西安回民街的「馬蓉蛋菜夾饃」，加雙蛋只要7元，老闆也很正經。對於西安，相信大家都不陌生吧，因為一碗摔碗酒而火遍全國，成為最受歡迎的網紅旅遊城市。不過本身西安就是一個古城，文化底蘊很濃厚，例如西安的兵馬俑、阿房宮、大明宮遺址等等都是很著名的歷史遺蹟，所以去西安旅遊也是別有一番風味的，不知道你們有沒有去過呢？
而去西安旅遊，除了瀏覽這些歷史遺蹟之外，肯定少不了品嘗當地的特色美食啦，而吃美食遊客們最喜歡去的就是回民街了，因為這條街匯聚了各種各樣的西安特色美食，例如額羊肉泡饃、甑糕、蜂蜜涼粽，還有聞名全國的西安肉夾饃等等，大部分的西安美食在回民街就能一次吃到了。
其中這肉夾饃可是西安小吃中經典，把滷到軟爛的牛肉夾在饃饃裡面，一口咬下去真是太過癮了。不過西安饃饃可以夾的可不僅僅是肉哦，在當地還很流行夾菜和蛋，這就是蛋菜夾饃了，吃起來跟肉夾饃可是大有不同的。說到這蛋菜夾饃，小優就想起在回民街中有一家蛋菜夾饃店讓人印象深刻，名字叫做馬蓉蛋菜夾饃，聽到這名字可能很多人都要罵人了，但其實此馬蓉非彼馬蓉，老闆是很正經的。
不過話說回來，這蛋菜的夾饃一般都是在饃饃裡面抹上辣椒油之後，把兩個鹹蛋黃的壓碎夾到裡面，接著還要加一些鹹菜、 花生等多種小菜，最後還要加一個煎熟的荷包蛋，這個餡料滿滿的蛋菜夾饃就完成了，而且這價格也是很實惠的，加了雙蛋就只要7塊錢。
而且這蛋菜肉夾饃吃起來一點都不比肉夾饃差哦，因為裡面加了鹹蛋黃，咬一口滿滿的鹹香味，而且加了小菜，吃起來就很解膩了，沒有肉夾饃那麼油膩膩的，吃完一個還想再吃一個。所以說去西安旅遊別只顧著吃肉夾饃，試試這蛋菜夾饃也是很不錯的呢。不知道大家有沒有吃過蛋菜夾饃呢？你們覺得味道怎麼樣？