重慶人的咖啡:浪漫還是放鬆 喝咖啡,你品的是啥?

2020-12-21 東方網

原標題：重慶人的咖啡：浪漫還是放鬆 喝咖啡，你品的是啥？

昨日,沙坪垻區,市民正在咖啡店品嘗咖啡。 記者 李化 攝

重慶的「咖啡潮」

　　無論是暖風的正午，還是下雨的傍晚，你總會找到一段屬於你自己的「慢咖」時光。很多都市人喜歡喝咖啡，他們當中有的是為了找尋浪漫情懷，有的則是為了放鬆身心。不可否認，咖啡如今已經漸漸成為年輕時尚人群的一種文化符號。

　　11月15日，本報聯合大渝網對重慶市民的「咖啡生活」進行了調查，結果顯示，「咖啡館慢生活」已經開始被48.85%的重慶市民所接受。在採訪的過程中，專家表示，重慶已經掀起了一股「咖啡潮」，越來越多的重慶人已經慢慢地開始接受咖啡文化。

　　去咖啡館讓人「忘記時間」 六成網友會待上1~2個小時

　　截至昨日20:00，共有7532名網友參加了調查，其中71.12%的網友是80後和70後，90後網友佔21.53%，其他年齡段網友佔7.35%。參與調查的網友中，有65.42%的網友喜歡飲用咖啡，25.13%的網友認為一般，僅9.45%的網友表示對咖啡「不感冒」。

　　那麼人們在咖啡館停留的時間一般是多久呢？61.68%的網友都會停留1~2個小時，15.75%的網友會坐上半個小時，12.94%的網友會停留2~3個小時，泡上3小時甚至半天的網友達到了9.63%。

　　譚力嘉是重慶某投資公司的一名80後外匯分析師，也是一位不折不扣的咖啡發燒友。譚小姐告訴記者，她每天早上起床的第一件事，就是衝杯咖啡作為早餐飲品，工作時也是咖啡不離身，「我每天至少都要喝十杯咖啡，每次喝完以後，我都覺得做事特別有幹勁兒」。

　　「特別是在冬天，沒有什麼飲料比咖啡更暖身、更提神了。」譚小姐說，一到周末她就會躲進街角的咖啡小館裡，沉浸在濃濃的咖啡香中，一呆就是大半天，「有些小型的咖啡館也許很不起眼，但是卻很安靜，坐在那裡很容易讓人忘記時間」。

　　小咖啡館更能享受慢生活 大多數人選擇喝咖啡聊天

　　小型的咖啡館到底有何吸引人的因素呢？有14.93%的網友表示：「咖啡小館很有小資的感覺。」有45.24%的網友坦言，坐在咖啡小館裡可以享受靜謐的慢生活。也有12.88%的網友表示，很喜歡咖啡小館創意獨特的個性風格。還有26.95%的網友認為，咖啡小館裡的咖啡味道更純正。

　　在調查中，24.84%的網友在喝咖啡的時候會選擇上網的休閒方式，也有12.77%的網友表示，會看雜誌，有29.48%的網友選擇聊天。而12.61%的網友也認為喝咖啡時思考人生是一件樂事，還有20.30%的網友選擇其他的休閒方式。

　　在重慶做婚禮主持工作的張永恆，有一股小資情結，所以去咖啡小館坐坐成了他的「必修課」。「意式濃縮咖啡和卡布奇諾都是我的最愛。」張先生告訴記者，有時，他也會喝一些黑咖啡，「我很喜歡咖啡第一口苦澀、但是回味時有帶甜的感覺，很多咖啡小館的咖啡味道都不錯」。

　　「我和女友也是因為咖啡才相識、相戀的。」張先生說，他和女友都是咖啡愛好者，而且都喜歡坐在老麥咖啡館靠窗的位置，邊喝咖啡，邊欣賞窗外的風景，「她常常坐在我對面，有一次，我終於鼓起勇氣跟她打了個招呼，沒想到竟成了美好愛情的開端」。

　　店裡喝咖啡=給生活調味 咖啡館已成主流休閒場所

　　到咖啡館喝咖啡是什麼原因呢？25.01%的網友表示是「給生活來點調味品」，7.64%的網友表示「咖啡館是約會的聖地」，23.79%的網友表示「去咖啡館，是為了緩解壓力」。當然，也有13.92%的網友是出於工作的原因，才去咖啡館的。19.35%喜愛純正咖啡味道的網友也會去咖啡館。還有10.29%的網友去咖啡館是因為朋友聚會。

　　重慶「過往咖啡館」老闆張明告訴記者，咖啡館漸漸成為大眾生活的主流休閒場所。張明認為，喝咖啡的同時，人們也想擁有一個靜下來的時間，去放鬆和釋放壓力。張明還表示，現在不少小型的咖啡館都會開展一些活動，例如用拍立得（一種拍了可以馬上取照片的機器）給自己書寫故事相片牆、獨立電影首映等等。

　　「去咖啡館的主力軍為80後居多。」重慶「輕暖時光」咖啡館老闆吳非說，現在的年輕人受到外來信息的衝擊越來越多，接受咖啡文化的人也不在數，「一些小型的咖啡館在口味上會更有特色」。

　　重慶老麥咖啡館老闆江先生認為，消費者在咖啡館裡不僅是為了品嘗咖啡，更多的是為了體驗一種地道的咖啡文化，「咖啡是世界三大健康飲料之一，我們也想通過這樣的途徑，來傳達健康飲食的生活方式」。

　　觀點

　　喜歡咖啡，說明越來越注重生活品質了

　　昨日，味道重慶餐飲集團董事長劉越在接受記者採訪時表示，隨著和國際化接軌，重慶已經掀起了一股「咖啡潮」，「就像喜歡喝茶懂茶的人一樣，如今，越來越多的重慶市民也開始懂得品嘗咖啡了」。

　　劉越認為，喜歡去咖啡館的人群普遍年輕化，特別是小資化的人群更喜歡坐在咖啡館，慢慢地品嘗咖啡純正的味道，釋放他們內心對優雅和浪漫情調的追求，「這說明重慶人比以前更注重生活的品質」。

　　「無論是咖啡館，還是茶館都是慢生活的一種標誌。」重慶渝報時尚編輯邱葉表示，特別是咖啡館安靜的氛圍可以讓人肢體放鬆，而且使人心情愉悅，「忙碌了一天，坐在咖啡館更多的是讓人找到一種生活的幸福感」。

　　除此之外，邱葉還表示，喝咖啡的習慣雖然在重慶流行的時間並不長，但是通過咖啡這種載體，傳遞的是一種獨特的格調，把這種小眾文化演繹得更加精緻，「人們選擇咖啡館，實際上已經慢慢開始接受咖啡文化了。」

 

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