豐縣的美食種類非常多
對於我們以麵食為主的豐縣人而言
湯類也是不可缺少的
尤其快到飯點的時候
經常聽到人們相互問候一句
喝湯嘍唄？
在豐縣人的餐桌上
有這幾碗湯，百喝不厭
它們不是大餐
但豐縣人對它們卻情有獨鍾……
大席味丸子湯
一口丸子，一口湯，簡直賽過活神仙，「老闆，來一碗丸子湯，再多加兩塊錢的丸子」。
丸子，要用胡蘿蔔、麵粉以及特製的調料攪拌而成，然後入溫油鍋中炸制。炸制過程當中用木炭燒火，並且要嚴格的控制油溫的大小，火大了，容易炸焦，火小了丸子沒有酥脆感。
碗底放入蔥花香菜和秘制的粉料，雞蛋皮、細粉、丸子在熱湯中過一下，再倒入碗中一大勺醇厚香濃的湯，適量的醋和胡椒添加了幾分鮮香。
小編建議大家多加一份丸子哦，畢竟，吸收了湯汁之後的丸子，那真的是比肉還好吃！
各種食物受熱刺激，便有各自的香味散發，混合在一起，就有奇香飄出，若再加了紅紅的辣椒油，更是香氣撲鼻，令人垂涎。
老闆說，像這樣的丸子，一天能賣好幾千個。一家丸子湯店，或許就是從一間小小的門面開始，也許某個時間點，你也會來到這家店，回憶以前的味道。
豆腐湯
一碗正宗的豆腐湯，先品豆腐，咀嚼發脆，瀰漫濃濃的香氣；吃到嘴裡滑溜潤口；蒜蓉的香味，辣椒的濃鬱，輪番在舌尖上演，再喝上一大口湯，你會感覺到身為豐縣人的獨特幸福。
豆腐質地密實，豆腐泡和鮮豆腐之間，互相交融，散發出獨特的香味。
一勺滾燙的湯，澆的蔥花蔥末鮮香四溢，賦予靈魂的瞬間也總是分外優美。一抹油亮的香菜在清素的湯上，分分鐘讓人食慾大開。
每一個豆腐泡在湯汁充分吸收後都呈現出飽滿多汁，香嫩爽滑。是不是已經口水直流了？
關於豆腐湯的起源，老闆給我們講了一個故事。據說在古代，有個叫樂義的人是個大孝子，家境貧寒。他的老母親得了牙病，那時候沒有牙醫能去醫治，所以，牙齒早早的便所剩無幾，沒有牙，吃飯難以入口，樂義心中不忍便去集市，為老母親買點補品，當看到一家豆腐攤的時候，眼前一亮，豆腐軟，不用嚼老母親也可以吃下，便買了些帶回家中。
他把豆腐切成小塊和青菜混合在一起煮熟，又放了些調味品，老母親吃得順當，胃口大開。於是他總是隔三差五買些豆腐做湯給老母親喝，豆腐蛋白質含量高，老人喝了豆腐湯愈發精神。