胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點讚、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
從小就知道魚類的營養價值很高，而且味道鮮美，我們經常會聽說吃魚的人，不但視力好，而且大腦也好，尤其是兒童經常食用魚類，生長發育比較快，智力的發展也比較好。有時候我常在想我這麼笨大概就是因為小時候不會吃新鮮的魚吧。一吃就會被魚刺卡到，所以這些年我吃新鮮魚的次數真的屈指可數。
紅燒魚塊，好吃入味，喜歡吃魚的不要錯過這做法！
而我老公從小就生活在水邊，從小就很會吃魚，也非常喜歡吃魚，就這樣，我家小姑娘出生之後，三歲開始就能自己獨立吃魚肉，不需要別人去刺，一點點小刺就能自己吐出來的那種，我那個羨慕呀，真的是羨慕，我竟然不如一個三歲的孩子。今天給大家推薦一款魚的燒法，非常好吃，做法也非常家常。
【紅燒草魚塊】
主要食材：草魚半條，生抽，老抽，鹽
具體做法：菜市場有賣草魚頭和尾的，或者買半個的，反正就是你想要哪一塊都是可以的，這大概就是大家說的南方人買菜吧。我一般買這種大一些的魚都會讓店家直接幫我剁成塊，回來自己清洗乾淨。
不需要瀝乾水分，直接加生抽，薑汁，十三香，鹽抓均勻醃製半個小時。
醃製入味之後，倒入一些麵粉進去，不需要太多，稍微讓魚塊表層裹上麵粉就可以了。
起油鍋，油比平時炒菜的時候多一些，把魚塊放進去，煎至兩面金黃。我這個是煎制的，也可以油炸，不過，我覺得煎制就可以了，家裡吃，不需要好看，只要燒出來不鬆散就行了。
煎好的魚塊，可以先控油。準備一個大碗，裡面加香蔥，蠔油，老抽，糖，清水攪拌均勻。
把魚塊重新倒入鍋時，再把調好的醬汁也一同倒進去。
開火燒至鍋裡的湯汁明顯變少，用鍋鏟來回翻炒幾下，就可以出鍋食用了。
草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。還含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低平時多吃草魚能延緩多種衰老症狀的發生。
其實我個人覺得草魚最好吃的做法是片成片燒酸菜魚，或者直接醃製燒乾做成臘魚。大概是因為我不會吃這種紅燒的新鮮魚吧，所以想到的好吃做法都是自己會吃的。不過，家裡的另兩位就非常喜歡這種紅燒魚塊。
多讓孩子吃點魚，高蛋白，易消化，入秋後最佳食補美食！