星巴克的糕點終於要變好吃了?投資義大利精品烘焙商Princi,將特供紐約上海精品咖啡店

2021-12-28 華麗志

周三，星巴克（Starbucks Corp）宣布與義大利米蘭的精品烘焙商 Princi 籤署全球授權許可，並對後者進行投資。目前暫未公布交易條款。

據路透社報導，作為投資的一部分，星巴克將聯手總部位於米蘭的加速器 Angel Lab，以及 Pekepan Investments 在全球範圍內開設獨立的 Princi 咖啡店。首家門店將於 2017年落戶美國西雅圖。


Princi 僅為星巴克旗下的「Reserve」精品咖啡館提供食品，將成為星巴克位於紐約和上海的兩家新開的 Reserve 咖啡烘焙工坊的獨家食品供應商。（詳見《華麗志》此前報導：「星巴克海外首家、全球最大的烘焙工坊式咖啡體驗館將落戶上海，明年開業！」）。據悉，星巴克將於 2017年起，在全球範圍內開設更多的 Reserve概念門店。

今年二月，星巴克宣布，義大利授權經銷商 Antonio Percassi  將於 2017年在米蘭開設義大利首家星巴克，正式入駐這個咖啡消耗量位居歐洲前列的國家。

星巴克 CEO Howard Schultz 表示，早年去米蘭和維羅納出差給了他靈感，令他最終成功打造了全球最大的咖啡連鎖。

這已不是星巴克首次收購烘焙商。2012年，星巴克以 1億美元收購加州烘焙商 La Boulange的母公司 Bay Bread Group，並開設了 20多家 La Boulange 烘焙店。但去年，星巴克關閉了這些門店及兩家相關的生產工廠，理由是從長遠看，它們不利於公司可持續發展。

（責任編輯：朱若愚）


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