吃了這麼多年的火鍋，你真的了解九宮格的正確吃法嗎？
文/甜甜美食每一天
現在已經到了冬天，氣溫也越來越低，很多小夥伴都會選擇在冬天吃火鍋，麻辣鮮香的鍋底，加上火辣辣的辣椒和花椒，那味道，只要嘗上一口，就可以讓人在冬天裡，就可以感覺身上暖暖的。說到火鍋，除了那種麻辣誘人的味道之外，那就要說一下九宮格火鍋了，有人在第一次去吃九宮格火鍋的時候，都會感到非常的好奇，明明九個格子的鍋底都是一樣的，可是為什麼還要給分開呢？今天甜甜就給大家說一下九宮格火鍋的事。
其實，在最開始的時候九宮格火鍋本來是為一個人在吃火鍋所準備的，當時火鍋店都是一個個街邊小店，而在門口都會寫上三拖一，也就是一份素菜三塊錢，或者是一份素菜一塊錢，而由此得名，一張桌子上四周都會做上人，每個人前面會有兩到格子，在點了菜之後就可以在自己的格子裡面涮。
在中間的那一個格子裡面的火力是最旺的，但是它不是用來涮菜的，因為在中間這一格，它是為了可以保證其它格子裡湯底味道的基礎，而鍋底裡的絕大部分的海椒辣椒，以及香料都在這一格，在那個時候，在一個店裡，遇上連續吃幾頓的火鍋，大家基本上都算是熟人了。
不過九宮格，發展到今天也出現了很多新的吃法，因為每個格子裡面的溫度是不一樣的，在這中間的那一個火力是最旺的，比較適合燙毛肚腰片肥牛卷鴨腸等一些食材，這只需要等待十秒左右就可以吃了，對於吃貨的快樂，火鍋它是會一一告訴你的。
在十字格中則是我們平時所用的中火，這種比較適合煮牛肉黃喉，香菜丸子等食材，這只需要在八分鐘左右就可以完全鎖住食材那最原始的香味，這麼美味的食材，你確定不來試一下嗎？
周圍的四角格子是用文火進行慢慢煮的，而這種火則比較適合用來沒腦花鱔魚，鵪鶉蛋鴨血肥腸等食材，在經過二十分鐘左右之後，就可以讓湯汁徹底的進入到食材裡面，吃一口，那軟糯味道讓人難以忘懷，那隻吃一口，就有種讓人想哭的感覺。怎麼會那麼好吃！
其實最重要的一點，可以說是很多吃貨們都會遇到過的這種尷尬，就是自己心心念念下鍋的肉，過一會兒就找不到了，而九宮格則非常好的就為吃貨們解決了這個問題，九宮格子中放可以放入不同的食材，一口鍋中有九種樂趣，可以各取所需的選取自己所喜歡的食材。
比起鴛鴦鍋和子母鍋，你更喜歡哪個呢？吃了這麼多年的火鍋，你真的了解九宮格的正確吃法嗎？喜歡的話可以點擊右上角的關注，並且分享評論一下吧！