「鹹蛋黃酥餅」做法+配方

2020-12-16 美食大譜

【方子自配】嘗試著做了這款鹹蛋黃口味的酥餅，想讓餅更香酥，所以選用了豬油，結果烤制出來的酥餅真的無比好吃，直到吃完還意猶未盡地舔手指~

▌食材清單

▌烹飪步驟

步驟1

鹹蛋黃切碎後，表面噴白酒，烤箱120度，烤10分鐘，烤好晾涼待用

步驟2

豬油與糖粉放盆內

步驟3

隔熱水邊加熱邊攪拌至糖油混合

步驟4

混合篩入低粉、小蘇打粉和泡打粉

步驟5

攪拌至無乾粉狀

步驟6

倒入焙熟的鹹蛋黃碎

步驟7

混合均勻

步驟8

分成16份，各搓成小球

步驟9

表面撒椰蓉，烤箱170度，15分鐘

步驟10

烤好～～

步驟11

香噴噴的鹹蛋黃酥餅～

▌小貼士

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