重慶的九宮格火鍋，九個格子九種味道嗎？其實一直想錯了！重慶是一座充滿熱情的城市，我們對於重慶的了解，最多的就是重慶的火鍋了，現在重慶的麻辣火鍋已經火遍了全國，深受很多人的喜歡。我們都知道火鍋的種類有很多種，有海鮮火鍋，牛肉火鍋，羊肉火鍋，麻辣火鍋等等，一些沒去過重慶的人們，對重慶火鍋只停留在麻辣上。
我們都知道重慶火鍋一般都是就宮格的，不清楚的人還以為重慶火鍋九個格子是九種不同的味道，其實並不是這樣的，重慶的九宮格的個子是放不同種類的火鍋食材的，這樣的目的就是為了人們可以不用一直夾著食物，受不能離開，因為手一離開，就有可能等下撈不到那塊食物。
這樣做方便了不少人，在哪個格子夾什麼食物，人們一清二楚，這九宮格的九個格子並不是每個格子的味道都是不同的，其實都是一鍋的湯底，廚師們會將這鍋湯放進這些隔板隔開，而且每塊隔板上都是有幾個小圓孔的，湯底都是相通的，都是一個味道，不存在多種味道。
人們將湯底隔開是因為在以前的時候，是一個肉少人多的時代，每一樣食材都要平均分配好，不能有些人多，有些人少，這樣做的目的就是為了平均分配，一人一個個子，就不會弄混了，然後一直講這個做法延續至今，才形成如今的重慶特色的九宮格火鍋！
九宮格有這麼多個格子，人們在涮火鍋食材的時候也省力了不少，可以放進更多的食材倒每個格子裡，省了不少的時間，這種吃法讓重慶火鍋更加的豐富，不僅僅重慶人對自己的火鍋 很是熱愛，許多外來的遊客在品嘗了重慶火鍋之後，更加是流連忘返，讓人回味無窮！