烏魯木齊市正陸續恢復餐飲堂食顧客該如何就餐呢指引來啦
3月14日，烏魯木齊市市場監督管理局制定發布《關於烏魯木齊市餐飲服務業復工復產工作指引》（以下簡稱《指引》），並要求各區縣市場監管部門加強防禦和食品安全監管。
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《指引》要求
用餐人員進入餐廳前必須測量體溫
體溫超過 37.3℃
或出現發熱、乾咳、打噴嚏等症狀的
一律不允許進入餐飲場所
一旦發現應立即登記造冊
及時向社區防控組織報告
並提醒其及時就診
《指引》還要求顧客進餐廳戴口罩坐下就餐最後一刻才能摘口罩就餐完以後立即戴口罩離開座位必須戴口罩
餐廳大堂餐桌實際用餐人員數量不超過平時的50%長條桌同排顧客隔位就坐對面錯位相坐圓桌顧客隔位就坐間隔距離不少於1米快餐店實行一人一桌
記者從烏魯木齊飲食服務行業協會了解到，從3月13日開始烏市已逐步放開堂食。「我們要求首次恢復堂食的餐飲單位，應對營業場所、設備設施、餐具用具等進行一次全面徹底的清洗消毒。」烏魯木齊飲食服務行業協會常務副會長兼秘書長白京堂說。
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《指引》還提出
有條件的餐飲經營單位（門店）
用餐區出入口分開設置
為有效避免等餐人員過於集中降低疫情傳播風險烏市市場監管局要求各經營單位禁止在門口密集排隊排隊間隔須1米鼓勵採取線上預約方式等位就餐
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倡導文明用餐餐飲經營單位需提供「公筷公勺」實行「分餐分食」服務
此外關於包房（包廂）顧客如何就坐《指引》也有規定包房（包廂）較小的只開一桌，且不得拼桌兩桌以上的包房（包廂）每桌用餐人數不超過5人顧客隔位就坐，間隔距離不少於1米包間需保持良好通風，優先打開窗戶
《指引》在餐飲食品安全管理
場所清潔消毒方面
也提出一些具體要求
在餐飲食品安全管理方面，杜絕採購、飼養和現場宰殺活禽畜動物；禁止採購不明來源的食材，嚴禁經營、儲存野生動物或野生動物製品。
在場所清潔消毒方面，對接觸較多的桌面、門把手、水龍頭等公用物品和部位，進行預防性消毒。每2小時應對洗手間內所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式衝水按鈕、洗手臺和水龍頭等重點部位進行一次消毒。
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回顧這次新冠肺炎疫情很多家庭聚集性疫情傳播的發生都和「共餐」密不可分
「多筷齊發」的共餐習慣
看似是圍桌吃飯的人們之間親密無間關係的體現卻也為各類病毒、細菌的傳播提供可能同時也為這些與我們最親密的人
埋下了健康的隱患
為了大家的健康
是時候進行一場餐桌「革命」了
加一副公筷吧
給美味，加一「衛」 ！
來源／天山網綜合
記者／於江豔
編輯／解文英
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