經常去海底撈吃火鍋的新仔，發現海底撈居然悄摸開了一家快餐小麵館，雖然從店名環境完全看不出海底撈的影子，但擋不住熱心網友們早已扒出背後的公司就是海底撈了HH。
這個店最大的特點就是【便宜】，先看看價目表，招牌炸醬麵只要9.9塊，最貴的也是15元，最近錢包不怎麼鼓的新仔進來都底氣很足，這可能是最便宜的海底撈了。
第二個特點是點餐取餐都很快，是全自助式服務。點餐步驟有四步: 自取餐盤—自選小菜飲品—選擇麵條、等面—自助結帳。結帳採用是現在流行的AI識別智能收銀臺，放上餐盤就可自動識別價格，整個流程很快速。
目前主賣8種澆頭的面，種類會不定期更新調整。【招牌炸醬麵:9.9元】菜碼和炸醬都需要自己放和拌，麵條是粗的白麥麵。
菜碼算多，吃上去就是很家常的那種炸醬味道，9.9入股不虧。不過就是麵條偏硬了，或許是煮麵火候還沒調整好。
喜歡吃辣的推這款川味雞丁拌麵，料汁很入味，香辣味很足，有種越吃越上癮的感覺。
這個面是新品，酸菜肥牛的搭配一般都不會出錯，酸酸辣辣的都很開胃，吃著比較過癮。
這個茉莉奶凍很多人拿，是飯後小甜點，Q彈嫩滑，有茉莉的香氣出來，還不錯吃。
門口還有海底撈的茶飲檔口，基本涵蓋了市面流行的水果茶、奶蓋茶、珍珠奶茶，價格在5-13元之間，便宜大杯，奶茶也不糊弄，不齁甜不糊嘴，推薦【金瓜啵啵奶茶】。
店裡有自助小料臺、熱麵湯、茶水，免洗洗手液，都可以自行按需取用。雖然巡店接待的服務員不多，但有需求都還是海底撈式熱情回應哦。
用完餐後，餐具需要大家自覺拿到餐盤迴收處哦。
店裡都是原木色簡約設計，單人座比較多適合一人食，特殊時期都用隔板相隔了。
店名：十八汆麵館
地址：酒仙橋路13號151號樓一層
人均：19元左右
電話：13366282995
營業時間：周一至周日10:00-21:00
· 午晚餐高峰期會很多人，建議錯峰或提早抵達
· 進門需測體溫、登記，然後排隊取餐，如需外賣帶走請在點餐時告知
· 有外賣服務
· 門口停車位有限，比較建議單人前往