脂肪對生命極其重要，是細胞內良好的儲能物質，主要提供熱能；保護內臟，維持體溫，協助脂溶性維生素的吸收，參與機體各方面的代謝活動等等，它的功能眾多，我們無法一一列舉。正是脂肪這樣的物質在遠古海洋中化分出界線，使細胞有了存在的基礎，使生命得以存續，從而獲得了向更加複雜的形式演化的可能。毫不誇張地說，沒有脂肪的物質存在，就沒有生命可言。其實這個問題很有意思，涉及到一些生理性化的問題，今天也跟大家詳細的聊一下。
1、脂肪是什麼
脂肪一般是儲存在脂肪細胞裡面的，簡單理解它是一種油脂類的物質。一般來說人體在能量充足的時候是不會動用脂肪的。
也只有在人體糖分不足的情況下，才會利用脂肪供能，在人體的作用下，分解的脂肪被左旋右鹼運出脂肪細胞，送到線粒體上面，去燃燒，產生能量。
2、脂肪如何在體內消失的？
脂肪在線粒體上面燃燒以後，會產生燃燒分解的產物，脂肪燃燒分解以後就是二氧化碳、水，酮體，這些都會隨著我們的大小便排出體外。然後脂肪細胞由於缺少了脂肪，體積就會變小。我們人體也會慢慢地瘦下來。
3、如何讓脂肪消失？
這就涉及到一個能量差的問題，我們減肥就是要攝入小於消耗，從而讓身體分解脂肪來供能，促使脂肪細胞的體積縮小。人也就瘦了下來，脂肪就消失了。
具體可以這麼做-優化飲食結構
對於絕大部分人來說，減肥主要靠調整飲食結構，我們不可能天天運動，但我們一定會天天吃飯，所以從飲食著手是最接地氣也是最實際的。
這裡我也將講幾個最簡單的飲食原則。主食方面多吃雜糧粥，雜糧粥用10~15種的雜糧組成，豆類和穀類混合的越多，營養價值就越高。
多吃優質蛋白，比如魚蝦海鮮，雞蛋，雞胸肉的。這裡要提醒大家，植物蛋白的營養價值普遍低於動物蛋白。所以如果你不是素食主義者，儘量還是多吃動物蛋白，營養價值會更高，對我們減肥效果也更好。
這裡補充一點食物的先後順序也很重要，我們要先喝湯，在吃肉和蔬菜，最後吃主食。這樣既能起到提高飽腹感，又能把能量攝入降到最低。極大地促進了減肥的效果。
四、總結
只要注意了這幾點，你的體重就會慢慢的下來，脂肪也會一步步地消失。如果同時能夠配合運動減肥效果會更好，身材也會更加好看。