臘八節
農曆年的收尾
春節的前奏曲
是中國人祈求豐收和吉祥的傳統節日
「令節清晨煮粥忙，炊煙風散萬家香。」一走進臘月，便聞到濃濃的年味兒。臘八臘八，凍掉下巴，那碗暖人身又暖人心的臘八粥，你有多久沒喝了？
臘八節，俗稱「臘八」，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，喝臘八粥的習俗一直流傳至今。
其中「臘」的含義有三——
一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；
二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；
三曰「臘者，逐疫迎春」。
《祀記·郊特牲》說臘祭是「歲十二月，合聚萬物而索饗之也」，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。
在熬臘八粥的時候不同的地方放的東西也不一樣，但是都會選擇糯米、紅豆、桂圓、紅棗、花生、薏米、紅棗、枸杞等具有滋補作用的食材。這些食材都有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
臘八之味，在酸，在苦，在甘，在辛，在鹹
人生之味，在喜，在怒，在哀，在樂，在悲
臘八節是我國的重要節日，在臘八節這一天，你知道有哪些習俗嗎？
喝臘八粥
臘八這一天有喝臘八粥的習俗，臘八粥也叫「七寶五味粥」。我國喝臘八粥的歷史最早開始於宋代，人們熬煮、贈送、品嘗臘八粥。
吃臘八蒜
臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。
吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
臘八豆腐
「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。
臘八面
中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八前後，開始殺年豬、大豆腐、採購年貨，「年」的氣氛逐漸濃厚。看著一場街的紅紅的燈籠，積雪寒風中，春日已不遠了。把酒言歌，載風載雪，辭舊迎新，又是一年。
要說起廣東過年的習俗，最講究的就得算是著名的高端大氣上檔次的盆菜了。盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據傳起源於南宋末年，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入夥、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。
盆菜，這種源於元朗圍村的傳統菜式，一盆菜裡可薈萃有百菜百味，共冶一爐，基本原則是「和味」。過去，農村裡有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺木凳，以木炭加熱，大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。人們喜歡逢年過節時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義。
小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年。
臘八粥，吃幾天，
哩哩啦啦二十三。
臘八是溫暖的節日，
是團圓的節日，
嚴寒的天氣中，
小編用心為大家送上溫暖。
祝大家
臘八快樂，闔家幸福！
孩子每天一個認知，日日積累，一年就是365個認知，孩子還可以在其中養成良好的學習習慣！中英文年曆認知卡為每月賦予一個主題，涵蓋國家、節日、動植物等方面的內容，配合原創手繪圖案、中英文對照文字，極大地拓寬兒童認知，領略繽紛世界。另外，還為家長精選了眾多育兒乾貨，陪伴孩子度過美好童年。▲長按二維碼「識別」關注
小編推薦：這裡有最時尚的育兒理念和育兒心得，為寶爸寶媽解決育兒難題，希望我們的陪伴，能讓你成為更好的爸媽。