娃娃菜燉粉條
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般常見做法就是上湯娃娃菜，火鍋、麻辣燙搭配也很好吃，今天給大家分享下東北粉條、高湯燉煮的娃娃菜，味道也是棒棒噠。
食材：
娃娃菜3顆，豬五花100克，粉條100克，金針菇100克，高湯1塊，植物油適量，鹽適量，蔥1根，花椒少許，八角1個，姜1塊，蒜2瓣，小米椒2個。
做法：
1.首先把娃娃菜洗淨，切掉根部，切小塊，粉條溫熱水浸泡。
2.再來準備好蔥、姜，豬肉切大片，最好選擇豬五花喲，金針菇用熱水燙一下即可。
3.起鍋，一大勺植物油加上少許花椒爆香，加入蔥姜蒜，炒香，然後下肉片，翻炒均勻。
4.倒入娃娃菜，大火翻炒幾下，金針菇也一起瀝水加入。
5.再加入高湯，少許鹽，一碗水，炒勻，喜歡辣口的可以再加一點小米椒，蓋上蓋子，轉小火，燜燉十分鐘左右。
6.然後加入粉條，如果湯水太少，可適當添加少許水。
7.中大火燉煮幾分鐘，撒上一點蔥花就可以了。
8.裝盤，再撒點蔥花、小米椒裝飾就完成了。
烹飪技巧
1.這裡高湯選擇是超市的高湯塊，家中自備的高湯更佳喲。
2.加入粉條以後一定要留意湯水，別粘底了喲，粉條提前溫熱水浸泡，燉煮無需太久。