一轉眼就到了五一節假日，不知道大家有沒有計劃出去玩呢？猴妹我是打算在家宅著不出門了，與其出去人擠人，還不如在家安心追劇做美食，享受一下悠哉悠哉的小生活，或者也可以約上幾個好友，做上幾道拿手美食，小聚一番，相信很多小夥伴都和我有一樣的想法吧？那今天猴妹就順勢給大家分享一道適合現在天氣吃的清涼小甜品，相信你會喜歡上它的味道。
今天要分享的甜品是一道網紅美食，它就是臺灣的「鮮奶麻薯」，看似軟趴趴的一片沒什麼誘人之處，但是吃起來味道超讚的，入口香甜滑糯，奶味十足，它的吃法有多種，既可以蘸著黃豆粉吃，同時也可以泡在紅糖水裡食用，只要是你喜歡的食材，都可以拿來做搭配。天熱的時候，吃它最過癮了，不會像冰棍一樣特別冰，它的清涼感恰到好處，來上一碗，真的是透心涼，特別消熱。
如果你五一選擇宅在家，那不妨來試試這道鮮奶麻薯吧，剛好馬上就要立夏了，天氣也熱了起來，希望這樣一道小甜品，能夠給你在熱天裡帶來一絲清涼。
【紅糖鮮奶麻薯】
所需食材：純牛奶200克、木薯粉20克、細砂糖30克、綠豆25克、紅豆25克、水160克、紅糖10克、開水80克、水果麥片適量
1、先將10克紅糖和80克開水混勻，攪拌至紅糖完全融化後，室溫放涼，然後再送入冰箱冷藏待用
2、接著把紅豆和綠豆洗乾淨，倒入電壓力鍋，再加入14克的細砂糖和160克的清水，蓋上蓋子，低壓25分鐘即可。如果你是用普通的鍋來煮紅綠豆的話，建議提前將紅綠豆浸泡一晚上，這樣比較容易煮熟。
3、紅豆、綠豆煮製期間，我們來做麻薯部分，把200克牛奶、20克木薯粉和16克細砂糖倒入鍋內，開小火，一邊攪拌一邊熬煮，切勿心急開大火，否則做好的麻薯口感不順滑，會如死麵疙瘩一般
4、一直煮到液體變成濃稠的糊狀，用刮刀提起糊糊能夠拉出長長的條狀，並且不易斷，就代熬煮好了
5、將煮好的麻薯倒入碗內，室溫晾涼後送入冰箱冷藏1小時
6、將煮好的紅豆綠豆用網篩過濾掉多餘的水分，然後倒入麻薯碗內，再把之前冷藏的紅糖水也倒入其中，最後撒上水果麥片，即可享用。立夏將至，這道甜品別錯過，軟糯拉絲好清涼，趁著假期學起來吧