特別聲明：本文章是由新奇美食文化團隊原創文章，全網推送，禁止轉載抄襲！如有發現，必將嚴肅處理，再次謝謝！再次聲明：原創不易，請勿轉載！
今天小編要和大家一起分享的是一道非常出名的街頭小吃，它是一道家喻戶曉的長沙小吃。聞起來很臭，吃起來很香，而且是越臭越香。說到這裡我估計大家都知道我要說的是什麼了。它就是最受歡迎的街頭小吃——長沙臭豆腐。以前也能人家說起臭豆腐，但是那時候不懂為什麼聞起來那麼臭的豆腐為什麼大家都會說好吃呢、就是因為聞起來臭，又黑，所以一直不敢下嘴。有一次和同事逛街，正好路過一家臭豆腐的攤子，這家臭豆腐是一對夫妻倆開的，雖然只是一個攤位，但是排隊的人特別的多。我同事告訴我她最喜歡吃臭豆腐，尤其是這家的，從小愛吃到大一直沒有變過，口味非常的正宗。於是經不住誘惑的同事一直在那裡排了半個小時的隊才等到，可想而知他家生意有多麼的好。同事買了兩份讓我也嘗嘗，因為不好意思拒絕只能硬著頭皮吃了。吃了一口外面是酥的，裡面卻非常的嫩，越吃越香，這時候才發現美食就在身邊，而這麼多年來我一直錯過了。從此以後我便愛上了吃臭豆腐，而且越臭越好吃。別看它只是街頭小吃，但是價格確實不菲，一份臭豆腐就四塊，五塊錢一份，每次我都要買20塊錢的才夠吃。
上次去同事家玩，同事竟然在家裡做起了臭豆腐，而且味道特別的棒，一點都不比街上的差。同事說每次上街都要排隊煩死了，而且也沒有家裡面做的乾淨，而且在家裡吃的才過癮。想想同事說的也對，於是便向同事請教了製作方法，回家裡面也做起了臭豆腐，我還一口沒吃，就給老公和兒子吃光光了。
其實在家裡做臭豆腐是非常簡單的一件事情，臭豆腐現在超市都有買那種包裝好的，乾淨衛生，只需要在家裡炸一下，配上醬料吃就好了，今天小編就來和大家一起分享這道自製家常臭豆腐的做法，喜歡的朋友們不妨可以試試，乾淨衛生，外酥內嫩，特別的好吃，千萬不要錯過了哦。
菜名：長沙臭豆腐
準備食材：
主料：臭豆腐一包。
輔料：大蒜五瓣，小米椒三個，青辣椒一個，小蔥一根，香菜適量。
配料：耗油適量，雞精適量，食鹽適量，植物油適量，水澱粉適量。
製作方法：
第一步，將小米椒清洗乾淨後切碎狀。小蔥清洗乾淨切碎，香菜清洗乾淨切碎，大蒜清洗乾淨後切末。
第二步，將鍋預熱後加入適量的植物油，待油熱後放入切好的小米椒翻炒，接著青花椒放進去炒出香味來，接著再倒入切好的大蒜末，爆炒出香味。這時候加入適量的清水，再加入適量得耗油、雞精和食鹽。燒開後取適量的水澱粉放進鍋裡面勾芡，將之前放進去的青花椒撈出來。最後將切好的小蔥和香菜放進去攪拌均勻，盛出來放在一個乾淨的碗裡面。
第三步，將鍋清洗乾淨後重新的預熱，再次加入足量的植物油，這次油儘量放的多一點，待油熱後將臭豆腐放進油鍋裡面炸，炸到表面氣泡變脆以後便可以撈出來，瀝乾油，放在盤子裡面。再用筷子在上面戳幾個小洞。
第四步，這時候可以將之前調好的蒜汁澆在臭豆腐上，這樣一道美味的臭豆腐就做好了，原汁原味，外酥內嫩特別的好吃。
讀者們學會這些菜了嗎？味道真的很不錯，值得大家品嘗一下。小編是新奇美食文化，如果喜歡小編的請多多點讚、關注、分享。你有什麼關於美食的觀點或者意見，歡迎大家在評論區留言，分享給更多的人。小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。