬天雖說都在零度以上，但照舊凍得人似冰棍一般，手完美釋放腳冰涼。在這個時辰，吃一頓熱氣騰騰的火鍋天然是一大美事了。
火苗舔著鍋底，鍋裡的湯好像樂開了花，不斷地翻騰。還沒有最先吃，混淆著辣味和麻味的香味已經讓人身上暖了起來。把喜歡的菜一股腦兒都放進去，等著湯鍋再次沸騰，幾分鐘後就可以大快朵頤了。我最喜歡的要數苕粉了，滑滑的，嫩嫩的，「哧溜」一下吸進嘴裡，輕輕地一咬，又彈又有嚼勁，真是鮮味無比。麻辣嫩牛肉也是我的最愛。牛肉被切成薄薄的片，放上調料醃製。煮好撈出來時，整片牛肉都發出油亮油亮的光，送到嘴裡一咬，細嫩軟滑，鮮味無比。吃了一會兒，火辣的感受
直衝腦門，滿身恰似蒸桑拿一般，豆大的汗珠順著第二個太陽面頰、脖子往下滑，可我底子顧不上擦。
冬天裡吃完一頓火鍋，全身都暖洋洋的，好像有一個小太陽住進了身體裡，就算是受寒後的一點點傷風，也逃得無影無蹤了。
要是以為重慶火鍋辣，可以實我愛廣州驗著在油碟裡加一點兒醋，如許，辣味當即會變得溫和，你們就能享受一頓風味奇特的「醋火鍋」啦！
人們喜愛火鍋。但火鍋的來歷，我想大家不一定清楚。今日子君興趣來也，話說當年乾隆爺滿七十大壽。皇帝生日，舉國大慶。乾隆爺喜張揚自己的豐功偉績，更為了體現皇恩浩蕩，君愛子民作風，於是叫來和紳商量。和紳這人在乾隆爺身邊幾十年了，可以說是相當了解皇上。
和紳人聰明，很得乾隆爺喜歡。乾隆爺這次七十大壽，和紳也在心裡琢磨著，想個好法子討好皇上。當然，聰明的和紳是很會用腦的。於是他給乾隆爺出了一個主意：在全國邀請今年滿七十歲的老人，來紫禁城和皇帝一起祝壽同慶。乾隆一聽，馬上同意。於是，他下了一道聖旨：召今年七十歲的老人來紫禁城共慶。聖旨一下，舉國歡騰。
「可是這麼大的宴席，吃什麼啊？冬天菜也容易冷啊？」和紳又要使用他的智慧了。
「是啊，做一個鐵鍋，中間放炭火，周圍是放菜，這樣就不怕菜冷了啊。」和紳也好佩服自己這一招。
就這樣，那天在乾隆爺的生日宴會上，各地來京的七十老人，喜氣洋洋，他們是人生第一次吃著熱氣騰騰的火鍋，都說「好，妙。」
於是，火鍋就這樣被這參加宴會的老人，帶回了民間。如今的社會，火鍋的美味給了更多人享受，卻也給了更多人以機會和財富。想要吃正宗的火鍋，等疫情過後，一定得去重慶嘗嘗！