文 | Ni Hao 圖 | Ni Hao
編輯 | 舌尖上的獅城
離開雪梨半個多月，卻還是能清楚地記得Darling Harbor 的純藍，St. Mary’s Cathedral 斑駁的剪影，Hyde Park 街頭吉他彈唱的藝人，QVB 古老卻時髦的混搭氣質，在哪都能看到的 Sydney Tower，乾淨又便捷的Train\bus\tram；還是能清楚地記得美得太不像話的雪梨大學，有著柔軟沙灘的Bondi；還是能清楚地記得那白天從不收斂的陽光，夜晚抬頭就能看到的漫天繁星，從來安靜不下來的歌劇院和海港大橋；還有和擁擠人群一起倒數歡呼迎來的新年、跨年絢麗的煙火。
還是會想念那顏值和美味兼具的西瓜草莓蛋糕，那會跟你搶三文魚吃的海鷗；想念超大份美味的袋鼠肉和肋排，這輩子吃過最好吃的最新鮮也最大隻的各種海鮮；想念那很heavy卻無法抗拒的美味Pancakes。
可能是因為它有著巴黎的慵懶，羅馬的深邃，有著大都市的繁華，又不失海邊小鎮的浪漫；可能只是單純地因為我的味蕾愛上了雪梨；很少有地方會讓我在旅遊的時候有想留下來的衝動，但是這裡，一旦來過就會特別捨不得離開。
雪梨旅行必去之地。從中央車站（central）轉搭輕軌到魚市場（fish market）站，只要步行幾分鐘就可到魚市場。雪梨的魚市場號稱是南半球最大的魚市場。雖然規模並不是很大，但澳洲的各種海鮮基本都有，價格也並沒有特別坑人。
▲所有的價格都會標註在生鮮上，可以兜一圈計劃好之後再一一下單。吃不慣生食的，也可以在這裡吃到各種現場製作的海鮮熟食。魚市場的環境很好，如果在戶外吃飯的話，還可以一邊欣賞港口的風景，但也不時地會有海鷗來爭食，飽餐海鮮的時候要記得捍衛好你的食物！
▲雪梨生蠔一定要吃！太新鮮太肥美！有三種調味的拼盤，辣椒、醬油、魚籽，一打都不過癮！
▲還有這輩子吃過最粗壯最鮮嫩多汁的雪蟹腳，汁水都是甜甜的。
▲再推薦一下Peter’s的現烤大扇貝，一個貝殼裡面有三個大扇貝肉，底下墊著米飯，上面鋪著滿滿的芝士，直接用火槍噴熱，芝士超濃鬱，扇貝很鮮美！還有炸軟殼蟹，椒鹽龍蝦尾，蒲燒鰻魚什麼的，吃到後來就只覺得自己胃不夠大，請多帶幾個胃去！（當然吃不完餵鳥也行）
Bank St | Pyrmont, Sydney, New South Wales 2009, Australia
+61 2 9004 1100
7am-4pm
Watermelon & Strawberry Cake 西瓜草莓蛋糕
▲他家招牌的西瓜草莓蛋糕大概全雪梨無人不知。幹玫瑰花瓣，新鮮草莓，整塊冰凍西瓜，奶油輕盈而不膩，非常小清新的味道，確實沒有不愛的理由。
Lychee & Raspberry Cake 荔枝樹莓蛋糕
▲很大顆味道甜美的新鮮樹莓和新鮮荔枝，夾層是荔枝奶油加巧克力海綿蛋糕，也是相當好吃，完全不輸西瓜草莓的！
Yuzu Panna Cotta 柚子慕斯
▲嫩滑細膩的柚子慕斯，上面一層帶柚子皮的柚子奶凍，喜歡柚子的酸甜清新。
分店1：277 Australia Street, Sydney,
New South Wales 2042, Australia
+61 2 9557 8656
7am – 5pm
分店2：The Galeries，Citigroup Centre，
2/500 George St，Sydney NSW 2000
10am-6.30pm
絕佳的地理位置，提前預訂靠窗位或是室外的話，達令港的美景盡收眼底。（他家就在南半球最大的IMAX影院邊上，吃完飯還可以順便享受一場電影。）
串烤袋鼠肉
▲串烤可以選擇牛肉羊肉或是袋鼠肉，可以嘗試一下他家的袋鼠肉，據說袋鼠肉很難做得好吃，容易過老，他家的肉質和調味都還挺好吃的，配炸甜洋蔥和烤土豆。
肋排拼盤
▲超大份肋排拼盤。一份牛肋，一份豬肋，一份羊肋，每塊都比我臉還大一圈，這一份拼盤一上桌就震驚了全桌人。肋排肉的醬汁很濃鬱，味道微甜，肉質很嫩，直接上手啃，吃肉吃到爽！配的炸手切粗薯也是很好吃哦！
31 Wheat Road, Imax Cinema Building, Sydney,
New South Wales 2000, Australia
+61 2 9211 9888
星期日 - 星期四 12pm-10pm，
星期五 - 星期六 12pm-11pm
Guylian Belgian Chocolate Cafe
100% Pure Pleasure
▲Chocolate Mousse with Almond Panna Cotta & Guylian Chocolate Icing.巧克力蛋糕底，冰涼的巧克力慕斯和嫩滑的杏仁奶凍，淋一層鏡面巧克力，點綴糖霜片。
Dark Baked Chocolate Cake
▲Rich Chocolate Cake with Signature Ganache, with Dark Chocolate Ice-cream.濃鬱的布朗尼口感巧克力蛋糕，一整顆甘納許巧克力，搭配純黑巧克力冰淇淋。
Caramel Iced Long Black
▲焦糖黑咖，苦澀中帶點微甜，冰而解膩。
91 George Street, Sydney, New South Wales 2000, Australia
+61 2 82747500
星期日 - 星期四 8am – 11pm，
星期五 - 星期六 8am – 12pm
雪梨非常有名的店。各種口味的Pancakes，各種鹹味或甜味的Crepes，選擇超級豐盛，每款都看上去很好吃，點菜的時候容易爆發選擇恐懼症。他家的Ribs & Steaks也是超讚！24/7全年無休，照樣每時每刻都在排隊。無論是喜歡甜食還是喜歡大肉，都能在這裡獲得滿足！
Black Forest Cherry
▲滿滿的巧克力醬、巧克力冰淇淋、巧克力片、奶油，加上好多顆新鮮大櫻桃！鬆餅口感真的很棒，厚厚的超鬆軟！雖然早已感受到澳洲食物的大份和實在，看到這麼heavy的pancakes還是有被震驚到。至今仍在無比想念他家pancakes！
Fresh Mushroom
▲濃鬱的奶油青醬白汁加酸乳酪，薄而軟香的crepes裹新鮮蘑菇片和洋蔥。
4 Hickson Road | The Rocks, Sydney, New South Wales 2000, Australia
+61 2 9247 6371
24小時營業！全年無休！
工業化風格的咖啡酒吧，適合外帶。咖啡很棒！咖啡愛好者可以試一下他家Espresso.
500 George Street | Shop RG01A Galleries Victoria, Sydney,
New South Wales 2000, Australia
+61 02 9264 8836
星期一 - 星期三 6am – 5pm，星期四 6am – 7pm，
星期五 6am – 5pm，星期六 8am – 4.30pm
Gumption by Coffe Alchemy
The Best Coffee in Sydney. 他家在一個很漂亮的Arcade裡。座位是在商場半露天的，走過都能聞到濃濃的咖啡香，然後就會莫名忍不住想停下來喝一杯。
Shop 11, 412-414 George Street, Sydney, New South Wales, Australia
+61 2 9232 4199
星期一 - 星期六 7am – 6.30pm
Bondi Beach人氣很高的餐廳。牛排和肋排是推薦。牛排有不同部位的選擇。
100-Days Grain Fed. Rib Eye. Medium.
▲是我喜歡的厚切牛排！鮮嫩多汁，有醬汁調味，不像歐洲的牛排那麼粗放，也比國內的牛排更好的保持了肉質本身的味道。一份350g！
130 Roscoe Street, Bondi,
New South Wales 2026, Australia
+61 2 9130 7101
12am – 10pm
Bondi的生蠔
▲順便推薦一下Bondi的生蠔，12個一打24澳幣，很新鮮！簡單的檸檬汁、鹽、胡椒調味，一打帶著海水的鮮美！
邦迪海灘一家超讚的Gelato冰淇淋店，可以說是我在澳洲吃到最好吃的意式冰淇淋了。
Pistachio｜Mint Chocolate｜Yogurt
▲雖然他家口味選擇不多，味道也並不新奇，但是口感非常純正，味道極其濃鬱，冰淇淋球還給的超大個！
Tiramisu Milkshake
▲買完三個冰淇淋球又忍不住回去買了杯Tiramisu冰淇淋奶昔。
126-130 Roscoe street,, Bondi,
New South Wales 2026, Australia
（就在Hurricane’s Grill的隔壁，吃完牛排不妨去他家吃個冰淇淋！）
+61 2 9365 1233
雪梨大名鼎鼎的冰淇淋店。他家最大特色是冰淇淋口味超級多！多到你眼花繚亂不知所措！而且每個口味都很獨特，除了這家店可能再也沒法在其他冰淇淋店找的到的各種味道！更過分的是，他家還一直出新口味！建議大家排隊的時候就可以開始研究菜單了。Ps.他家只收現金！
Apple Pie｜Salted Coconut & Mango Salsa｜Pear & Rhubarb｜Panna Cotta with Fig Jam & Amaretti Biscuit｜Macadamia Crunch
▲真心每個口味都超好吃！
Shop 1/241 Victoria St | Darlinghurst,
Sydney, New South Wales, Australia
+61 2 8354 1223
星期日 - 星期四 12pm – 11pm，星期五 - 星期六 12.00pm – 11.30pm
雪梨的最後一天閒得無聊，找了家Trip Advisor No.1的餐廳去吃Brunch，可能是雪梨最好的brunch。地理位置略有些偏，遠遠的就能看到一個橙色的小房子，給你的早上打亮一束明媚的暖光，雖然店面不大，但是環境很優雅，有種家的舒服感。菜單的選擇不多，但總是不定期在更新，所以能吃到什麼全看那段時間有什麼食材和廚師的心情。作為第一名的餐廳，他家價格很親民，甚至比很多地段取勝的餐廳都要便宜很多，食物相當好吃，絕對是價廉物美。
Cured Salmon, Wasabi Potato Salad, Pickles and Boiled Eggs
▲Cured 三文魚比 Smoked 更清爽新鮮，有淡淡的海水味，整整四五大片三文魚。芥末土豆沙拉超讚，把奶酪拌在直接帶皮帶塊的土豆泥裡，沒有任何其他調味，但是回味起來有濃鬱的奶香和土豆本身的香甜。搭配酸黃瓜，醃菜和煮雞蛋。
Pan Fried Field Mushrooms, Halloumi, Toast Coriander Pesto, Bacon
▲橄欖油炒新鮮蘑菇，超愛這邊的蘑菇，真的很鮮美很多汁！整塊整塊煎好的Halloumi奶酪，蒜油青醬抹吐司。又加了份蜂蜜煎培根，微甜入味帶點脆！好喜歡！
Shop 1, 74-80 Ivy Street | Chippendale-Darlington, Sydney,
New South Wales 2008, Australia
+61 2 7901 9690
星期一 7am – 3pm，星期三 - 星期五 7am – 3pm，
星期六 - 星期日 8am – 3pm
很法式的一家甜品店。門面看起來很小，但後面有一個靜謐的小花園，也可以坐在大街上曬著陽光享用甜品。烘培麵包、法式甜點、馬卡龍是他家特色。每天賣完為止。因為去的時候快關門了，眼睜睜看著最後一個招牌杏仁羊角可頌（Almond Croissant）被人拿走了，至今還在遺憾。真的是看著就很酥很香很好吃啊！有機會吃到的請千萬不要放過！
Monet 莫奈
▲White Chocolate Bavaroise with Raspberry & Lychee Jelly. 入口即化的白巧克力慕斯，夾層樹莓果醬和荔枝奶凍，無比清新的味道，簡直贊哭！
Coffee Éclair
▲那飽滿濃鬱的咖啡奶油入口直接爆漿，瞬間幸福感爆炸。
Iced Mocha
▲微苦的巧克力醬和Espresso + Vanilla Gelato，第一次發現經典的摩卡竟能如此好喝！
47 Argyle Street, Sydney, New South Wales 2000, Australia
+61 2 9241 4878
8am – 6pm
有the pastry god of Australia之稱的Adriano Zumbo的甜品店！他家馬卡龍甚至因為他的名字而被親切地稱為Zumbarons. 這是一家在QVB的小櫃檯，逛QVB的時候可以順遍捎帶一盒馬卡龍。澳洲特色餅乾Tim Tam還有跟ZUMBO合作推出新口味Red Velvet、Coconut & Peanut Butter哦！
Passion Fruit Cheesecake | Bounty(Coconut Milk) | Coffee | Popcorn
▲他家馬卡龍口味豐富，夾餡特別滿足！
455 George Street | Shop 58, Ground Floor, Queen Victoria Building,
Sydney, New South Wales 2000, Australia
再多的照片，也帶不走它的一點點美好；再多的文字，也比不上記憶衰退的速度；再多的喜歡，也終究是要倉促的告別。
但是好感謝旅行，因為知道這是一場馬不停蹄的相遇和告別，
所以會抓緊一切時間去珍惜。那些你以為不會再有的美好，不會再遇見的溫暖，又出現的措手不及。
要始終去相信，波瀾不驚的生命，還可以驚天動地。
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