現在腦梗患者已經不少見，我們的身邊也有越來越多的人因為腦梗而失去生命，腦梗主要是由於供應腦組織的動脈血流忽然減少或停止，造成腦組織缺氧，缺血出現壞死，軟化的一種突發性的心腦血管疾病，一般它的發病比較急，並且發病後的最佳救治時間只有六小時，很容易留下半身不遂的後遺症。但儘管如此，還是有一些人存在僥倖的心理，認為腦梗離自己很遠。
今年45歲的王先生很喜歡吃，尤其是像紅燒肉，燉排骨這類的大菜，自己想做什麼就做什麼，尤其是這兩年，王先生的體重從160斤增到207斤，在公司體檢的時候就查出高血脂，醫生叮囑王先生在平時一定要注意飲食健康。但王先生並沒有當回事，畢竟自己年齡也不大，肯定不能出現大問題。但是這天晚飯，王先生剛吃完紅燒肉，就忽然腦部劇烈疼痛昏倒在地，妻子急忙撥打120，把他送去醫院急救，結果原來是腦梗發作。妻子恨鐵不成鋼的天下了病危通知書，經過搶救，王先生還是遺憾的離開人世。
醫生經過了解後惋惜道，這一調料是禍根
王先生在做菜做飯時很喜歡放醬油，尤其是做紅燒肉，紅燒肉本身就是高血脂患者不能吃的食物之一，很容易使血液中甘油三酯，低密度膽固醇含量飆升，提高體內的血脂水平，造成管堵塞，血液循環不暢，而王先生在製作的過程中又發育了大量的醬油，醬油中含有的鈉離子會增加血液的粘稠度，並且刺激血管造成動脈粥樣硬化性強，導致血液流經的空間減小，影響了腦部供血，從而誘發腦梗出現。
日常生活中這2物也是腦梗的加速器，趁早遠離
（1）高糖食物
過多的糖分攝入身體，經過代謝之後會轉化為甘油三酯，增加血脂的粘稠度，導致血流過慢，心臟為了提高供血，不斷加大馬力，結果心率加快，心肌缺血嚴重，腦供血也會受到影響，並且也會引起肥胖，肥胖者患腦梗的機率是正常人的三倍。
（2）高鹽食物
像是鹹菜，醃菜等食物其中含有大量的鹽，長期攝入會造成血液中的鈉離子滯留引發血管平滑肌細胞的腫脹，血壓升高很有可能就會造成動脈斑塊脫落形成血栓，增加腦梗的發生機率。
日常生活中想要預防腦梗塞，做好2件事
第一，補充營養物質
血管老化是誘發心腦血管疾病的重要因素，所以在日常生活中要多喝水，促進體內的血液循環，減少對血管的刺激，還可以適量補充一些深海亞油酸抑制體內壞脂蛋白的合成，乳化分解血管內壁上的脂質斑塊，清理血管垃圾，使得血管幹淨通透，減少了血管堵塞的可能。
第二，戒菸戒酒
吸菸會產生那樣的有害物質，像是尼古丁等增加了血液的粘稠度，降低血液中含氧量，加劇大腦缺氧的進程。而酒精則會刺激血管內壁，使得血管之間損傷，升高體內的血壓，容易使血管內壁上的脂質斑塊脫落。