文/紅豆
可能螺螄粉也不會想到,自己有一天會因為缺貨而頻頻登上微博熱搜榜,甚至還產生了自己的百度熱搜名詞——「螺螄粉式炫富」。
哦,隨便提醒一下大家的讀法:螺(luo)螄(si)粉,不是螺(luo)螄(shi)粉。
仿佛聽到了群眾的呼聲,5月13日,民日報官方微博發布消息稱人民日報新媒體與李子柒聯名款螺螄粉,14日零點開售,連賣4天,每天限量10萬包。
消息一發出,不少人就已經下單訂購了。不瞞你說我就是其中一份子,其實我家還有,可是奈何這次的包裝太美了。
色香味俱全,無法抗拒,而且這次的快遞超級給力,幾天就到了,要是以前,起碼要20-30天。
前幾天其實寫過一篇文章,大概也是關於螺螄粉歷史的文章,有興趣的朋友可以去看一下:讀懂柳州煙火,從嗦一碗酸臭的螺螄粉開始
文章下面看到了一些也許是柳州本地朋友的留言,很有趣,也很有情懷。
是的啊,對於你們來說,螺螄粉可能真的是記憶中的一份珍寶,一種無可取代的味道,也是是鄉愁的解藥,也是續命的存在 。
01螺螄粉的「網紅」路線
2012年,《舌尖上的中國》熱播之後,大街小巷的螺螄粉店更是迷倒了千萬老饕。不僅帶火了螺螄粉,更是帶火了柳州這座三線開外的工業城市。
「一碗螺螄粉,帶火一座城。」大概就是這個意思。
但是螺螄粉走出柳州,不是靠蘭州拉麵,沙縣小吃那樣遍地開店,而是通過美食公眾號或者美食博主的測評或者推薦。
當然,李子柒算其中一個超級大流量,我入坑,就是因為看了她的視頻。
是的,對於外地的我們來說,也只能靠著袋裝柳州螺螄粉來品嘗一下螺螄粉的五色五味(鮮、酸、爽、燙、辣)了。
其實也幸好有著「網際網路+」的推動,讓廣西柳州螺螄粉從路邊餐飲店走進工業園,實現工業化生產。螺螄粉從以前只能在柳州才能品嘗到的地方特色小吃,變成了全球各地朋友都可以在家品嘗的「美味佳餚」,讓我們也有機會成為一個精神柳州人!
而且這類似「泡麵」的煮法,對於廚房小白來說,簡直太友好了。
無非就是多了一步,先把粉煮熟嘛,然後按照步驟一頓從操作,基本能在 15 分鐘以內最好吃到嘴裡。
哦,如果你還想自己加一些配料,例如煎雞蛋,青菜呀,火腿腸呀,也是極其便利的。
其實,即使是最「低配」的螺螄粉,也包含至少四五種真實的配料包,酸筍、酸豆角、炸腐竹、花生米......可以讓你產生一種「我是大廚」有的錯覺。
雖然,螺螄粉對於很多人來說,是一種災難。
「你覺得是人間美味我認為就一股屎味」
但是,事實證明,整體來看似乎還是喜愛多一些。
02螺螄粉真的那好吃嗎?
真的,也許你第一次聞到味道時候,無法忍受,可是吃上幾口後,你會覺得無法自拔。
一度把螺螄粉的臭味當成「生化武器」的外國人,在吃了一次之後,也會深深地被這味道吸引。
2016年1月,英國市長訪華代表團到訪廣西,聽到小吃柳州螺螄粉的介紹後,慕名到柳州市品嘗。
當天,英國布萊頓市和彼斯哈文市的兩位市長帶著家屬,在柳州市味之坊螺螄粉休閒餐吧吃螺螄粉。布萊頓市市長韋恩·博廷一會兒就將一碗螺螄粉一掃而光,連湯都快喝完了。
「這是我吃過最好吃的麵條,特別是裡面的螺螄很好吃。」
千萬不要看小螺螄粉哦,相信我,真的沒有什麼人可以抗拒這股來自東方的神秘力量!
祝福你一入螺螄粉深似海,從此臭味常相伴~