分享6道減脂菜，夏季減肥靠它們，低脂低卡

大家好，我是小蕊的美食，關注小蕊更多的家常菜供大家參考。

轉眼一年又過半了，今年大多數的地方受疫情影響，很多地方沒有事做，其實我覺得不必懊惱，就當給自己放了個假，我們可以利用這個時間來減肥，這樣不是一樣有收穫嗎？今天我就分享6道減脂菜給大家，這些菜對你減脂非常有幫助，脂肪最怕這些菜，只要堅持吃，體重瘦回2位數不是問題。

（一）5分鐘的減脂菜，營養好吃的香菇胡蘿蔔炒雞蛋

用料：

香菇：10朵， 雞蛋：2個， 胡蘿蔔：1根，蒜：5瓣 ， 鹽：適量， 蠔油：1勺 ，生抽：1勺。

做法：

1.把香菇洗乾淨，切成片，胡蘿蔔洗乾淨，去皮也切成片，蒜子剝好切粒，雞蛋2個打在碗中，攪拌好備用。

2.鍋中加入少許油，油熱後倒入雞蛋炒熟盛出備用。

3.鍋中再次加入少許油，把蒜末倒入爆香，再把香菇胡蘿蔔倒入翻炒，炒至微軟了，這時候開始調味，加入半勺鹽，1勺蠔油，1勺生抽，最後把雞蛋放進去，炒均勻即可盛出。

香菇和雞蛋搭配在一起，營養又健康！再加入了營養豐富的胡蘿蔔，真是一道最佳減脂的菜餚。

（二）巨好吃的減脂菜，金針菇豆皮卷，給肉都不換

用料：

金針菇：1把 ，豆皮：2張 ， 蒜瓣：3瓣 蔥花：少許。

做法：

1.首先把金針菇洗淨，去掉頭部撕開，豆皮洗淨切成寬長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙籤固定住備用。

2，調個醬汁：碗中加入蒜片，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，糖和鹽適量，蕃茄醬一勺，清水六勺，攪拌均勻。

3.鍋中加入適量的油燒熱，放入豆皮卷，小火煎至兩面金黃，倒入調好的醬汁，小火燜三分鐘，淋入適量的水澱粉，煮至濃稠收汁，出鍋前撒蔥花即可。

超級好吃，比肉還好吃的素菜，很適合想減肥又嘴饞的小仙女哦。

（三）一道夏天必不可少的低卡涼拌菜，簡單拌一拌，清脆又爽口。

用料：

菠菜：1把， 木耳：10朵， 蔥蒜小米辣：適量 ， 生抽：2勺 ，陳醋：2勺 ， 蠔油：1勺，香油：半勺 ， 糖：半勺。

做法：

1.黑木耳提前泡好發切好，焯水3分鐘左右，撈出控水。

2.調一碗料汁：碗中加入1勺蔥花，1勺蒜末，1勺小米辣，淋入熱油，再加上2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，半勺香油，半勺糖，攪拌均勻即可。

3.調好的料汁澆在焯熟的食材上，攪拌均勻就好了。

小貼士：

菠菜焯水時，加入少許的鹽和油，可以保持翠綠。

（四）一道冬瓜蒸蝦仁，做法簡單，特別適合忙碌的上班族和廚房小白，完完全全沒有一滴油，最重要怎麼吃都不怕。

用料：

甜蝦仁100克，冬瓜一片，小蔥一把，鹽適量。

做法：

1.把蝦仁用冷水解凍洗淨，冬瓜去皮切薄片，小蔥切成蔥花。

2.取一個材質比較薄的盆，把冬瓜鋪上去，再把蝦仁鋪上，開火把水燒熱，再把盆端進去蒸熟。

3.蒸個5-6分鐘的樣子就熟了，盆中有水，可以用筷子戳一下，然後加入蔥花和適量的鹽，這時候在蒸一會兒就可以出鍋了。

這樣一道有顏值又味道鮮美的快手減脂菜就完成啦，悄悄告訴你這麼吃還能變白喲。

（五）一道快手菜，肉末嫩豆腐，嫩滑口感爽口，減脂少油。

用料：

嫩豆腐：1盒 ， 肉末：80克 ， 幹香菇：1朵，小米辣：1根 ， 蔥花：1根， 水澱粉：少許，海天醬油：1勺半 ， 鹽：少許 食用油：適量。

做法：

1.把香菇用水泡軟，［香菇水留著］，香菇切成丁，蒜也切成丁備用。

2.豬肉末裡面加入香菇丁，蒜末，少許鹽，醬油半勺，食用油半勺，攪拌均勻。

3.鍋中放入少許的橄欖油，這個油對減脂非常好，把油燒至七成熱，然後放入肉末煸熟，加上蒜末和朝天椒翻炒一會兒，再加入半碗的香菇水燒開。

4.把嫩豆腐切塊，輕輕的倒入鍋中，加入2勺醬油，少許的白胡椒粉，倒入水澱粉，水澱粉的比例是：2勺生粉，三分之一的水，然後轉中火，不用蓋鍋蓋。

5.等到醬汁燒開後，別燒的太幹了，留一點汁，最後撒上蔥花即可。

小貼士：為什麼橄欖油更利於減肥？

因為橄欖油中所含的膽固醇以及飽和性的脂肪酸含量比較低，能夠幫助人體進一步的新陳代謝，促進食物吸收，對減脂有幫助。

（六）一道好吃又快的減脂菜——白焯秋葵

用料：

秋葵一斤，蒜6顆(切碎)，小紅椒1個(切小段)，花生油3勺，蒸魚豉油3勺，冰水1升。

做法：

1.秋葵洗乾淨，鍋中加入水燒開，把秋葵放入沸水中焯一分鐘撈出，加入冰水中冰鎮後放在盤中。

2.起鍋熱油倒入花生油燒開，放入切好的蒜爆香。

3.將爆香的熱油淋在已擺盤的秋葵上，再淋上蒸魚豉油和小紅椒就可以吃了。

小貼士：

注意哦，這裡很重要的就是冰水，焯好的秋葵迅速的放入冰水中降溫，能使口感爽脆，秘訣就是冰水。

這6道菜對於減肥的人非常有用，有需要的收藏好，這樣吃一個月起碼瘦10斤，希望對你們有幫助，謝謝！