在水裡面種植的蔬菜，沒有蟲害敢吃它，堪稱蔬菜中的霸王
西洋菜是現在這個季節在超市裡賣的最多的一種蔬菜，它的莖葉非常的新鮮又嫩。炒出來的菜非常的爽口，是大家非常喜歡吃的一種蔬菜。而且西洋菜，它的產量也是非常高的，對於種植戶來說，能在這個季節種植出一些西洋菜，在市場上賣的話，收益是非常高的。因為春節過完以後，現在的時令蔬菜是比較少的。西洋菜作為能夠在早期佔有市場的蔬菜，對種植戶是有很大收穫的。
如果有興趣的話也可以在家裡種植。因為西洋菜它的適應性比較強，所以像一些城市居民，也可以在家裡的花盆裡面種上一些西洋菜，也是非常簡單，好操作的。
第一步，育苗。
西洋菜也叫豆瓣菜，水芥菜，水田芥。基本上四季都可以栽種，在北方因為天氣比較寒冷，那我們建議在室內種植。
西洋菜育苗是通過插圲來育苗的，我們從菜市場買到西洋菜以後，就可以直接用手來插圲，最好的話選擇老莖。而且要選擇有不定根的西洋菜來育苗，因為這樣，它比較容易存活。我們把西洋菜的莖部剪成15釐米左右的小段，每段三到五節，這樣子就可以拿來育苗了。在育苗的時候，我們把插條斜插入土中，大概三到五釐米就可以了。最好是半躺式，讓莖苗能夠儘量的靠近土面。做好以後，我們要澆透水，距離大概十釐米就可以。
第二步管理。
西洋菜喜歡生長在有水的地方，所以我們種植的地方一定要儘量的多澆水，保持土壤的一個溼潤，禁止乾燥。最好就是在水栽，但是水位還是要比較淺的，生長旺盛期的時候，水位保持在能淹沒一個小拇指就可以。如果我們是在大棚內種植的話，那麼要記住西洋菜屬於喜歡寒冷不喜歡炎熱的作物。它最適宜的生長溫度是15到20度左右，如果高於30度的話，那它的生長就會受到阻礙。所以西洋菜是屬於春季種植的蔬菜，在春天生長的非常的迅速。另外，西洋菜喜歡陽光充足的地方，所以每天我們都能夠保證它能夠曬到七到八個小時光照。促進它的生長，在夏季的時候，我們最好在有陰涼的地方進行種植。
第三步肥料管理和病蟲害防治。
西洋菜在春季生長是非常旺盛的，所以我們最好施的都是全元素的肥料。這樣才能夠促進它的均衡生長。另外我們採收完以後要噴施一次腐熟有機肥，這樣的話有利於下一次的種植。西洋菜是適應性非常強的蔬菜。它的病蟲害也是比較少的，所以便於管理，我們只要進行人工的滅除一些害蟲就可以了。如果害蟲比較多，也可以在田裡面灌水，淹沒植株，把害蟲淹死就可以了，所以種植西洋菜也是非常省心的。
第四步採收。
現在春季蔬菜比較少，西洋菜是在春季生長最旺盛的蔬菜，所以我們為了能夠提前佔有市場，要提前收割。等到西洋菜長到20釐米的時候，我們就可以收割它的嫩莖了。西洋菜的產量也是非常高的，所以種植西洋菜也蠻有成就感的。
以上就是種植西洋菜的一些種植方法，總體來說，西洋菜的種植還是比較簡單的。也沒有什麼病蟲災害，只要稍加施些肥料，它就會生長的非常好。這種蔬菜也是現在很多盆栽蔬菜的的首選目標，因為產量非常高，種得好可以滿足家人的蔬菜需求。而且西洋菜它本身的營養價值也非常高的。可以經常吃些涼西洋菜，可以清熱解毒，還可以潤肺，而且裡面還有非常多的維生素。西洋菜本身就非常的新鮮又嫩，簡單的清炒就很美味。