風寒感冒到了一定的程度，就會開始發低燒了，感覺怕冷、不出汗、頭痛、鼻塞，這就是重感冒。
得了重感冒，人會感覺十分難受。如果不調治，拖延好幾天也不容易好，還可能會咳嗽一兩周。對付這種感冒，我家有一個小方子，效果很好——就是在薑湯裡加蔥和陳皮來調理。
蔥姜陳皮水
原料：3片去皮生薑，3個蔥白連著根須，1塊陳皮。
做法：1.陳皮要先煮，蔥姜要後下鍋。用一塊陳皮，跟冷水一起下鍋。煮開以後，再放入3片去皮生薑，3個蔥白連著根須，煮3分鐘起鍋。
2.趁熱喝，如果能吃得下去，就可以把蔥白和蔥須一起吃掉，效果更好。想吃薑的人，可以連薑片一起吃。
3.平時有胃熱的人，不要把薑片吃掉，以免上火。陳皮的味道有點苦、有點辣，就不用吃了。
喝了蔥姜陳皮水，人會出汗。記住這時候一定不能受風，否則寒氣又會進去。
注意：風寒感冒調理的重點是讓人出汗，通過發汗把風寒散出去。所以，蔥姜陳皮水只要喝一兩次，最多三次，出了汗、散了寒，感覺好轉了，就可以了。剩下的事情，就是多休息，吃點泡菜，用清淡的飲食慢慢調養，讓身體自己恢復。不要為了鞏固療效一直喝，造成出汗過多，沒有必要。
允斌解惑
問:陳老師，媽媽昨天發燒38.6℃，冷，白痰，頭痛全身痛。煮了蠶沙竹茹陳皮水喝了四五次了，38.2℃。怎麼回事？我發燒時，喝了一晚上蠶沙竹茹陳皮水就好了。
允斌答：像這種低燒發冷全身痛，是典型的風寒重感冒，應當用蔥姜陳皮水。
專調輕、重風熱感冒的食方——蘿蔔皮、白菜根熬水，牛蒡汁
風熱感冒也可以分兩個階段來調理。
一、熱傷風——蘿蔔皮、白菜根熬水喝
輕度的風熱感冒，有些頭暈，嗓子疼，咳嗽，口渴想喝水，這就是俗稱的熱傷風。可以用兩樣做菜剩下的邊角料來調理：蘿蔔皮和白菜根。
做法：將一個蘿蔔皮切成絲，加三四個白菜根，水開後下鍋，煮10分鐘起鍋，趁熱喝下去。一天喝3次。
如果同時還伴有鼻塞的話，就在蘿蔔皮菜根水中加兩根連須蔥白，一起煮水喝。
二、繼發咽扁炎——牛蒡汁
如果風熱感冒比較重了，還伴有咽喉腫痛，扁桃體也發炎了，就可以喝牛蒡汁來消炎。
牛蒡是一種蔬菜，長長的，有點像山藥。
做法：把新鮮的牛蒡仔細地洗刷乾淨，不用去皮，切成小塊，放在榨汁機裡加點水打成汁，直接喝就可以了。
如果沒有榨汁機，直接吃也是可以的。一定要用生的牛蒡，消腫的作用才強。如果是燉熟了以後再用，它消腫的效果就減弱了，更適合用來潤腸、通便、排毒。