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可從頭胸甲與腹部的連接處進行觀察，根據卵巢的顏色判斷性腺成熟程度，把卵巢發育分為蒼白、黃色、橙色、棕色（茶色）和深棕色（豆沙色）等階段。其中蒼白色是未成熟幼蝦的性腺，細小，需數月方可達到成熟；橙色是基本成熟的卵巢，交配後需3個月左右可以排卵；茶色和棕黑色是成熟的卵巢，是選育親蝦的理想類型。
龍蝦的繁殖比較特殊，繁殖的大部分過程在洞穴中完成，故在平常的生產中難以見到抱卵蝦。卵巢在交配後需2-5個月方最後成熟，並進行排卵受精。受精卵為紫醬色，粘附於腹部遊泳肢的剛毛上，抱卵蝦經常將腹部貼近洞內積水，以保持卵處於溼潤狀態。
卵
小龍蝦的卵，猶如我們人類，女人的卵子，時刻在等待接受公蝦的精子結果，那就是小龍蝦的交配問題，小龍蝦母蝦交配，大多出現在體內卵轉變為紫色以後，也可以出現在卵處於任何顏色階段，都能進行交配。
也就是說，小龍蝦母蝦，即便是沒有性成熟，也能進行交配，但是大多小龍蝦交配出現在卵轉為黑色的時候，並且不論是哪個階段交配，小龍蝦母蝦都是先儲存公蝦的精子，保存在體內，等待體內的卵完全成熟的時候，這個時候，母蝦開始排卵形成抱卵蝦，排出瞬間，就是卵顆粒受精的瞬間，也就是說小龍蝦是體外受精的動物，形成的抱卵蝦的卵，就是受精卵。
小龍蝦幼體在發育期間，不需要任何外來營養供給，剛孵出的仔蝦需在親蝦腹部停留幾個月左右，方脫離母體。若條件不適宜，可在洞穴中不吃不喝數周，當池塘灌水以後，仔蝦和親蝦陸續從洞穴中爬出，自然分布在池塘中，有時親蝦會攜帶幼體進入水體之中，然後釋放幼體。小龍蝦蝦雖然抱卵量較少，但幼體孵化的成活率很高。由於小龍蝦分散的繁殖習性限制了苗種的規模化生產，給集約性生產帶來不利影響
抱卵蝦抱在尾巴上面的受精卵，進行自然孵化，孵化完全後，就是小龍蝦幼體，小龍蝦的孵化，也是受溫度影響，溫度越高孵化越快，高於30度以上，一周左右就能孵化，低於30度越低，孵化速度越慢，在低於15度的時候，卵孵化時間可能超過兩個月.
這就是小龍蝦繁殖後代的整個過程和時間，養殖戶根據各個階段需要的時間計算小龍蝦多久才會繁殖一次，總體來說，人工養殖，室外的情況下，最低半年才會繁殖，溫度低的情況下，一隻脫離母體的小龍蝦繁殖後代的經歷時間會接近一年！
我們來計算一下，按照每隻母蝦平均懷卵量150個計算，一畝地投放種蝦40斤，按照雌雄比例3:1進行投放，平均規格5錢，那麼30斤母蝦就是600隻，那麼懷卵量就是9萬隻，安裝50%的成活率計算，那就是4.5萬隻，平均規格100尾/斤，那就是450斤可以投放6畝地，所以在國慶節前安裝一畝投放40斤的標準，每畝地可以供應6畝左右的種苗。
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