東京站的地下通道
是日本最長的地下通路
東京站就是一個巨大的美食城
這裡的店鋪超過600多家
今天食堂君就要介紹幾家最值得嘗試的店鋪
Best 7
messe熊 蔥煎餅
（1000日元）
軟乎乎的日式煎餅
和大阪名物煮牛筋的夢幻組合
messe熊在大阪有總店
而在關東只有在東京站能吃到
在小麥粉裡加上鰹魚風味的湯汁
放上山芋和大量捲心菜混合而成的麵糊
放在鐵板上煎
再把煎過的五花肉放上去
再加第二層麵糊和五花肉
煎好後翻面
塗上店鋪特製的甜辣醬
這時候在旁邊煎一個蛋
放上大量的九條蔥
最後放上煮得軟軟的
大阪特色的牛筋
再把蛋、蔥、牛筋
一齊放在日式煎餅上
軟軟乎乎的蔥煎餅就完成了
牛筋是大阪人很久從前就很喜歡的煮牛筋
用甜甜的湯汁煮2個小時以上
變得軟軟的牛筋
吃之前要把蛋黃戳破
讓蔥煎餅混入軟軟的蛋黃
不輸給濃厚的醬料
牛筋的甜辣味道也讓人慾罷不能
店名：めっせ熊
這家店在東京站八重洲側，從正中間的八重洲地下中央口，經過東京站一番街，轉過東京拉麵街，在八重洲地下街往有樂町方向走，到達商業區グランアージュ，從這裡上到地面的東京國際廣場，就能找到這家位於商業區的店。
Best 6
比內土雞 親子丼套餐
（1100日元）
嚴選的有名的走地雞
滑滑的正宗親子丼
嚴格挑選比內土雞
首先把胸肉和腿肉兩種肉進行碳烤
只烤有皮的那一面
將皮中的油脂適量的去除
使肉有焦香味
把肉放到由比內地雞的雞骨所熬製的湯中煮
再加入比內地雞的蛋
最後蓋在飯上
吃一口就能感受到Q彈的口感
以及碳烤的香味
嚴選的比內地雞
獨有的美味擴散在口中
而且還有便當用的親子丼
適合繁忙的上班族
和時間很緊的遊客
這家店在有三個出口的丸之內側，從南出口馬上就能走到的地下美食街KITTE GRANCHE，走入KITTE GRANCHE，就可以看到這家店門前有人在排隊。Best 5
魚竹輪雞蛋天婦羅澆頭面
（880日元）
Q彈的口感讓人慾罷不能
大阪贊岐烏冬在大阪的總店
是被刊登在米其林指南的名店
進入東京的1號店就是這裡的東京站店
空間並不大的東京站店
每天的工作從打面開始
把北海道產的和九州產的
兩種類的小麥粉做成的烏冬的麵團
用腳踩的方式變成很有彈性的烏龍麵團
一般的烏龍麵團在這階段要放一個晚上
讓麵團熟成後產生粘性
而這家店為了不讓麵團變得太硬
不醒麵團，直接切了就煮
讓面變得軟軟的秘訣是煮的時間
一般煮烏冬的時間是10分鐘
大阪烏冬要煮20分鐘以上
長時間的煮能讓彈性很強的面變得柔軟
之後又通過恰當的時間過涼水
使面恢復彈性
再放上巨大的魚竹輪和半熟雞蛋
亮晶晶又軟糯有彈性的烏龍麵就做好了
順便一提，店中有小份、中份、大份
甚至隱藏菜單還可以要面1.2kg的大大碗
適合各個年齡段和食量的人
位於八重洲的三個出口中離大丸很近的八重洲北出口，有一個美食區域キッチンストリート這裡有21家餐廳，主題是每家店都執著於某一樣食材，像雞翅專門店、海膽專門店，今天我們介紹的「釜炊烏冬」也在這兒。Best 4
矢場豚 草鞋炸豬排定食
（1728日元）
這是排隊人數最多的店鋪
被稱作名古屋菜的代名詞
矢場豚是名古屋的紅味增炸豬排名店
這家店有讓人吃一次就忘不了
老遠趕來東京站吃的魔力
這家店最有人氣的是
量是一般味增炸豬排的兩倍
名字也很形象的草鞋炸豬排
使用的是大塊的南九州產的豬排
把它放進生麵包粉和乾燥麵包粉兩種混合的粉裡
然後放進高溫的油裡
炸成脆脆的豬排
最後在客人面前
澆上名古屋人最愛的
原味紅味增湯
東京站八重洲出口出來一直往前走，可以看到GRAN ROOF，這家店就位於從GRAN ROOF地下一層進來的飲食區。東京站就是個寶藏車站
吃貨們進了東京站的地下通道
簡直就像老鼠進了米缸
去日本旅遊的話
一定要在東京站盡情吃吃吃
最後萬眾期待的best 3
我們要在下篇文章再揭曉咯~
視頻資料來源
「SmaSTATION」
版權歸原作者所有
END
寫在最後：食堂物語經過這一年多的發展
感謝各位粉絲的支持與厚愛
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圖片來源於網絡
版權歸原作者所有
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