黃埔古港首家、歷史最長久嘅純天然嘅正宗農家菜、最具鑊氣，人均只要40蚊，臨近魚塘，四周樹木叢生，似個園林……呢D先系呢篇文嘅正確打開方式！
小編系中午一點左右去嘅，呢個鐘數過咗飯點，應該系冇咩人吧！但，呵呵~我錯鳥！人多到要出嚟到巷子加多幾圍臺，都唔夠！還是排長龍！排長龍！排長龍啊！
作為一名覓食吃貨，小編點可以放棄走人！等！
聽D街坊講，老闆幾代人都系飲食世家，正記喺黃埔古港開咗幾十年了，生意一直都非常火爆!而且，卑小編最大感觸嘅系，一路行入去，都有人喺度拉客去消費，但唯獨正記冇！！當問到點解老闆唔咁做，唔驚卑人搶曬D客嘅時候？老細好淡定同我講：「佢地要搶咪搶咯！我做好自己嘅就足夠了！」
可能就系因為呢種唔同人爭，一心做好出品，只為食客嘅心，所以先帶來各路美食達人、遊客專登揸車過嚟，就連大家熟悉嘅安神、珍珠都嚟過!
七十二家房客西洋蔡飾演者李富貴同正記老闆合影！
俗話說：長洲島嘆燒鵝，黃埔港食燒雞。正記園林美食嘅古法燒雞早已出曬名，好多人過嚟只為吃只雞！系每張臺必點嘅菜色！
正記嘅燒雞唔同於其他地方！雞系正宗走地雞。採用溼燒嘅方式！師傅通過特殊手法將花椒、蒜蓉、沙姜、洋蔥等醬料全部塞入雞肚裡面，醃足成日！等到入曬味先移落炭爐度細心燒制，D醬汁同燒雞嘅汁水相互滲透，汁水緊緊鎖喺雞裡面，充分保持雞嘅溼嫩、原汁原味。
每次出爐，老細都要手撕放汁，汁水充沛、爆湧而出，大家都可以自己撕！燒雞外皮金黃鬆脆，薄薄一層，非常香脆惹味！雞肉嫩滑，唔肥膩！老細，打包三隻走，唔該！
排骨燒到外脆裡嫩，焦而不柴，色澤金紅，入口嘅瞬間肉汁橫流，酥脆香口！
蝦蠣，正記嘅特色之一！！蝦蠣其實就系海邊嘅細蟹仔，個頭細但比任何海鮮味道都要鮮甜！系老細專門叫親友喺南沙一帶收返嚟嘅，只只新鮮，喺其他地方好難食得到。
金黃嘅蝦膏喺蒸嘅時候慢慢滲透入蛋液裡面，先吃到蝦膏，再吃到帶有蝦膏甘甜嘅蒸蛋，最後系蝦膏，層層遞進，口感豐富！除此之外，仲有椒鹽蝦蠣、蝦蠣粥，同樣都系食客必點之物！
禾蟲主要分布喺暖溫帶和亞熱帶嘅沿海，十分難抓，珍貴！摞翻嚟，要將禾蟲放進水中吸飲，直到乾淨曬！再將禾蟲翻炒至爆炒，再慢炒，保持禾蟲嘅原汁原味！配上蛋，吃起身，清香鮮美，蛋嫩滑甘香！
正記用嘅食材真系真材實料！鵝，六七斤重！用香芋同鵝肉一齊燜，可以增加鵝肉嘅香味，同時亦可以減少肥膩感。鵝肉口感香濃，入口鬆化，肥而不膩，芋頭又粉又糥，滲透滿滿嘅燒鵝汁。
山坑裡嘅田螺與走地雞同煲，鮮味互相吸收，配以甜筍、生薑、紫蘇，螺肉肥厚，雞肉鮮嫩，誘人十足，流曬口水！禾雀經過醃製，再放喺吊燒爐裡面慢慢燒制，食起身辣辣得，滿嘴流香，基本唔使圇骨！巖曬我D懶人！蜆肉肥美到不要不要的，拌上辣椒茸、蒜茸、香菜茸一齊蒸，充分吸收食材嘅香味，入口首先係刺激嘅香辣，然後蜆肉嘅鮮美徹底釋放，正！
嚟到黃埔古港，點可以唔試一試黃埔蛋列？雞蛋十分嫩滑，入口即化，一下就滑落喉嚨~美味到小編真系搵唔到詞來形容！
入秋之後又系吃蟹嘅好時節。天氣轉涼後，蟹黃開始豐腴，取毛蟹與走地雞兩者共烹，菜式鮮味突出，又以當中加入玉竹、紅棗、黨參之類的中藥材，取其藥香，令菜餚嘅香氣得以提升嘅同時，亦可減低肥膩嘅口感。吃起身。D湯汁醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜！
冇睇個蝦細細只，其實佢大有乾坤，亦系正記嘅主打菜！味道非常之鮮甜！
呢種小魚身長不滿二寸，春夏間長於水田和溝塹之中，因為彈跳力極強，骨細小，所以煎炸後可以整條魚吞下，入口非常甘美軟滑！
酥炸魚丸絕對系一大驚喜，爽口彈牙，滿嘴流香，同行嘅朋友仔都讚不絕口，加上搭配嘅酸甜醬汁，滋味更加豐富突出，妙不可言！~
講真句，小編對柚子皮冇咩興趣，但唯獨正記嘅柚皮煮魚菘，小編唔排斥，而且都幾中意吃添！
因為佢嘅柚子皮夠厚肉，唔澀！最緊要佢營養豐富，而且仲具有暖胃、化痰、潤喉嘅食療功效！
水瓜系時下嘅適時食材，味道清甜，有解暑去熱嘅食效。而芋頭同水瓜系經典搭配，芋頭非常粉棉，當中再加入蜆肉，味道更加鮮美、口感更加豐富，而且維生素和蛋白質嘅結合，令呢味菜營養更加合理。
入口酸酸辣辣，非常開胃！番薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力嘅作用，仲可以保持皮膚細膩、延緩衰老。要靚嘅朋友仔一定要多吃幾啖啊！！
入秋，廣州天幹越嚟越乾躁，老細介紹我地一定要試下香蕉紫菜河鮮湯！香蕉，選用嘅系古港當地香蕉，用料足，奶白色嘅湯十分鮮甜！清潤，特別適合秋冬食用，潤肺止咳！絕對推薦！
除此之外，野生塘葛菜煲鰂魚湯都系正記嘅特色湯！湯色呈淡奶白色，魚肉已經化作肉渣，盡數融化在湯裡面，味道清淡甘涼。
從入去，到點餐，最後到用餐，每一個環節都十分周到，貼心！完全感受到古港人嘅熱情、樸素！大家絕對可以一試！
地址：海珠區新港東路石基村(黃埔古港)楊桃園5號(漁塘邊)
電話：020-34088038、18928824480
人均：40-50元左右。
路線：
【開車】這裡非本村人的車是進不去的，所以開車的要把車停外面停車場，然後走進去；
【地鐵&輕軌】萬勝圍地鐵站B出口出來，找個摩的，告訴他到正記園林美食，一般都知道，價格是6-8元，走進去會比較遠，所以建議打摩的咯，不過要注意安全！也可以體驗一番輕軌，同樣到萬盛圍下車就OK啦~
【坐車】坐229路或者旅遊公交3線到琶洲石基村（黃埔古港）總站下，看地圖路線行走。