臘八降至,教你臘八粥做法,臘八一碗粥,開啟明年好兆頭

2020-12-13 中華美食村兒

臘八降至，教你臘八粥做法，臘八一碗粥，開啟明年好兆頭

小夥伴們，馬上就要到臘八節了，俗話說得好過了臘八就是年，過了臘八這年味也是越來越重了，臘八節喝臘八粥是我們傳統的飲食習慣，臘八粥又叫福壽粥，寓意豐收吉祥，也是人們對新一年的祝福，所以在這天臘八粥是必不可少的，臘八降至，教你臘八粥做法，不會製作臘八粥的小夥伴就學一下吧，臘八一碗粥，開啟明年好兆頭！

製作臘八粥的食材很豐富也很隨意，在這其中紅豆和糯米是必不可少的，還有花生，蓮子，紅棗，白果，這都是要放的，要是還有自己喜歡吃的食材也可以放進去，食材隨意，現在就讓我們來看看具體的製作過程，首先我們要把豆類的提前一天用水泡上，等第二天，再把大米，糯米清洗乾淨用水泡水，要注意大米和糯米的比例是1：1，這樣吃起來才會香，紅棗去核，蓮子去芯把食材都處理好，清洗乾淨。

隨後我們就可以準備煮了，煮粥最重要的就是在熬粥用的水，煮臘八粥，有人用涼水煮，有人用熱水煮，其實這兩樣都不對，正確的是用溫度60度左右的開水，這個溫度會產生一種糊化作用，這樣煮出來的粥特別的黏稠，有入口即化的感覺，先往鍋中放入不好煮的豆類，在放米類，最後放其它的食材，在按照自己的口味放入適量的冰糖，倒入開水，就可以按下煮粥健了，要是用的砂鍋就用大火煮開，在轉小火熬半個小時就可以了。

這樣做臘八粥香甜黏稠，有喜歡的小夥伴就試試吧，臘八節記得要喝臘八粥哦，開啟明年好兆頭，讓來年事事順心，財源滾滾來，如果您喜歡我的文章就關注一下哦，並在評論區，評論下您的觀點！

（免責聲明：圖片源於網絡，如有侵權請聯繫刪除）

相關焦點

  • 過了臘八就是年,教你熬一鍋香甜軟糯的臘八粥,牛年討個好兆頭
    過了臘八就是年，教你熬一鍋香甜軟糯的臘八粥，牛年討個好兆頭後天就是臘月初八了，臘八，喝粥，傳統食俗不容錯過，過了臘八就是年，臘八一碗粥，明年好兆頭。教你熬一鍋香甜軟糯的臘八粥，食材不限，我用了12種食材熬了4個多小時，米、豆、乾果一樣都不少，這臘八粥軟糯香甜，太好喝了，熬一鍋沒夠吃。作為傳統食俗，臘八粥是在臘八節這天用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥，民間傳說來自天竺，用以慶祝豐收，流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。通常都是用當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成，南方一般都為甜味粥。
  • 俗話說:臘八一碗粥,明年好兆頭,學一下臘八粥的熬製
    每一年的臘月初八是傳統的臘八節，在這一天按照我們民間食俗，家家戶戶都會熬製臘八粥，俗話說的好「臘八一碗粥，明年好兆頭」。熬製臘八粥的原材料有很多，各種做法也有很多，像比較常見的有甜味臘八粥、黑米臘八粥、風味臘八粥等等，各地習俗口味不同，做出來的臘八粥也各不相同。
  • 「臘八一碗粥,明年好兆頭」,臘八節將至學做臘八粥,比買的還香
    「臘八一碗粥，明年好兆頭」，臘八節將至學做臘八粥，比買的還香再有幾天就是臘八節了，「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天...」過了臘八節，這年也就越來越近了！臘八節很多地方都有臘八粥的習俗，臘八粥也叫做「七寶五味粥」，據說我國臘八節喝臘八粥，早在宋代就開始了，有一千多年的歷史了。史料有記載「臘八粥始於宋，十二月初八日，東京諸大寺以七寶五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之」。
  • 臘八一碗粥,明年好兆頭,三道臘八粥的做法,簡單易學
    臘八粥，用種子種的力量溫暖五臟六腑，三道臘八粥，簡單好吃「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」。小時候每個孩子都在期盼著過年，除了各種好吃的，好玩的，過年本身就是一種樂趣。因為這個時候是家裡人最團聚的時刻，也是村子裡最熱鬧的時候。從臘八開始，年味一點點變濃。
  • 臘八來了:教你3款美味臘八粥的家常做法 還有臘八蒜送上!
    你還記得那首耳熟能詳歌謠嗎？小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三…小孩小孩你別饞，過了臘八就是年明天就是是一年一度的臘八節，你是否想到了傳統的臘八粥呢。在中國，很多地方都有臘八節喝臘八粥的食俗。
  • 臘八節 | 諸事粥全,一碗臘八粥,明年好兆頭~
    臘八臘八，凍掉下巴，那碗暖人身又暖人心的臘八粥，你有多久沒喝了？臘八節，俗稱「臘八」，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，喝臘八粥的習俗一直流傳至今。 其中「臘」的含義有三—— 一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；三曰「臘者，逐疫迎春」。
  • 大張超市 | 臘八將至 過了臘八就是年 (附臘八粥、臘八蒜做法)
    時序至臘，又逢臘八，俗語講：「過了臘八就是年。」明天就是臘八了，為家人或自己做一碗臘八粥。暖胃又暖心~下面小編為大家推薦幾款臘八粥製作方法，可供粉粉們參考喲~臘八粥做法一： 主要材料：檽米、百合花、薏仁米、蓮籽、核桃仁、紅棗(幹)、小米、荷蘭豆、山藥。
  • 臘八飯臘八粥
    當冬天的寒冷積攢到進入臘月時，出去轉一圈，你的腳步在寒風中會不由自主地快起來，耳朵也凍得生疼。小時候大人們常說，臘七臘八凍掉下巴。又因為臘八總是與小寒大寒節氣接踵而來，民間就又有「小寒大寒縮成一團」的諺語。 那時候家裡沒有自來水管，家家院子裡都蹲一口大水缸。吃完冬至餃子交九之後，大人們照例會把水缸移到飯廈裡的窗臺下防凍，但早晨起來，水缸裡依舊會結冰。
  • 俗語:「臘七臘八,凍掉下巴」,為何要喝「臘八粥」
    俗語：「臘七臘八，凍掉下巴」，這話是什麼意思呢？臘八一到，也表示著天氣會越來越寒冷了，而「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」，是說年味越來越濃啦，在古代，過了臘八，就要開始置辦年貨。 一、「臘七臘八，凍掉下巴」
  • 臘八粥裡的八樣食材指哪八樣?教你正確做法,香甜糯滑喝不夠
    熬臘八粥，這三樣食材必不可少，教你正確做法，香甜可口喝不夠時間過得真快，轉眼間又到了一年一度的臘八節，俗話說「過了臘八就是年」，現在走在大街上就可以明顯感覺到濃濃的年味。臘八一過，在外工作了一年的人們也會逐漸返鄉，回家過年。在臘八節這天，我國自古以來就有喝臘八粥、醃臘八蒜的習俗，一家人圍在一起剝臘八蒜、喝臘八粥，濃濃的年味瞬間就會襲來。由於每個地區的風俗和飲食習慣不同，臘八粥的做法可能也存在一定的差異，唯一相同的就是食材的多樣性，都要選用八種以上的食材，穀類、豆類、果類皆，這三大類食材缺一不可。。
  • 明日臘八 教你做不一樣的臘八粥!
    所謂臘八到，年味來，農曆12月初八是臘八節，傳統這一天要吃臘八粥，也叫「福壽粥」，據說吃了的人能增福增壽。臘八粥由小米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆、慄子、紅棗、核桃、桂圓肉等五穀雜糧熬成，對於都市生活的人好處多多。
  • 過了臘八就是年,教您幾種臘八粥做法(含材料)
    俗話說「過了臘八就是年」，今年1月24日是臘八節，全國各地都有喝臘八粥的習俗。臘八粥以多種食物和米共煮一鍋，是合聚萬物之意。無論是傳統臘八粥還是新式花樣粥，喝食材多多的臘八粥，都是圖個好兆頭。　臘八粥有很多不同的做法，你知道多少呢?來見識一下吧!
  • 明天「臘八」了 我們蘇州人的臘八粥原來是這樣喝的
    古人有在臘八這天祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。在蘇州，臘八節有喝臘八粥的習俗。有一年的臘八，管錢糧的和尚正好在大殿上念經，忘記開倉取米。布袋和尚無米可做飯，生怕耽誤燒飯受到責罰，就把自己布袋裡收藏的各種糧食拿出來，燒了一大鍋粥。大家一喝，味道太好了。從此臘八喝粥，成了佛門的規矩，並被一年年延續下來。
  • 明日臘八,教你臘八粥的不一樣做法,簡單易做,滋補養生!
    還記不記得小時候在奶奶懷裡聽到的歌謠：小孩兒小孩兒你別哭，過了臘八就殺豬；小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。臘七臘八，凍掉下巴。吃罷臘八飯，就把年來辦。又到了要吃臘八粥的時候，好懷念小時候的味道~今天大叔下廚房就跟你來說說怎麼做臘八粥，讓你吃到濃濃的家的味道……食材選擇選材是煮臘八粥的第一步，主料米可以選擇大米、糯、小米、紫米，只要家裡有就可以用，但是要根據喜好注意比例。
  • 熬臘八粥,最忌直接下鍋煮,教你正確做法,香甜糯滑,比八寶粥香
    導語：熬臘八粥，最忌直接下鍋煮，教你正確做法，香甜糯滑，比八寶粥香！
  • 明日臘八!手把手教你做各式臘八粥
    首先要過臘八，喝用五穀雜糧做成「臘八粥」。雖說「臘八」要到下周二，但勤勞的主婦們，這周是不是就要準備臘八粥的各種食材了呢？　　【傳統臘八粥】一邊煮一邊攪拌，注意不要糊鍋；　　5、煮粥的水要一次加足，煮至軟糯粘稠即可；　　6、可以根據自己的口味喜好選擇臘八粥的口味，調味這步要放在最後。　　【木瓜臘八粥】
  • 讀最經典的臘八詩,喝最暖心的臘八粥
    今年的臘八節是2018年1月24日 星期三 農曆丁酉年 臘月初八臘八節，俗稱「臘八」 ，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，也有喝臘八粥的習俗。民間順口溜：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四掃房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。」臘八，意味著春節將要到來，年味也一天比一天濃。
  • 今天,你喝臘八粥了嗎?
    一碗香氣撲鼻的臘八粥，既有溫暖的親情，也浸透著濃濃的年味兒，就讓我們用一碗臘八粥，開啟嶄新的2020年。一碗臘八粥，凝聚著多少祝福與期待。你知道嗎？在江蘇，臘八粥還分為甜和鹹兩種。甜臘八粥。主要原料為穀類，有粳米、糯米和薏米。具有補中益氣、養脾胃的功效。
  • 過了臘八就是年,一年一歲一團圓!你知道臘八節的故事嗎?
    過了臘八就是年　　古時候，人們常在十二月初八這天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥，漸漸形成傳統的節日。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為「法寶節」，是佛教盛大的節日之一。今天的臘八節，更多意味著春節序幕已經拉開，年味兒一天比一天濃了。　　　　臘八一過，家家戶戶灑掃庭院、殺豬宰羊。
  • 時間的故事 | 過了臘八就是年
    由一碗熱騰騰的臘八粥開啟新的一天，衝去大寒的冷意，該是最愜意不過。熬臘八粥盛錫珊 《北京夢華錄·市井風俗》進入臘月，意味著農曆年已漸進尾聲，新生的春天即將到來。歲終之月稱之為「臘」，其含義有三：一曰「臘者，接也」，新舊交替之意（《隋書·禮儀志》記載）；二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，用肉「冬祭」；三曰「臘者，逐疫迎春」。可見，臘月不僅是迎接春天到來，更是祭祀祖先和神靈，祈求豐年與吉祥。臘八節，又稱「臘八」、「臘日」，每年農曆十二月初八。