鮮蝦雲吞麵
By 煮婦小食光
家常鮮蝦雲吞麵，味道一樣鮮美，製作更加簡單，適合上班族，屬於懶人飯……
原料：雲吞、麵餅、大蝦、青菜、海米、史雲生清雞上湯。
做法步驟：
第1步、首先來看雲吞用的肉餡兒的做法：手剝蝦仁剁成泥，
第2步、加入豬肉餡兒中
第3步、加入蔥薑末，鹽，白胡椒粉，全蛋，生抽調勻後醃製片刻。
第4步、調好的肉餡填入雲吞皮中。
第5步、捲起後兩邊點水。
第6步、將沾水的兩個角捏緊實就可以了。
第7步、史雲生清雞上湯適量倒入鍋中，加入一小把海米使湯更加鮮美，可以加適量清水調兌，因為我覺得全上湯有點兒偏鹹。
第8步、上湯煮開後下入麵餅煮散。
第9步、加入餛飩，稍後加入大蝦和青菜燙熟後即可關火。
小貼士：
肉餡兒是可以提前做好的，分包凍在冰箱裡，什麼時候用到就拿出來，或者餛飩也可以提前包好，一樣是凍在冰箱，隨時都可以拿出來煮很方便。
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