洋河「夢之藍M6+」背後的品質革命

2020-12-14 同花順財經

當2020年1月1日零點鐘聲響起時,「夢之藍M6+」現身「江蘇衛視2020澳門跨年演唱會」背景屏,用「別等著更好的時代,成就更好的我們,該由我們去成就更好的時代」品牌訴求鼓勵人們用奮鬥點亮幸福。自去年11月份在江蘇省內率先面市後,「夢之藍M6+」第一次以這樣的方式在粵港澳地區展現風姿。

曾幾何時,「大國大事必有夢之藍」,一瓶存在於市場10年之久、在國家高端政商務活動中頻頻亮相的「夢之藍(M6)」,現已全面迭代升級為「夢之藍M6+」,將如何立足於新的消費形態下?

「我們對夢之藍M6+的定位是,放眼下一個10年,打造中國高端白酒的主流典範產品。」產品預研時,夢之藍M6+研發團隊就對其有著高標準的要求。這意味著,夢之藍M6+不僅要凸顯綿柔品質的新優勢,還要超越原有的經典。

為此,夢之藍M6+經過了5年不惜代價的雕琢。其研發團隊由中國白酒委員會專家組成員、首席中國白酒品酒師、中國評酒大師、國家級白酒評委等31位大師,以及69名省級白酒評委、300名專業品酒員和1200多名技術骨幹組成。

「在產品研製過程中,從多次調查市場研判消費趨勢到基地多輪次高標準甄選原酒,再到產品方案設計,以及產品上市前的口感測試,我們都重兵重力攻堅克難。」國酒大師、洋河股份酒體設計中心副主任陳誠介紹道。

在酒體組合上,洋河更是不惜成本,精選萬裡挑一、數量稀缺的中段老酒,為的是讓夢之藍M6+香氣有層次感,味感更豐富、酒體更協調、飲後更舒適。

這些創新舉措背後的「道」,可以用一句話來概括:「堅持做難的事。」所謂「難」事,就是闖過三大關口:第一關,專家關。在夢之藍M6+研發期間,洋河酒體設計中心12名國酒大師全程參與產品的方案制定與酒樣品評。第二關,員工關。要經過內部員工從飲前、飲中、飲後3個緯度試飲,來驗證方案的可行性。第三關,市場關。多輪次邀請近萬名消費者對初樣進行品鑑,並根據收集的建議和意見,悉心完善,反覆打磨……

最終,圍繞品質突破,夢之藍M6+研發團隊在保留夢之藍(M6)經典元素的基礎上,在香氣、口感、舒適度3個層面進行了升級改造,同時重點聚焦香氣的層次感、味感的多重性、酒體的舒適度,深度應用綿柔機理,實現了其「更多陳酒、醇厚有加」的品質特點。

夢之藍M6+成功面市後,許多消費者在品鑑後留言:「這一口夢之藍M6+,喝了就忘不掉,比之前的夢之藍(M6)更有記憶點」「夢之藍M6+不僅在品類多樣化上有所取捨,還在實現高端突破的同時,實現了年輕化的突圍及產品健康化的追求」「夢之藍M6+容量的變化很明顯,從原來500ml變成現在的550ml,多一兩,更盡興」……

若 塵

來源: 新華日報

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