鮮貨 | 扇貝牡蠣魚水餃,咬一口滿嘴鮮!

吃水餃最高的享受是什麼？當然是海鮮水餃啦！魚肉、扇貝、生蠔……各種至鮮食材，裹進餃子的內餡。每一口都飽滿、鮮美、超多湯汁，叫人回味無窮。

圖為廚友@嫁給耳朵兒 的買家秀

說到好吃的海鮮水餃，首先想到的一定是船歌魚水餃。這是源自青島的人氣餐廳，如今連鎖門店遍布全國，被譽為「中國海鮮水餃第一品牌」。有一回霍建華到青島拍戲，還不忘親自到船歌門店吃上一頓。

從今年春天開始，船歌每個季節都會推出一款以當下最最時鮮的海貨製成的水餃，一年只有45天能吃得到。眼下，春夏秋都已經過去，冬天的時令水餃終於登場了！這次船歌與故宮御膳房聯合出品，選用了鱸魚、扇貝、青口、海蠣4種時令海貨，帶來滿嘴鮮！

-- 野生鱸魚水餃 --

鱸魚，青島人又稱「寨花」，是海邊垂釣者的最愛。新鮮的鱸魚肉質細膩，鮮嫩多汁；少量香菜提味提鮮，再配上豬肉的緊緻鹹香。野生鱸魚水餃，這個冬天，待您嘗鮮。

-- 裙帶扇貝水餃 --

裙帶菜是冬日市場的寵兒，爽滑的口感讓食客們難言喜愛。冬日裡吃慣了大魚大肉，口味清新的裙帶不僅可以解去油膩，還能減少油脂的吸收。扇貝與裙帶結合，再配上誘人的豬五花肉，一隻扇貝只出一顆餃子，裙帶扇貝水餃，海陸混搭，清新肥美兩相宜。

-- 青口膠白水餃 --

白菜在眾多家庭的冬季食譜上佔有一席之地，而膠州大白菜更是深得人心，一經售賣，總是哄搶一空。「膠白」的鮮美，「唯有入口，焉能體味」。青口又名貽貝，對於生長海域極為挑剔，選用進口青口，肉肥質美，口味甘甜，融合豬肉的脂質，青口膠白水餃，嚴選新鮮。

-- 海蠣青蘿蔔水餃 --

又到了吃蘿蔔的時節，濰縣青蘿蔔甘甜爽脆，是名揚膠東的特產。「海蠣子」學名牡蠣，南粵稱「蠔」，鮮嫩肥美，素有「海底牛奶」之稱。撬開蠣殼，剁碎攪拌；豬後腿混合五花肉製成的餡料，讓口感更佳柔和。青蘿蔔海蠣水餃，鮮中自有好滋味。

每一枚水餃都是全是由人工擀皮，一個個手工包出來。這樣的餃子皮，厚度適中有韌性，比機器包出來的餃子好吃。加上1:2的麵皮、餡料比例，整顆水餃豐美得恰到好處。

定製的牛皮紙箱、保溫袋、保溫箱、冰袋，選用順豐速運配送，水餃在物流路上能保持冰凍，到手之後味道依然媲美現包的水餃。

圖為廚友@嫁給耳朵兒 的買家秀

晚餐不知道吃什麼，下一盤水餃絕不會出錯！有菜、有肉、有面、有湯，不消10分鐘就能出鍋，熱氣騰騰的，幸福感滿滿。

圖為廚友@蠍羅AY 的買家秀

廚友@嫁給耳朵兒 評價道：

終於在愛嘗鮮買到了大名鼎鼎的「船歌魚水餃」 首先要說包裝太用心了 外包裝盒加泡沫箱加保溫袋還有四個大冰袋，妥妥的保護著餃子，再加上順豐快遞隔天就到，餃子完好無缺 早上煮了野生鱸魚水餃和青口膠白水餃，一個字「鮮」 鱸魚水餃的餡非常鮮嫩，鹹淡適中，餡裡點綴著的香菜更是錦上添花，即沒有搶了鱸魚的味道，反而更凸顯鱸魚的鮮美 青口膠白水餃裡有大塊的青口肉，彈牙的口感，和清脆的膠白搭配更顯鮮美 其實不用蘸醋吃，空口吃最好～這次消費非常滿意，以後還要再來買 因為太好吃，所以多拍了幾張照片 

廚友@肖mei兒 評價道：

好吃不過餃子～冬至搶到了船歌魚的大禮包超級興奮～包裝結實精緻，餃子個個圓圓胖胖的特別可愛～為了吃餃子特意熬了複製醬油和油辣子，結合了南北的吃法，鮮掉舌頭啦～餃子個頭雖小，但用料紮實十足，看到了嗎，每顆餃子裡都有這樣的帶子哦。在青島去領略了船歌魚的餃子之後，就一直念念不忘那清爽嫩滑的餃子口感，鮮美可口的內餡兒，這次冬至活動真是大滿足！！

廚友@吃貨喵330 評價道：

每種餃子的內餡顏色都不太一樣，煮的時候很容易分清~每種味道都喜歡，非要說最愛的話，鱸魚水餃最好吃啦！其他三種口味也好吃，意猶未盡！

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