點擊關注，每天精彩不斷！
導讀：小雪時節將至，教你3分鐘學會燉羊肉湯，沒有羶腥味全家都愛喝！
我們已經迎來了寒冬，為了保暖，除了要多添加衣物，還需要從飲食方面來出發，吃羊肉保暖對於不少的朋友來說都有體會吧，不管是清燉羊肉、紅燒羊肉還是羊肉火鍋，不管怎麼吃都能讓人覺得十分溫暖，羊肉中含有的蛋白質含量也挺高，其溫補性也要比其它的肉類要高， 所以這個冬季，為了不再寒冷，我們還是要多吃羊肉。
很多人喜歡吃羊肉但是在處理羊肉的時候卻沒有用對方法，所以做出來的羊肉就會有一股很重的羶腥味，讓人難以下咽，這樣就只會白白的浪費一鍋食材，那麼今天我就教大家3分鐘學會燉羊肉湯吧，在寒冷的世界來上一煲鮮美的羊肉湯，暖心又暖胃，對於大家這是無法抵擋的誘惑，小雪時節將至，吃著羊肉抵禦寒風，又能滋補身體，實在是一舉兩得的事情啊。
羊肉湯要原汁原味的才好喝，所以在烹飪的時候我們不會添加過多的調味料，食材也不會放太多，不然的話羊肉湯的鮮香味很難出現，但是如果我們沒有處理好羊肉，那麼羊肉湯又會留下一股羶腥味，讓人難以接受，為此我們在烹飪羊肉湯的時候，一定要準備生薑、大蔥和胡蘿蔔，除此之外我們還要煮羊肉湯的世界，那麼話不說多，我們一起來看看羊肉湯的簡單美味的做法吧。
【羊肉湯】
我們需要準備的食材有：羊肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、花椒粒、料酒、生薑、食用鹽、白胡椒粉、大蔥、香菜等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：將羊肉買回來後清洗乾淨，然後放在清水中浸泡半個小時，期間我們要給羊肉換2-3次水，這樣就能保證羊肉裡面的血水和髒東西被去除得更加乾淨，接著把羊肉冷水下鍋，加入適量的花椒粒、薑片和料酒，用大火燒開去除浮沫，然後撈出來用溫水衝洗乾淨切成小塊備用。
白蘿蔔去皮後切成塊，胡蘿蔔洗淨後切成塊，放在一個容器中， 加入適量食用鹽，攪拌均勻醃製一段時間，鍋中燒一鍋水，水燒開後放入洗淨的羊肉、花椒粒、白花椒粉、生薑片、蔥白段、蔥綠段等食材，用大火燒開，放入胡蘿蔔和白蘿蔔塊， 轉小火慢燉40分鐘，這個時候白蘿蔔和胡蘿蔔都被煮得軟爛了，羊肉湯也變得奶白色，我們就可以放入適量食用鹽調味出鍋了，最後撒點香菜做點綴就可以享用美食了。
【重點】
做羊肉湯之前一定要浸泡一段時間，確保羊肉被洗乾淨，煮湯的時候沒有必要用太多的調味料，用生薑、料酒和花椒粒就能很好地去腥去羶，除此之外，煮羊肉湯的時候我們要用開水下鍋，這樣才能保持羊肉的鬆弛，營養就更容易被煮出來，喝起湯來口感就會更好！
這樣做出來的羊肉湯湯鮮肉美，蘿蔔軟爛，在寒冷的冬季吃上一碗，暖心又暖胃，而且還沒有羶味，全家老少都愛喝，覺得不錯朋友趕緊學起來吧，相信你只要花3分鐘就能學會這道美味的羊肉湯。
喜歡我們文章的，記得點擊關注，點讚，每天都精彩不斷哦