九品甲總店
地址:漢陽區十升路十裡景秀26號(地鐵三號線龍陽村站A出口沿十升二路前行500米)
電話:027-84801896
九品甲是武漢新派甲魚的締造者,是一家專注做甲魚的平價特色餐廳,把以往人們心目中高大上同時又是高消費的甲魚拉下神壇,讓每個普通消費者都吃得起。他家的甲魚幾乎可以和各種養身食材搭配,什麼甲魚燒蛇、甲魚燒牛蛙、甲魚燒鱔魚、甲魚燒烏龜等等,聽名字就感覺大補啊有木有!他也是甲魚標準化的制定者,把生甲魚,醬包和佐料包裝好,讓每一個顧客回到家按照說明書上的方法都能燒出店裡的味道,讓人人都能當大廚。
九品甲的甲魚價格分二檔,棚養甲魚29元/斤,湖塘甲魚54元/斤,絕對是武漢最便宜的甲魚了。從外觀來看,湖塘甲魚背蓋顏色要淺一些,背甲有光澤。溫棚的背甲深綠偏烏,沒光澤。
物美價廉
優質的食材+美味的烹飪
價格卻比一般老百姓在菜市場買的價格差不多。
九品甲的五大核心產品(就像三國演義裡蜀國的五虎上將),保證了他家每天顧客盈門,不信你看:
白天店裡坐滿
晚上店外滿座
讓我們看看他家五虎將是哪些產品吧!
五虎上將之趙雲----手持龍膽槍,人稱長勝將軍 。(這就是他家第一大招牌)
燒甲魚
現在正是油菜花開的季節,蟄伏了一冬鱉開始覓食,故在南方此時的甲魚有菜花甲魚之稱,是烹製甲魚的最佳時期。九品甲的甲魚,都是現選,現殺,現燒。一個甲魚兩斤左右,每個人吃一斤到一斤半。
甲魚是九品甲的招牌菜!核心競爭力~甲魚含有豐富的優質蛋白質、胺基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等,具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味,素有「美食五味肉」之稱。
做甲魚的方法可有講究了!九品甲有獨門研製的燒甲魚的醬料哦~九品甲好的味道全靠這醬料,老闆自己熬製的醬料,至少有一百多種中藥,不添加任何添加劑,一鍋起碼熬製十幾個小時。
花生油燒熱,甲魚入鍋,翻炒後倒入秘制辣醬
再加啤酒,秘制高湯,秘制調味醬
然後適量陳醋,紅棗幾顆
熬製半小時,香噴噴的甲魚出鍋啦!
冬瓜打底!
美食俊俊最愛冬瓜啦啦啦啦~
甲魚燒鱔魚和甲魚燒牛蛙是店裡的特色,今天我們來一個三合一,甲魚配上鮮活的優質鱔魚,在加上鮮活的牛蛙,經過文火慢燉,要等上個幾十分鐘才能吃到如此美味的一鍋甲魚燒鱔魚牛蛙。甲魚細膩綿嘴,裙邊更是滑嫩無比,牛蛙肥美鮮嫩,鱔魚肉爛入味,放在嘴裡一滑,骨肉脫離,鮮美就在嘴裡回味。
陳老闆親自燒一鍋是不是更好吃?
你看連洋妞都慕名而來吃他家的甲魚。
五虎上將之馬超----手持豪龍槍 ,打遍天下無對手。(這就是他家第二大招牌)
乾鍋牛蛙和乾鍋鱔魚
乾鍋牛蛙和鱔魚作為一道家常菜,深受食辣人的喜愛。在中國,不論是主婦們還是大廚都喜歡在菜餚中添加辣的元素,讓品嘗的人體驗著不同辣的快感--麻辣,辛辣、香辣、火辣,乾鍋牛蛙和鱔魚歷來被大師們演繹出不同的風採,根據食客們接受辣的層度,做出各種辣度的乾鍋,牛蛙和鱔魚的嫩滑,辣椒的香融合得天衣無縫,絕對經典的兩道菜,這也是新品爆款。
五虎上將之關羽----手持青龍偃月刀,忠孝揚天下。(這就是他家第三大招牌)
滷甲魚
滷甲魚的滷汁濃稠,加上甲魚肥厚的膠質,是滋陰調理,補血調理的春季養生滋補的佳餚哦!超多的膠質裙邊還很美容的說哦! 上桌最好放涼了在食用,口感更好,滷味更濃鬱。
滷甲魚關鍵有三步:首先,甲魚宰殺,每天早上都有專人宰殺。甲魚外面的砂皮一定要撕乾淨,否則,甲魚做出來腥味重,口感不好。
第二步:配製滷湯。待滷過農家肥母雞的老湯燒開,加入一大勺滷水汁,放入姜、蔥、香葉、八角、花椒、白芷等。同時,還要再放一些草藥,要放哪幾樣草藥,如何放,這是密方,也只有老闆知道。
最後,把甲魚放入鍋中文火滷製約50分鐘即可。甲魚味鮮且大補,用草藥滷製成的甲魚,有強身健體的功效。甲魚的裙邊又稱飛邊,位於甲魚周圍,是甲魚身上最鮮美的部分,裙邊不宜太薄,否則無味,也不宜太厚,否則偏腥。
滷甲魚過程很簡單,沒什麼花樣,唯有那滷鍋的配料,有點神秘,只有老闆自己知道,其他人從來是挨不著的。
五虎上將之張飛----手持青丈八蛇矛槍,勇猛撼三軍。(這就是他家第四大招牌)
甲魚撈飯
重磅新品——九品甲的甲魚撈飯
很多顧客來九品甲就為這鍋飯---這是一鍋神奇的飯,一鍋神奇的九品甲甲魚撈飯。來他家吃甲魚的顧客都會在品嘗完甲魚後點上一鍋甲魚撈飯,這鍋飯濃縮了甲魚的精華。選用上好的五常大米蒸出最好口感的米飯,在和甲魚汁一起文火熬製,一直把甲魚汁熬到米飯裡,根據客人需要加上小蔥,香菜或者芹菜末,一鍋香噴噴,熱騰騰的甲魚撈飯在霸氣外漏的龍頭砂鍋裡呈現出來。
東北大米+南方小蔥
越煮越濃厚的甲魚熱湯,產地直供的東北大米,在砂鍋裡越來越入味,濃濃的肉香裡裹挾著大米的清新,輕輕一咬,和湯同煮的米飯,保留著彈牙的口感,又已經浸滿了肉汁,喝一口湯,全然沒被米粒混淆了清爽的味道,在吃過大魚大肉之後來這樣一碗飯,實在是過癮!
三四隻甲魚才能熬出那麼一點湯汁,用這樣的湯汁煮飯,想想都好吃!
這鍋飯一端上來,簡直驚豔四座~
考究的湯品,素色的砂鍋裡
綠油油的一片,一看就食慾大增
趕緊把香蔥和米飯攪拌均勻,盛一碗嘗嘗~
如果你還想給甲魚撈飯加點料,那麼把鱔魚片和新鮮牛蛙下入撈飯裡,撈飯還會增色不少。
五虎上將之黃忠----手持射日弓,老當益壯,活力無限。(這就是他家第五大招牌)
甲魚外賣
九品甲秉承讓人人都能當大廚的理念,系統的將甲魚清洗,宰殺好,配上秘制醬,調味包等,將甲魚外賣打包,解決了在家不會燒,不願在餐廳吃的這部分人的困擾,只要按照說明書操作,在家裡就能完成一鍋好吃的甲魚,當然需要提前電話預定,這樣可以在你到店提貨前15分鐘備好甲魚,保證食客吃到最新鮮的食材,當然你不願在家燒,也可以給你燒好打包帶走,給你最便捷的享受。
俊俊導食聯合滿天星傳媒也走進九品甲進行了《洋妞味道》的拍攝,想看不?來了,往下看花絮。
網紅美女也都選擇在他家直播:
九品甲家的配菜品種也很全,自助選用,每份才六元。在吃完甲魚的鍋中要服務員再添些高湯,加些配菜在鍋裡煮熟,浸透湯汁的大白菜、豆棍、黑木耳也混合了甲魚的鮮美,下酒又下飯。
好食材,好味道,好環境,當然生意好,你看新店剛開業不久就爆滿了,人氣滿滿。
武漢北湖直營店店面展示:
地址:新華下路269號(江漢區政務中心旁婦聯大廈)
電話:027-85805737
武漢天順園店店面展示:
地址:天順園豐順路10棟-6號(武商量販店旁)
電話:027-83992110
九品甲總店
地址:漢陽區十升路十裡景秀26號(地鐵三號線龍陽村站A出口沿十升二路前行500米)
電話:027-84801896
九品甲全國四大加盟店
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